Sådan bekæmper man mykotoksiner rentabelt

Mykotoksinkontaminering kan have en påvirkning hos selv den mest veldrevne mælkeproducent. Hvert år indsamler Alltech omkring 100-150 prøver af majsensilage i bestemte områder og foretager en høstanalyse. I løbet af de seneste år er det gennemsnitlige antal af fundne mykotoksiner per prøve steget fra 2,5 til 6,25.
 

Se webinaret om hvordan mykotoksiner kan påvirke dansk mælkeproduktion

Men Patrick Crowley, landmand og On-farm specialist hos Alltech, forklarer, at landmænd kan reducere produktionsomkostningerne ved at spore mykotoksiner tidligt. 
“Det er vigtigt at forstå, hvad risikoen er, og hvordan vi kan reducere den gennem handlingsstrategier eller brug af tilsætningsstoffer”, fastslår Crowley. Når vi ser på de mykotoksiner, som vi finder i en spritny prøve, så vil det niveau ikke falde, og derfor har vi uanset hvad et grundniveau.
 

Det, vi gerne vil have, er et miljø, hvor niveauet ikke stiger på grund af oplagring eller gæring. Så snart vejret bliver varmere, og der kommer en smule fugt i luften, og det begynder at tø, så ser vi en eksplosion af mykotoksiner – og også nogle nye mykotoksiner, såsom zearalenoner og penicilliumer, som begge opstår ved skimmel i oplagring.”
 

Identifiktaion af mykotoksiner

Patrick Crowley forklarer, at processen med at identificere mykotoksiner begynder med at rådføre sig med de mennesker, som har mest kendskab til foderet.
Den almindelige tilgang er at tage ud til mælkeproducenten og se på foderet, snakke med dem der arbejder med dyrene, dem der arbejder med afgrøderne, og så evaluerer vi på foderet”, siger Crowley.

“Så kigger vi på hvordan foderet er lagret, om det er i baller, stak eller silo. I første omgang simpelthen for at få et visuelt overblik. Kan vi få øje på kritiske områder, fordærv, skimmel? Kan vi se dem med øjnene? Nogle gange kan vi, andre gange kan vi ikke. Jeg bruger selv et termisk kamera, så jeg kan få et tydeligt billede af eventuelle problemer eller udfordringer, som man ikke kan se med det blotte øje.

Derefter vil mange producenter gerne teste deres ingredienser for mykotoksiner, så de får en nøjagtig forståelse for, hvad vi har med at gøre. Laboratiet for mykotoksinanalyse hos Alltech 37 +® i Dunboyne, Irland, er et fantastisk team at arbejde sammen med. De kan teste for mere end 50 kendte mykotoksiner for deres virkninger, og hvordan de reagerer med andre mykotoksiner. Det kan vi tage ind i vores REQ (risk equivalent quantity), så vi kan fortælle landmændene: “Sådan her er risikoen for denne flok, denne type produktion og denne type diæt.” 

Har du en mistanke om en eventuel mykotoksinkontaminering, så bør du overveje at få testet dine foderingredienser eller TMR.

Symptomer på mykotoksiner 

Intet sted er mykotoksinkontaminering mere tydeligt end i dens påvirkning på husdyr. Forskellige symptomer kan også indikere problemets omfang. 
Du kan have et tilfælde af forurening, hvor det spænder fra ændringer i tørstofindtagelse til udsving i fedt eller protein”, beskriver Crowley.

“Når man kigger i stalden, så kan det være inkonsistens eller variation i møg, eller når køerne spytter drøv op. Det er et klassisk tegn på et meget højt DON-niveau, når de spytter drøv op. Man kan se enormt meget på koen. Hvordan har den det? Hvordan ser den ud? Har den ru eller tyndt skind? Kan den bevæge sig uden problemer?”

Der er mange forskellige symptomer på mykotoksiner hos både kvæg og svin.
 

Omkostningseffektive løsninger

Efter der skabt fuldt overblik over risikoen, skal den passende løsning planlægges. Ifølge Crowley er den mest åbenlyse løsning nogle gange fortynding. Det indebærer at udpege den foderingrediens, som er kilden til kontamineringen og så forsøge at fortynde den med andre ingredienser for at reducere påvirkningen. Det er dog ikke altid en gangbar løsning, og i de tilfælde er det nødvendigt at bruge research-baserede produkter, som foreksempel Mycosorb A+® .
 

Vil du vide mere om mykotoksiner? 

•    Test den nye danske høst for mykotoksiner med Alltech 37+

•    Har klimaforandringerne indflydelse på produktionen af mykotoksiner

•    Få infomation og nyheder om mykotoksiner i Danmark med Alltechs nyhedsbrev