Huevos Monterde avanza en su compromiso con la sostenibilidad ambiental y reduce la Huella de Carbono de sus producciones

Desde que comenzara su viaje en el ámbito de la sostenibilidad ambiental, año tras año, con sensatez y con una voluntad férrea  en el propósito, Huevos Monterde progresa en su objetivo de alcanzar un estándar de huella de carbono cada vez más sostenible en su producción de huevos.

Así lo demuestra la reciente auditoría de verificación realizada por Bureau Veritas, que confirma los valores presentados por la empresa, que son el resultado de sus estrategias de reducción del impacto ambiental de sus actividades.

La huella de carbono es un indicador global de la eficiencia productiva de la empresa y se calcula a partir de la determinación de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) que ocurren durante todo el ciclo de vida del huevo comercializado, desde la entrada de las pollitas en las granjas hasta el momento de su distribución comercial.

Asesorada por los técnicos de Alltech, la empresa ha establecido  una ruta de actuaciones que persiguen dotar al huevo de un beneficio ambiental adicional que sin duda es cada vez más valorado por los consumidores.

Valores compartidos

Alltech, al igual que Huevos Monterde, es una empresa familiar que comparte ambiciones y valores de sostenibilidad similares. Estos valores y formas de trabajar comunes son los que realmente han impulsado y consolidado la asociación entre ambas empresas, con la idea de marcar una diferencia mayor trabajando juntos.

Gracias al poder de la ciencia y la nutrición, Alltech colabora estrechamente con Huevos Monterde para ayudar a producir más huevos de calidad, procedentes de aves más felices, y con menor impacto medioambiental.

La asociación "Planet of Plenty" entre Huevos Monterde y Alltech durante varios años continúa dando resultados. Paulatina y progresivamente, los equipos de ambas empresas han ido ganando dominio en la gestión y el manejo de las diferentes fuentes de emisión de GEI, así como en la implementación de estrategias y acciones que permiten una reducción de aquellas.

Javier Monterde, propietario de Huevos Monterde, menciona que “el actual incremento de precio de los alimentos, que también afecta al huevo, se ha convertido en la principal preocupación de los consumidores, relegando a segundo término otros valores o atributos, pero nuestra voluntad es mejorar constantemente. En su momento, Huevos Monterde fue pionera en la obtención de la certificación IFS y estoy convencido de que nuestra empresa puede lograr una producción de huevo eficiente que además sea respetuosa con el medio ambiente. También queremos ser pioneros en esta faceta. Tenemos en nuestras manos la responsabilidad de demostrar que la producción de alimentos, además de cubrir una necesidad básica para la población, que es el suministro de los mismos, puede contribuir a la lucha por el cambio climático. Nuestra empresa ha reducido prácticamente 13.000 tons sus  emisiones de CO₂ eq. a la atmósfera respecto al año anterior. ¿Se imaginan que todos hiciésemos algo parecido? El esfuerzo de cada uno, en la medida en que pueda, generaría un potencial de mejora increíble del que se beneficiaría toda la sociedad.

El resultado no es inmediato; la mejora que hemos obtenido en 2022 es consecuencia del plan diseñado años atrás, pero cuando ves que mejoras, te animas y te exiges todavía más. Y en última instancia siempre pienso que hago lo correcto para mis clientes y para los consumidores de nuestros productos porque doy respuesta a sus preocupaciones. La actual crisis de precios se superará y nuestra empresa está preparada para dar respuesta a la demanda de una producción más sostenible.”

Impactos positivos en sostenibilidad ambiental logrados en 2022

El plan de trabajo definido en 2021 ha dado sus frutos y la empresa puede presumir de haber logrado:

• Periodos de puesta más largos, haciendo menos necesaria la renovación de lotes.
• Menor tasa de mortalidad en las aves, lo que indica su mejor estado de salud y bienestar.
• Incremento de la producción de huevos de 1ª clase, que se traduce en un mejor precio de venta promedio por docena
• Reducción del consumo de soja, que favorece una alimentación de las aves con menor huella de carbono
• Reducción de la huella de carbono global. En 1M de gallinas equivale a evitar la emisión de 13.000 tons de CO₂ a la atmósfera.

Sostenibilidad y longevidad empresarial

La sostenibilidad no trata solo de la gestión de los recursos; también trata de la longevidad empresarial.

Javier Monterde y su equipo tienen una de las profesiones más honrosas del mundo: producen alimentos para otros. Día a día se afanan por asegurarse de que los huevos que producen en sus granjas han respetado las normas europeas de seguridad alimentaria, con respeto también a las aves y al medio ambiente.

Huevos Monterde trabaja con Alltech, que ayuda a recopilar y analizar datos para evaluar y verificar el progreso hacia el logro de sus objetivos de sostenibilidad. El esfuerzo genera una información cuantificable en términos de cómo las prácticas empleadas se traducen en cosas positivas como la menor emisión de gases de efecto invernadero. Es algo que ayuda, no solo a contar una historia sobre avicultura, sino que permite a la gente saber que tenemos valores compartidos comunes cuando se trata de cuidar el medio ambiente. Esperamos animar a otros productores a adoptar prácticas similares.

Sobre Huevos Monterde:

Huevos Monterde posee más de 50 años en la producción de huevo, caracterizándose hoy en día por ser una empresa moderna y dinámica, volcada en la obtención de un producto de calidad en sus diversas clases comerciales para satisfacer la demanda de sus clientes y de los consumidores.

La cercanía de las granjas al centro de clasificación garantiza la frescura del producto, que se reafirma por la cercanía del propio centro de clasificación y embalaje a los puntos de venta.

Durante los últimos años Huevos Monterde ha completado un extenso catálogo de referencias para las distintas clases de huevo, convencional, campero y ecológico, al que se unen otras como el huevo cocido, la clara de huevo o los huevos de codorniz