Skip to main content

¿Qué es la huella de carbono?

La huella de carbono es el volumen total de emisiones de GEI (gases de efecto invernadero) generados, directa o indirectamente, en una instalación.

La misma se expresa por unidad de producción en términos de dióxido de carbono equivalente (CO2e) por kg de leche corregida por grasa y proteína, o bien por litro (ganado de producción lechera), y por kg de carne (para ganado de carne y productos cárnicos).

¿Cómo se mide la huella de carbono?

El CO2e permite conocer las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de forma separada, con diferentes potenciales en la atmósfera, para ser calculadas juntas como una sola unidad de emisiones.

Para el cálculo de huella de carbono en granja se utilizan los diferentes modelos de Alltech E-CO2, que siguen la metodología PAS 2050 y que están certificados por Carbon Trust.

Las principales fuentes de gases de efecto invernadero

 

Metano (CH4)

Óxido nitroso (N2O)

Dióxido de carbono (CO2)

 

• Purín y estiércol
• Uso de fertilizantes
• Combustibles

 

• Procesos digestivos del animal
• Almacenamiento y reparto de purín y estiércol
• Alimentos

 

 

• 25 veces más potente que el CO2 como gas de efecto invernadero
• 298 veces más potente que el CO2 como gas de efecto invernadero
• Fabricación y uso de fertilizantes

 

Aumentando los beneficios de la granja a la vez que protegemos el medio ambiente

 

El metano de la fermentación ruminal constituye la principal fuente de emisiones en los rumiantes. Independientemente de sus producciones de carne y/o leche, los rumiantes siempre emiten metano, en cantidad distinta según la especie de que se trate.
Con la mejora de las prácticas en la gestión de la explotación, las emisiones que previamente se escapaban a la atmósfera pueden ser aprovechadas por los animales en sus funciones fisiológicas para mejorar la producción.
Maximizar la cantidad de energía aprovechada por los animales evitará pérdidas de energía y ayudará a la reducción de emisiones al medio ambiente.
De forma sucesiva el productor trabajará con animales más saludables, más longevos y, progresivamente, reducirá el impacto de sus producciones en el medio ambiente.

 

Calcula la huella de carbono con Alltech E-CO2

Alltech E-CO2 es una empresa de consultoría y software de eficiencia agrícola, líder en el mercado y especializada en evaluaciones de carbono y agua en el sector agrícola y ganadero.

Es una empresa pionera en el uso de herramientas y evaluaciones ambientales en la granja, que brinda oportunidades para comparar y mejorar la eficiencia productiva. Desde granjas individuales hasta organizaciones multinacionales, su trabajo acreditado proporciona una amplia gama de asesoramiento, herramientas y servicios para ayudar a medir y mejorar el desempeño ambiental.

Hasta la fecha, ha llevado a cabo más de 10.000 evaluaciones utilizando un enfoque único para la granja. Cada evaluación recopila información de todo el negocio de la granja para proporcionar un informe de referencia detallado y consejos prácticos para mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la sostenibilidad del negocio ganadero.

¿Cuál es la huella de carbono de una explotación?

La huella de carbono es el indicador global de la eficiencia de las explotaciones agropecuarias. Se calcula utilizando las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) que han sido generadas para la producción agrícola y ganadera. La evaluación de la huella de carbono abarca 3 GEI: dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), óxido nitroso (N2O) para generar una única cifra de la huella de carbono en dióxido de carbono equivalente (CO2e).

Determinar la huella de carbono de una explotación ganadera conlleva a un proceso de evaluación y de análisis de todos aquellos aspectos que influyen en la misma. A través de visitas y entrevistas, los técnicos de Alltech E-CO2 recopilan la información necesaria para su determinación.

Esta información comprende datos relativos a:

  • Tipo de producción ganadera.
  • Tierras y cultivos asociados a la granja.
  • Producciones de leche y/o carne.
  • Alimentación del ganado.
  • Estiércol, fertilizantes, herbicidas y fungicidas utilizados en la agricultura de la granja.
  • Consumos de energía eléctrica y de carburantes.
  • Consumos de agua.
  • Datos relativos a la salud del rebaño.

Una vez recopilados todos los datos, el modelo Alltech E-CO2 que corresponde a cada especie ganadera calcula la huella de carbono de la explotación y ofrece además distintas informaciones que ayudan a establecer los planes de reducción de ésta en años sucesivos. 

Análisis de la huella de carbono y las emisiones de una granja

Los informes de granja consolidan toda la información necesaria para tomar consciencia del impacto ambiental que genera una explotación ganadera y cómo el productor puede actuar para reducir el impacto de la huella de carbono en periodos de tiempo sucesivos e incrementar la eficiencia productiva de su granja.

Los epígrafes más destacables son los siguientes:

1 - Impacto de la huella de carbono

En este apartado se relacionan las principales fuentes de emisión de GEI. A través de los datos aportados, el productor conocerá qué papel representa cada uno de los apartados/actividades del negocio ganadero en el impacto ambiental que genera su negocio. Esto le permitirá actuar sobre dichos apartados/actividades para establecer estrategias de reducción/mitigación de su huella de carbono e incrementar la eficiencia productiva del negocio ganadero.

2 - Emisiones de huella de carbono en función de su origen

3 - Análisis de fortalezas y necesidades

En este apartado se identifican aquellas áreas en las que la explotación ganadera obtiene una buena puntuación y que merecen mantenerse conforme registra el informe para sostener los resultados de eficacia productiva e impacto ambiental. Y además se identifican aquellas otras áreas de mejora (oportunidades), cuya gestión permitirá un incremento de los resultados productivos y/o una reducción del impacto ambiental.

Pasos para reducir la huella de carbono

Ahora llega el momento de enumerar las diferentes acciones que deben implementarse en la explotación para mitigar/reducir la huella de carbono, a la vez que mejorar la eficiencia productiva del negocio. Los servicios técnicos de Alltech le recomendarán las mejores prácticas para dicho fin y le aconsejarán sobre el uso de las tecnologías que pueden ayudarle a conseguir sus objetivos para el periodo determinado.

Todo el conjunto de actuaciones constituido por las evaluaciones de las explotaciones, el análisis de los datos obtenidos, las recomendaciones efectuadas y las re-evaluaciones posteriores, conforman un proceso de mejora continua, a través del cual usted podrá comprobar que hay una manera mejor de hacer las cosas. Si el negocio ganadero es sostenible, es eficiente, y si es eficiente, es rentable.

Contacta con nuestro equipo

Loading...