Bağırsak sağlığını iyileştirerek yumurta üretimini nasıl artırabiliriz?

Yumurta tavuklarında daha iyi bir bağırsak sağlığı, üreticilerin üretim hedeflerine ulaşmasına yardımcı olabilir.

Günümüzde yumurta sektörü birçok zorluk ile karşılaşıyor. Üretimin tüketimi aşması ve fiyatların artması ile üreticiler, işletmelerinin verimliliğini artırmanın yollarını arıyorlar.

Hedeflerine ulaşabilmek için birçok üretici bunu nasıl yapabileceklerine dair araştırmalar yapıyorlar:

• Yumurta kabuğu kalitesini iyileştirmek
• Tavuk başına 500 yumurta hedefi etrafında, yumurtlama sayısını artırmak
• Yumurtlama döngüsünü uzatmak

Bu hedefler göz önünde bulundurulduğunda, yumurta tavuklarında bağırsak sağlığının üretimdeki rolü oldukça önemlidir.

Yumurta tavuğu için yumurta üretimi, harcadıkları enerji ve katlandıkları stres düşünüldüğünde zorlu bir süreçtir. Bu biyolojik olarak kompleks bir işlemdir ve en yüksek kalitede yumurta elde etmek için tavuğun performansının optimal olması gerekir. Bir tavuğun yumurtlama kapasitesinin sınırlarını zorlamaya çalıştığımızda, elde edilen ürünün kalitesinden ödün verme riskiyle karşı karşıya kalırız.

Yumurta tavukları iyi bir bağırsak sağlığına sahip değil ise üretilen yumurtalarda bu durumun etkisi olumsuz olarak görülür. Aslında, gastrointestinal dengesizliklerin aşağıdaki sorunlarla bağlantılı olduğu bilinmektedir:

• Kırılgan kabuklar
• Kirli yumurtalar
• Kısa ve daha düşük verimli yumurtlama döngüleri

Bunlar sadece tavuklarınıza değil, uzun vadede kazancınıza da zarar verecek sorunlardır.

Bağırsak sağlığını bir öncelik haline getirerek, tavukların başarılı bir şekilde yumurtalayabilmeleri için ihtiyaç duydukları kaynaklara sahip olmalarını sağlayabiliriz. Tavukların üretim konusunda sınırlarını zorlamak söz konusu olduğunda, optimal bağırsak sağlığı bu hedeflere güvenli bir şekilde ulaşmanın anahtarıdır diyebiliriz.

Yumurta kabuğu’nun temelleri

“Yumurta kabuğu kalitesini iyileştirmeyi” hedeflerken, bunun tam olarak ne anlama geldiğini ayırt etmek çok önemlidir. Genel olarak kaliteli bir kabuk, kolayca çatlamayan ve sonuç olarak ikinci sınıf yumurta sayısını az olan bir kabuktur. Bununla birlikte, kabuk kalınlığının arttırılması kaliteyi mutlaka iyileştirmez; önemli olan kabuğun yapısıdır.

Kabuk yapısının oluşumunda birçok enzim ve mineral görev alır. Yumurta tavukları gerekli mineralleri rasyonları yoluyla alırlar, ancak bu minerallerin yumurta oluşturma sürecinde faydalı olmaları için biyolojik olarak kolayca ulaşılabilir olması gerekir. İnce bağırsak, biyolojik olarak sindirimi olmayan mineralleri ememez.

Ayrıca, bir mineralin ne kadarının rasyon formülasyonuna dahil edildiğine ve tüketildikten sonra bu minerallerin etkileşimlerine karşı dikkatli olmalıyız. Örneğin, kalsiyum karbonat, yumurta kabuğu oluşumu için çok önemlidir ve genellikle rasyondaki kalsiyum miktarının arttırılmasının otomatik olarak daha dayanıklı kabuklara yol açacağı varsayılır. Ancak, göz önünde bulundurulması gereken ve ihmal edilebilen bir denge bulunuyor. Kalsiyum, gastrointestinal sistemde çözündüğünde diğer minerallerle etkileşime girer ve minerlallerin  emilimi azalır. Bu da yumurtanın diğer yapısal bileşenlerini doğrudan etkileyerek kaliteyi düşürür.

Bu faktörleri göz önünde bulundurarak optimum biyoyararlanımı sağlamanın en iyi yöntemi rasyonda şelatlı mineraller kullanmaktır. Şelatlı mineraller, diğer minerallerle daha az etkileşime girerler ve mineralin tavuk tarafından daha fazla emilmesine izin verirler. Yumurta tavuklarının yemden en iyi şekilde yararlanmasını sağlayarak, tavukların sağlıklı bir bağırsağa sahip olmalarına ve bunun sonucunda kaliteli yumurtalar üretmelerine yardımcı oluyoruz.

Daha sağlıklı ve daha uzun süre yumurtlamak

Yumurtlayan tavuk doğal olarak uzun yıllar yumurta üretmeye devam edebilir, ancak pik düzeyde üretimi tavuğun yaşı ile birlikte doğal olarak azalacaktır. Son yıllardaki genetik ilerlemeler, tavukların 18. haftadan 75. haftaya kadar aralıksız yaklaşık bir yumurta üretmesine olanak sağlamıştır. Bununla birlikte, bazı durumlarda, büyük yumurtaya olan taleple  bu süreyi 80+ haftaya uzatmıştır.

