A importância do teor de sólidos solúveis (ºBrix)
As técnicas de conservação das frutas tropicais têm como objetivo reduzir a atividade metabólica do fruto, retardando seu processo de envelhecimento.
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As técnicas de conservação das frutas tropicais têm como objetivo reduzir a atividade metabólica do fruto, retardando seu processo de envelhecimento.
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