Nicolas Body: Prirodna rješenja za zdravije usjeve

Kako diljem svijeta raste potreba za voćem i povrćem bez ostataka kemijskih tvari, danas je više no ikada važno da proizvođači koriste prirodna rješenja i proizvode više hrane bolje kvalitete. Nicolas Body, Alltechov tehnički menadžer govori nam o globalnim pokusima koje Alltech vrši na industrijskim usjevima, i o tome na koji su način prirodna rješenja poput biostimulansa unaprijedila genetski potencijal biljaka.

U nastavku je uređen transkript intervjua Kare Keeton s Nicolasom Bodyjem. Otvorite sljedeću poveznicu ako želite poslušati snimku čitavog razgovora.

https://soundcloud.com/alltech-1/128-natural-solutions-for-healthier-crops-nicolas-body

Kara:            Nicolas Body, tehnički menadžer za Europu tvrtke Alltech Crop Science, danas će govoriti o „Alltechovom učinku“ i rezultatima s terena. Nicolase, hvala Vam što ste danas s nama.

 Nicolas:       Hvala Vam na pozivu.

 Kara:           Alltech je diljem svijeta postavio pokuse za znanstvena istraživanja usjeva. Zbog čega je toliko važno stalno provoditi pokuse na globalnoj razini?

 Nicolas:       To je povezano s načinom na koji Alltech posluje. Bavimo se suvremenim problemima biljne proizvodnje i pokušavamo pronaći inovativna, prirodna rješenja. Pokusi su najbolji način integriranja inovacija u svakodnevnu praksu, kao i pokazivanja na koji način inovacije mogu utjecati na konačan rezultat – profitabilnost proizvodnje.

 Kara:           Riječ je, naravno, o prioritetu za svakog uzgajivača i sve koji se bave biljnom proizvodnjom. Kada je riječ o znanstvenim pokusima, znam da je Alltech u Europi i Kaliforniji analizirao složena gljivična oboljenja koja napadaju drvo. Koji su inicijalni rezultati tih ispitivanja?

 Nicolas:       To je ispitivanje vrlo zanimljivo jer je u potpunosti promijenilo pristup apopleksiji vinove loze, bolesti na koju ste se referirali. Naš je fokus na zdravlju planeta, a ne na patogenu. U prošlosti proizvođači nisu tako postupali. Naši rezultati pokazali su da ima loze koja se sama bori protiv patogena. Ona zaustavlja razvoj i širenje bolesti i nastavlja davati zdravo grožđe. Isti smo pristup primijenili, primjerice, kod zelenjenja citrusa. To je u SAD-u poznato, a posebice na Floridi, gdje koristimo iste tehnologije kako bismo pomogli biljci da se izbori s bolešću.

 Kara:           Dakle, u ovoj je istraživanju riječ je poduzimanju preventivnih a ne reaktivnih mjera protiv ovih bolesti, zar ne?

 Nicolas:        Da, upravo tako. Na temelju nutrigenomičkih istraživanja otkrili smo da možemo potaknuti prirodnu obranu biljke i da poticanje otpornosti omogućuje biljci da ne bude u cijelosti pod pritiskom bolesti te da ostane zdrava, čak i ako je bolest prisutna na polju.

 Kara:           To je izvrstan pristup. Potrošači diljem svijeta traže voće i povrće bez ostataka kemijskih sredstava. Novija istraživanja bavila su se načinima na koje možemo bolje zadovoljiti takvu potražnju.

 Nicolas:       Sasvim je jasno da potrošači diktiraju te promjene. Mi vršimo pokuse kako bismo proizvođačima pokazali da imamo rješenja koja mogu zadovoljiti takvu potražnju. Na primjer, već postoje proizvođači koji se već bave smanjivanjem ostataka kemijskih tvari na usjevima u vrijeme žetve, na voću i povrću sve do nulte vrijednosti, što je standard npr. za dječju hranu. Naše prirodne alternative imaju veliku vrijednost. Tim pokusima želimo pokazati da su one učinkovite i da ih uzgajivači mogu s povjerenjem primijeniti na svojim površinama. A uz pomoć ostalih alata za procjenu ostalih problema, mogu dobiti najbolje od različitih alata koji su im na raspolaganju.

