Tek mideli hayvanlarla karşılaştırıldığında, geviş getiren hayvanların genellikle mikotoksikozlara daha az duyarlı oldukları kabul edilir. Bu, işkembe florasının yemdeki mikotoksinleri bozduğu ve etkisiz hale getirdiği varsayımına dayanmaktadır. Bununla birlikte, bir dizi mikotoksin, işkembe bozulmasına direnir ve geviş getirenler, rasyonları karmaşık olduğu için çoğu zaman sayısız farklı zorlukla uğraşmak zorunda kalır. Dahası, geçiş dönemindeki inekler, özellikle küflere, mantar sporlarına ve mikotoksinlere karşı hassastır.

Karmaşık rasyon sorunu

Geviş getiren hayvan rasyonları tipik olarak hem konsantre hem de kaba yemleri içerir. Bu, çoklu mikotoksinlere maruz kalma riskini artırır. Kaba yemler (taze ve kurutulmuş), fermente edilmiş yemler ve yan ürünlerin tümü, toprak kontaminasyonu, kaba yem hasat tarihi, silaj yönetimi, satın alınan yem kaynakları ve çiftlikte yem depolama koşullarına bağlı olarak büyükbaş hayvanlar için önemli bir risk oluşturmaktadır.

Mikotoksin kaynakları

Kaba Yemler : Kaba yemlerdeki (taze ot, kuru ot, silaj) mikotoksinler sığırlar için en büyük tehdidi oluşturmaktadır. Otlatmak için kullanılan taze otlar bile birkaç mikotoksin ile kontamine olabilir. Bunlar tipik olarak, ergovalin ve lolitrem B gibi bitkiyi bir şekilde koruyan mantarlar tarafından üretilen mikotoksinlerin yanı sıra zearalenon veya deoksinivalenol (DON) gibi Fusarium mikotoksinlerini içerir.

Silajdaki mikotoksinlerin tanımlanması (Mahanna, 2009):

Mikotoksin kaynakları: Altlıklar

Saman altlıklar mikotoksinlerle kontamine olabilir. Bu aynı zamanda, özellikle büyük miktarlarda saman tüketen kuru dönemdeki inekler için bir risk oluşturmaktadır.

Mikotoksinler hayvan sağlığı ve performansını bozar

Mikotoksin zehirlenmesiyle ilişkili semptomların birçoğunun genellikle spesifik olmadığını, yani teşhis sırasında aslında “son sıradaki” mikotoksin sorununun teşhis edildiğini belirtmek önemlidir. Birçok mikotoksinin ana etkisi, bağışıklık sisteminin bozulmasıdır. Bağışıklığı baskılanmış hayvanlar, basitçe "zayıflamış" durumlarının bir sonucu olarak diğer bulaşıcı ve metabolik hastalıklardan kaynaklanan daha büyük bir patoloji riski altındadır. Diğer etkiler arasında gastrointestinal rahatsızlıklar, yem tüketiminin baskılanması ve üreme anormallikleri yer alır. ZEA genellikle üreme etkisinden sorumludur. Yumurtalık kistleri, düzensiz döngüler ve embriyonik anormalliklerin tümü ZEA'nın etki alanına girer. Muhtemelen en önemli fakat hafife alınan etkilerden biri, Penicillium mikotoksinlerinin antibiyotik etkisidir. Patulin, PR toksini ve Roquefortine C'nin tümü Penicillium küfleri tarafından üretilir ve işkembede Penisilin'in insan vücudunda yaptığı ile aynı etkiye sahiptir – antibiyotik etki.

Kontaminasyondan kaçınmak neredeyse imkansızdır, ancak iyi silaj yönetimi uygulamalarını takip etmek, hayvancılık riskini en aza indirmede uzun bir yol kat edebilir. Kilit noktalardan biri de mikotoksin sorununun tanınması ve anlaşılmasıdır. Bunun bir kısmı, hayvanların çoğunluğunun kronik, düşük konsantrasyonlarda çoklu mikotoksinlere maruz kaldığı gerçeğinin kabul edilmesidir ve bu nedenle, bir mikotoksin bağlayıcının kullanımı da dahil olmak üzere tüm uygulamalar, herhangi bir zamanda geniş bir mikotoksin grubuyla başa çıkabilmelidir.

Mikotoksinler hakkında daha fazla bilgi için: knowmycotoxins.com