ONE: The Alltech Ideas Conference explorará soluciones en el seno de la cadena mundial de suministro de alimentos.

La industria agroalimentaria tiene ante sí una gran responsabilidad - producir suficientes alimentos sanos, seguros y nutritivos para todos y, al mismo tiempo, proteger el bienestar de los animales y la sostenibilidad del aire, del agua y de la tierra para las futuras generaciones -.

Vuelve ONE: The Alltech Ideas Conference (ONE) del 17 al 19 de mayo, en Lexington, Kentucky, para explorar soluciones innovadoras a los desafíos que actualmente se plantean en la cadena global de suministro de alimentos. Ahora en su trigésimo sexto año, ONE aprovecha la presencia mundial de Alltech y de su dimensión empresarial, para reunir a los líderes de opinión innovadores del ámbito de la agricultura y de la ganadería, de los negocios, de la salud y del bienestar, y de los sectores de las destilerías y cervecerías.

"La ciencia, la tecnología y el ingenio humano convergen en ONE", manifestó el Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech. "Los temas de debate reflejan la extraordinaria oportunidad que tiene nuestro sector para adoptar nuevas ideas, para producir suficientes alimentos sanos, seguros y nutritivos para todo el mundo y al mismo tiempo, proteger nuestro planeta."

ONE, con sus campos de interés universal en el seno de la innovación, de la inclusión y de la inspiración, invita a los héroes cotidianos de distinto sectores de la industria a liberar la energía y el poder que provienen de las inagotables e infinitas ideas. En ONE, más de 40 temas* van a debatirse, incluyendo:

Acuicultura

• ¿Debería la acuicultura del camarón salir de su zona de confort?
• Optimizando el rendimiento de la producción y de las ganancias con un marketing dinámico de la nutrición.
• Pilotando la sostenibilidad desde la perspectiva del productor de piensos.

Vacuno de carne

• Analizando el impacto: evaluando la huella de la pezuña del vacuno en el medio ambiente.
• El papel vital desempeñado por la ganadería en la reversión del cambio climático y de la desertificación.
• Con sol y con grandes oportunidades para el ganado: las perspectivas del mercado agropecuario.

Agricultura

• El mundo debajo de nuestros pies: La pluralidad que tiene lugar en nuestros suelos.
• Como los agricultores y los ganaderos están mejorando la salud humana por medio de los alimentos funcionales.
• Plan defensivo: utilizar los compuestos beneficiosos para inducir resistencia en las plantas.

Vacuno de leche

• El bienestar del ganado lechero: esencial para los animales, los productores y los consumidores.
• Sin antibióticos, sin problemas: nos adentramos en la transformación de las Holstein de Rosy – Lane.
• Cómo las prácticas de gestión de una explotación lechera pueden reducir al mínimo la cojera.

Porcino

• La Gran Disrupción: la peste porcina africana y el mercado global de la proteína.
• El impacto de los minerales orgánicos y del estrés por el calor, en la salud.
• ¿Qué tendencias tecnológicas están transformando la producción porcina?

Avicultura

• Máxima prioridad: la seguridad de los alimentos en la avicultura.
• Desbancando a la competencia: cómo hacer crecer su negocio.
• Colocando en primer lugar el bienestar de las aves en un mundo de consumidores conscientes.

Negocios

• La mente vence a la materia: el poder de la fortaleza mental.
• Cuatro hábitos de los transformadores digitales.
• Liderazgo en el nivel siguiente: perfeccionando la fuerza de trabajo multigeneracional.

Cervecerías y destilerías

• Cervecerías sostenibles: ¿puede la cerveza artesana hacerse ecológica?
• La saturación del mercado: ¿la cerveza artesana perderá presión?
• La locura del cóctel en lata.

El futuro de la producción de los alimentos

• Proyecto de retirada: trabajando para revertir el cambio climático.
• La proteína sin carne: ¿alternativa sostenible o panacea procesada en exceso?
• ¿Y si se remunerara a los agricultores y a los ganaderos por su trabajo contra el cambio climático?

Salud y bienestar

• Tema para reflexionar: ¿la neurogastronomía cambiará el mundo?
• Reacción visceral: los probióticos frente a los prebióticos.
• La verdad acerca de las prácticas agrarias que afectan a la salud de las personas.

Animales de compañía

• Un microbioma en equilibrio: la clave para la salud y la longevidad de tu mascota.
• Perros campeones: ¿cuáles son las tendencia dominantes en el mercado premium de alimentos para mascotas y animales de compañía?
• Las enzimas: ¿innovadoras o enigmáticas?

Equinos

• La perspectiva de un criador sobre el futuro de las carreras de caballos.
• Felicidad intestinal, caballos sanos: descifrando el microbioma equino a través de su nutrición.
• Vía rápida al éxito: entrenando a los caballos para ganar.

*Los temas están sujetos a cambios.

Esta Conferencia, buque insignia de Alltech, cuenta anualmente con la asistencia de más de tres mil personas, que representan a 70 países. Los nombres de los conferenciantes magistrales se revelarán muy pronto, y este año nuestro equipo de gala promete ser tan dinámico como siempre. En anteriores ediciones de ONE, el panel de oradores destacados incluía a Bear Grylls, al General Colin Powell, a Steve Wozniak y a Beth Comstock.

La experiencia ONE va más allá de la calidad de los contenidos de sus presentaciones, puesto que los asistentes están invitados a recorrer la región en diferentes excursiones, y a crear una red de contactos con personas de su sector, de distintas partes del mundo. International Night (La Noche Internacional) ofertará una experiencia multicultural de gastronomía y entretenimiento de carácter cosmopolita, y al mismo tiempo Kentucky Night será el escaparate de las vistas y de la música del "Bluegrass State", en el célebre Kentucky Horse Park.

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