“La rimonta è un investimento” – Puoi dire lo stesso anche tu?

“La rimonta è un investimento.” Queste le parole di Gabriele Fava a conclusione della nostra intervista.

Gabriele ci ha ospitati nella sua Azienda Agricola Fava di Reggio Emilia, per mostrarci i risultati ottenuti con l’applicazione del Progetto Manze Alltech e, a giudicare dalle sue parole, i risultati si sono fatti sentire anche nel cambio di mentalità, che, generalmente, vede le manze come un mero costo aziendale. 

L’azienda Fava nasce da Lino e Dino, i genitori degli attuali proprietari e oggi vede impegnati in Azienda quattro proprietari e quattro dipendenti.

Gabriele ha conosciuto Alltech durante un evento a porte aperte dove abbiamo mostrato gli effetti del Progetto Manze Alltech nella stalla di un nostro cliente. In seguito ai risultati visti, Gabriele ha contattato il nostro referente commerciale, Giovanni Imola, a dicembre 2017 con l’obiettivo di migliorare l’età al primo parto della rimonta.  

Prima di dar avvio al Progetto Manze Alltech, il momento giusto per fecondare veniva scelto a occhio e le manze partorivano intorno ai 25 mesi. Le primipare producevano 30.5/31 Litri di latte.  

Qual è stato lo strumento che i tecnici Alltech hanno utilizzato per mostrarti il margine di miglioramento possibile nella tua rimonta?

“Hanno effettuato 3 misurazioni degli animali con pinza graduata per misurazione del peso e ippometro per misurare l’altezza.” La prima misurazione è stata considerata come il punto zero. Con questi dati i tecnici Alltech hanno potuto mostrare i margini di miglioramento possibili.  “I primi risultati si sono visti dopo circa 3 mesi, nella lucidità del pelo e, in seguito, sulla struttura corporea. Dopo circa un anno di lavoro, oggi le nostre manze partoriscono a 24 mesi e producono 32 litri.”

Cos’ hai ottenuto grazie all’applicazione del Progetto Manze Alltech?

“Il risparmio l’ho ottenuto su più fronti. Prima di tutto sul costo razione: ho risparmiato infatti 0.11 € a manza, quindi un risparmio totale nei 18 mesi di dieta di circa 60 € per manza.

Inoltre, facendole partorire un mese prima, ho risparmiato un mese di costo di gestione della manza, che, tra alimentazione, ore di lavoro, lettiera, medicinali, arriva a circa 80 € per manza.

Non meno importante è stato il chilo di latte in più che ciascuna primipara ha prodotto per tutta la lattazione. Considerando un ricavo di 0.8 € a litro di latte questo significa un maggior guadagno di circa 250 € a lattazione.

Da un punto di vista gestionale, gli animali sono più uniformi, ben strutturati al momento della fecondazione e non ci sono problematiche dopo il parto quando inseriti negli altri gruppi.

Posso dire di ritenermi molto soddisfatto!”

Manze “in bolla”! In questa foto possiamo notare l’estrema uniformità degli animali dell’Az. Agr. Fava.

Nel Libro Genealogico Nazionale le primipare di Gabriele hanno voti tra il buono, buono più e molto buono, non ci sono animali al di sotto di queste categorie. Segno che la fiducia posta da Gabriele nel Progetto Manze Alltech sia stata ben riposta.

Gabriele hai qualche suggerimento da dare agli allevatori che ci leggono?

“Finché non provi non ti rendi conto del beneficio, è un po’ come la scelta del robot di mungitura. Misurando gli animali, nel giro di qualche mese ti rendi conto di quello che stai facendo e in che direzione sta andando la tua azienda. Consiglierei senz’altro questo progetto ad altri colleghi”

Misurare per credere!

Di seguito la prima misurazione effettuata alle manze di Gabriele. La linea blu indica l’obiettivo di altezza e la linea verde rappresenta l’obiettivo del peso che le manze dovrebbero avere per avere un parto ottimale a 23 mesi - l’ideale di peso e altezza alla fecondazione è 385 kg e 128 cm di altezza.

Alla prima misurazione le manze dell’Az. Agr. Fava erano lontane dalle due curve, segno che c’era un sensibile margine di miglioramento da poter apportare ai suoi animali, indipendentemente dall’età in cui poi si sarebbe deciso di farli partorire.

Le curve di crescita di peso e altezza sono tarate sugli studi fatti dalla Penn State University, Università che maggiormente studia la rimonta.

Misurazione al 18 Gennaio 2018 

Misurazione al 18 Dicembre 2018 – Dopo quasi un anno di lavoro la struttura in termini di peso, altezza e BCS degli animali era cambiata. Questo non si è notato solo “a occhio” ma con il Progetto Manze Alltech, è stato possibile avere un riscontro misurabile. Il peso degli animali a 12 mesi era 380 kg e l’altezza 130 cm.

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