Yumurtlama süresinin uzatılması, metabolik olarak zengin bir yumurta yaratması, aynı zamanda vücut ağırlığını koruması ve çevreden bağışıklık sistemini etkileyebilecek ek zorluklarla başa çıkması gerektiğinden tavuğa daha fazla stres getirir. Eğer tavuğun enerji ihtiyacı karşılanmazsa, belirli bir noktada tavuk vücut ağırlığını desteklemek ve hayati vücut sistemlerine enerji sağlamak için yumurta üretimini durdurur.

Sağlıklı bağırsak, sağlıklı yumurtlama

Bağışıklık sistemi aktivitesinin %50-80'i bir şekilde bağırsak ortamında gerçekleşir. Birçok faktör bağışıklık sistemini tetikleyebilir, örneğin:

• Mikotoksinler
• Yeni rasyonlar
• Disbakteriyoz olarak bilinen potansiyel olarak patojenik bakterilerin yüksek seviyeleri

Bağırsaktaki bağışıklık tepkisi genellikle ek mukus tabakası üretimi ile yangı şeklinde olur. Artan mukus, minerallerin emilmeden önce geçmesi için ekstra bir bariyer oluşturur. Bu, eğer bir yangılı yanıt devam ediyorsa, tavuğun tam mineral gereksinimini alması, yumurta kabuğu yapısını ve dolayısıyla güç ve kaliteyi etkilemesinin olası olmadığı anlamına gelir.

Sürülerde bağırsak sağlığının korunması ve geliştirilmesi:

• Villus yüksekliğini artırır.
• Villus-kript oranını azaltır.
• Hücreler arasındaki sıkı bağlantıları iyileştirir.

Gelişmiş bir yüksekliğe sahip villus, artan bir yüzey alanına sahip olur ve bu nedenle daha fazla besin emilimi sağlayarak tavuğun yumurtlama döngüsünü daha uzun sürdürebilir. Hücresel bağlantı noktalarını geliştirmek bakterilerin kan akımına karışmasını önleyecektir. Çünkü bakterilerin kam akımına karışması problemin katmerleşmesini, en ağır durumda septisemiye yol açar.

Saccharomyces cervisiae maya suşundan elde edilen benzersiz bir biyoaktif ürün olan Actigen®'in yumurta tavuğu beslemesine eklenmesi, bağırsak sağlığının optimize edilmesine yardımcı olabilir. Actigen,  bağırsak bakteri dengesini sağlamak  ve desteklemek için çalışır. Bu durum, tavuğun bağışıklık savunmasını ve bağırsak sağlığını destekleyen gastrointestinal bütünlüğünün ve stabilitesinin korunmasına yardımcı olur.

Dengeyi doğru ayarlamak

Doğada ki haliyle haliyle, civcivin sindirim kanalı bakteri florası, anne tavuğun bulunduğu ortamından kök alır. Modern sistemlerimiz bu durumun gerçekleşmediği anlamına gelir, bu nedenle yönetim uygulamalarını belirlerken mikrobiyomun oluşturulması ve bakımı dikkate alınmalıdır. Mikrobiyomu dengeli tutmak, yumurta tavuğunun bağırsak sağlığını ve yumurta üretimini geliştirmede etkisi uzun süre sürdürecektir.

Birçok üretici, bağırsak mikrobiyal topluluğunun bileşimini yönetmek için Alltech'in EK, BESLE, AYIKLA (SEED FEED WEED) PROGRAMI uygulanması yoluyla bağırsak sağlığını ve mikrobiyomu iyileştirmede başarılı olmuştur. Bu, mikrobiyal topluluğun istikrarlı bir duruma evrimini hızlandırmayı ve ardından statükoyu korumayı içerir. Alltech'in Ek, Besle, Ayıkla programı bunu şu şekilde gerçekleştirir:

• Bağırsa yararlı bakteri ekimi
• Bu yararlı bakterileri beslemek
• Zararlı bakterileri  ayıklamak

Bu program, mikrobiyom dengesinin korunmasına yardımcı olarak, kabuk kalitesini iyileştirmeye ve daha sağlıklı, daha uzun bir yumurtlama sağlamaya çalışır.

Yumurta sektöründeki üreticiler, tavuklarının güvenli bir şekilde daha fazla yumurtlayabilmeleri için yardımcı olabilecek çözümler arıyorlar. Kaliteli yem, yumurta tavuklarının kaliteli yumurta üretmesine yardımcı olur - ancak bu, yalnızca tavuk, ondan gelen faydalı besinleri ilk etapta emebiliyorsa etkilidir. Yumurta tavuklarının bağırsak sağlığının iyileştirilmesi, yemlerin daha yüksek bir oranda emilimini sağlar. Bu durum sadece yumurta tavuklarının genel sağlığını değil, ayrıca tavukların daha uzun bir süre boyunca, başarılı ve güvenli bir şekilde yumurta üretmelerine yardımcı olur.