 Kara:           Dakle, riječ je o još jednom alatu koji može pomoći našim proizvođačima i tvrtkama da poboljšaju zaradu, što oni i žele, kao i da potrošačima osiguraju zdrave proizvode.

 Nicolas:       Mislim da novina nije samo u zaradi; ona je i u mogućnosti da se proizvođači povežu s potrošačima oko ovakvih praksi – oko činjenice da koriste prirodne tehnologije i činjenice da se time izbjegavaju ostaci kemijskih tvari. Ako se netko koristi jednom molekulom, to čini jer postoji jedan specifičan problem i nema drugog izbora. Mislim da su te prirodne opcije u konačnici dobar način podizanja transparentnosti i obrazovanja potrošača.

 Kara:           Što su točno biostimulansi kakve koristi od njih mogu imati uzgajivači industrijskih usjeva?

 Nicolas:       Globalno prihvaćena definicija biostimulansa jest da je riječ o proizvodima prirodnog podrijetla koji stimuliraju rast biljke, no na način koji je drugačiji od gnojiva. Oni su za biljke ono što je za mene kava. Ona mi omogućuje da funkcioniram, ali nema nikakvu nutritivnu vrijednost. Od kave ne mogu živjeti. Kada se koriste zajedno – dobar program gnojidbe i dobar biostimulans, upotrijebljeni baš u pravo vrijeme – omogućuju biljci da ostvari svoj puni genetski potencijal, a tada daje najbolje plodove, najujednačenije voće i povrće, kao i bolju kvalitetu.

                     Kada je riječ o industrijskim usjevima, poput rajčica i krumpira, u kojima vrlo uspješno primjenjujemo naš biostimulans, uspijevamo poboljšati kvalitativne karakteristike tih usjeva. Postizat ćemo bolju ujednačenost plodova – na primjer više i veće plodove krumpira za pomfrit. Rajčica će sadržavati više šećera i imati bolju boju. Dobit ćemo više ulja iz maslina ako primijenimo biostimulans u pravo vrijeme.

 Kara:           Postoje brojne tehnologije koje Alltech testira. Na koji način napredak tehnologije mijenja budućnost poljoprivrede diljem svijeta?

 Nicolas:       Biotehnologija i način na koji je Alltech primjenjuje – temeljena na prirodnim rješenjima dobivenim iz mikroba – pomaže nam proizvesti hranu veće nutritivne vrijednosti za planet na kojem živi sve više ljudi, a smanjiti ovisnost o kemijskim rješenjima, čime mijenjamo svijet kako bi postao prirodniji i kako bismo proizvodili više hrane bolje kvalitete. Mislim da je to što svi na svijetu žele.

Kara:            Potrošači su definitivno zabrinuti za podrijetlo hrane i stalo im je da se ona uzgaja na prirodan način. Ima li kakvih zanimljivih znanstvenih projekata koji se temelje na onome što Alltech trenutačno radi i što bi moglo biti zanimljivo za istraživanja na ovom području u budućnosti?

 Nicolas:       Radimo na brojnim zanimljivim projektima. Jedna od tema koja je zanimljiva iz perspektive potrošača, ali i proizvođača, je ono što ja zovem smeđom revolucijom – usredotočeni smo na zdravlje tla i način na koji možemo potaknuti sve korisne mikrobe u tlu kako bismo dobili najbolje s naših polja. Riječ je o području u kojem obavljamo, rekao bih 50 % naših istraživanja kako bismo otkrili na koji način mikrobi djeluju u tlu i kako ti mikrobi i molekule koje oni proizvode u tlu utječu na rast biljke te u konačnici na prinos. Briga za tlo vrlo je važna za buduće generacije, a mi ne želimo proizvoditi više hrane i time osiromašivati tlo, jer to dugoročno nije održivo.

 Kara:            Tim istraživački tim Alltech Crop Science vodi brigu o tlu, pronalazi načine za proizvodnju zdravijih usjeva diljem svijeta. Zahvaljujem Vam što ste pronašli vremena da danas porazgovaramo o istraživanjima i svemu čime se Alltech bavi na području biljne proizvodnje.

 Nicolas:        Hvala.

 Kara:             Bio je to Nicolas Body, tehnički menadžer za Europu tvrtke Alltech Crop Science.