La industria del vacuno de carne, como el resto de las producciones ganaderas, está inmersa en el desafío que representa hacer compatibles sus intereses económicos con la obtención de producciones sostenibles; el reto es producir carne saludable y apreciada por el consumidor, asequible, al tiempo que respetuosa con el medio ambiente. Globalmente, en todo el mundo, se pueden descubrir movimientos e iniciativas alineadas con lo ya mencionado…

Ejemplos de iniciativas de producción sostenible de vacuno de carne 

Nueva Zelanda

Todos los granjeros deben reportar sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a finales de 2022 e informar sobre sus planes de integración de granjas en 2024.  Las emisiones de gases de efecto invernadero y las pérdidas de nitrógeno serán las causantes de muchas decisiones que deberán tomar los productores en los meses venideros.

Norteamérica

El año pasado en Canadá, Loblaws, Walmart y McDonald's se comprometieron a comprar carne de res sostenible certificada en Canadá. Esta práctica está ganando cada vez más crecimiento y atención en el mercado tanto en los EE. UU. como en Canadá.

Brasil

El gobierno de la nación ha firmado un compromiso para reducir las emisiones de metano un 30% para 2030.

Europa

Los países miembros han comenzado a trabajar en la estrategia conocida como “de la granja a la mesa”, que con vistas a 2030 pretende haber logrado una reducción de la emisión de GEI, la disminución del uso de antibióticos en producción animal, el incremento de la superficie de tierras cultivables en régimen ecológico y la disminución del uso de pesticidas.

Alltech y la sostenibilidad en vacuno de carne

Alltech, con implantación en más de 120 países, colabora con la cadena de producción de carne vacuna para hacer posible la obtención de los objetivos de productores, industrias cárnicas y consumidores. 
Las tecnologías de Alltech, con sus distintas actividades, mejoran la eficiencia nutricional de las dietas de los animales y ayudan a una menor emisión de contaminantes medioambientales. 

La visión Planet of Plenty™ de Alltech intenta concienciar a todos los eslabones de la cadena sobre la necesidad de trabajar juntos, en colaboración, con ideas nuevas que permitan realizar un trabajo progresivo que garantice un suministro de carne segura, nutritiva y abundante, teniendo en mente un medioambiente saludable. 

A mayores, Alltech, como signataria de los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) de la ONU, intenta acompasar sus actuaciones, sus desarrollos y sus actividades con dichos Objetivos. Muchas de ellas encuentran cobijo en varios de dichos ODS

¿Cuáles son estos Objetivos de Desarrollo Sostenible?

ODS4, Educación de calidad: Alltech ha participado activamente en paneles, reuniones, eventos, podcasts, etc., para educar a los productores y otras partes interesadas de la industria de la carne sobre prácticas de manejo y nutrición. También escribe artículos y blogs para su sitio web y para publicaciones de la  industria.

ODS 8, Trabajo decente y crecimiento económico: Al continuar educando a los productores de vacuno de carne y ampliar su investigación en áreas que pueden ayudar, tanto a ellos como a los consumidores, está contribuyendo a esta importante meta.

ODS 13, Acción por el clima: Durante los últimos años, Alltech ha firmado varios acuerdos de investigación y de colaboración relacionados con la producción sostenible de alimentos de origen vegetal y animal. Además, su servicio Alltech E-CO2 permite evaluar el impacto ambiental de las explotaciones agrícolas y ganaderas de sus clientes, y el conjunto de técnicos de la empresa está capacitado para asesorar a los productores sobre las herramientas, las tecnologías y las prácticas productivas que pueden ayudarles a mejorar la eficiencia de sus explotaciones y a reducir sus emisiones contaminantes.

ODS 15, Vida de ecosistemas terrestres: Alltech trabaja para ayudar a los productores de ganado a criar animales sanos y productivos, a la vez que proteger el entorno ambiental donde se cría el ganado. Sus programas nutricionales pueden afectar positivamente a la salud del suelo, a la gestión de la tierra y a la salud humana y de los animales.

ODS 17: Alianzas para lograr Objetivos: Como se mencionó anteriormente, esto incluye los proyectos de investigación y colaboración, además de buscar asociarse con los principales distribuidores y otras partes interesadas de la industria en iniciativas de impulso a la sostenibilidad.

Alltech está concienciada de las necesidades que tiene la industria de la producción de alimentos y dispone de equipos, herramientas y tecnologías que pueden ayudar a los productores a trabajar con una nueva óptica, haciendo compatible la eficiencia productiva con el cuidado del planeta. 

Descubra en nuestro blog algunas de las soluciones que proponemos para  producir vacuno de carne de forma sostenible. 

¡Si le ha interesado la noticia y tiene inquietudes al respecto de cómo establecer una estrategia para que su negocio agrícola o ganadero sea más sostenible, contacte con nosotros! También puede hacerlo dirigiéndose a su representante de Alltech.