Μείωση της απειλής των μυκοτοξινών αποθήκευσης

Η διασφάλιση της ευημερίας και των επιδόσεων των ζώων αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα σε κάθε κτηνοτροφική μονάδα. Όμως, οι μυκοτοξίνες, οι οποίες αποτελούν σοβαρό και συνεχή κίνδυνο για την ποιότητα των ζωοτροφών, μπορούν να υπονομεύσουν αυτούς τους στόχους. Η ευρωπαϊκή έρευνα της Alltech για τη φετινή συγκομιδή αποκάλυψε ένα ιδιαίτερα υψηλό πρόβλημα μυκοτοξινών για το 2023, το οποίο αποδίδεται κυρίως στις δύσκολες καιρικές συνθήκες που επικράτησαν σε ολόκληρη την περιοχή.

Τα προβλήματα μυκοτοξινών ξεκινούν γενικά από τον αγρό, αλλά ακόμη και αν οι ζωοτροφές δεν έχουν μολυνθεί ή είναι ελάχιστα μολυσμένες κατά τη συγκομιδή, μπορεί να αναπτύξουν σημαντικά επίπεδα μυκοτοξινών κατά την αποθήκευση. Συνεπώς, η σωστή διαχείριση της αποθήκευσης είναι ζωτικής σημασίας για την ελαχιστοποίηση του περαιτέρω κινδύνου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια μιας χρονιάς με υψηλό κίνδυνο μυκοτοξινών, όπως το 2023.

Αυτή η ανάρτηση διερευνά βασικές πρακτικές διαχείρισης της αποθήκευσης για τον περιορισμό των συνεχιζόμενων προκλήσεων μυκοτοξινών.

Γιατί έχει σημασία η αποθήκευση;

Όπως όλες οι μούχλες και οι μύκητες, αυτοί που παράγουν βλαβερές μυκοτοξίνες ευδοκιμούν σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, ευμετάβλητης θερμοκρασίας, προσβολής από έντομα και έκθεσης σε οξυγόνο. Η τακτική παρακολούθηση και φροντίδα για τη διατήρηση των βέλτιστων συνθηκών στα σιτηρά και τις χορτονομές, τόσο κατά τη συγκομιδή όσο και κατά την αποθήκευση, είναι ζωτικής σημασίας.

Αποθήκευση σιτηρών:

Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, ξηράνετε τα σιτηρά σε υγρασία μικρότερη από 16% το συντομότερο δυνατό μετά τη συγκομιδή. Για μακροχρόνια αποθήκευση (6-12 μήνες), τα σιτηρά πρέπει να ξηραίνονται σε υγρασία μικρότερη από 14%.

• Αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας και διατηρήστε επαρκή αερισμό στις αποθήκες σιτηρών και στα σιλό (η τακτική συντήρηση των συστημάτων αερισμού είναι σημαντική για τη διατήρηση της βέλτιστης απόδοσης).
• Παρακολουθείτε τακτικά τις θερμοκρασίες και την υγρασία των σιτηρών.
• Διατηρήστε αποτελεσματικό έλεγχο των εντόμων.
• Ελέγξτε τις αποθήκες και τα σιλό για διαρροές ή συσσώρευση υγρασίας.
• Καθαρίζετε και επιθεωρείτε σχολαστικά τις αποθήκες και τα σιλό μεταξύ διαφορετικών παρτίδων σιτηρών και ζωοτροφών.
• Όπου είναι πρακτικά εφικτό, τα συστατικά πρέπει να χρησιμοποιούνται με τη σειρά " first in, first out ".

Εφαρμόστε έναν αναστολέα σχηματισμού μούχλας, όπως το Mold-Zap®, για να μειώσετε την ανάπτυξη μυκήτων. Καθιέρωστε ένα λεπτομερές πρόγραμμα παρακολούθησης με ένα σαφές σύνολο τυποποιημένων διαδικασιών λειτουργίας (SOPs).

Αποθήκευση χορτονομών:

Καθώς οι μούχλες χρειάζονται οξυγόνο για να αναπτυχθούν, η επίτευξη και διατήρηση ενός αναερόβιου περιβάλλοντος είναι το κλειδί για τη μείωση της ανάπτυξης και των επακόλουθων κινδύνων μυκοτοξινών.

• Ιδανικά, να ενσιρώνονται όλες οι χορτονομές σε ποσοστό 32-36% ξηράς ουσίας (DM).
• Σφραγίστε καλά το σιλό και παρακολουθείτε τακτικά προκειμένου να διασφαλίσετε ότι το αναερόβιο περιβάλλον διατηρείται καθ' όλη τη διάρκεια του κλεισίματος.
• Χρησιμοποιήστε ένα καλά ακονισμένο εργαλείο για να κόψετε το μέτωπο.
• Κόψτε το μέτωπο όσο το δυνατόν γρηγορότερα (ιδανικά, το πολύ πέντε ημέρες).
• Προετοιμάστε το ολικό σιτηρέσιο ( TMR) χρησιμοποιώντας φρέσκο ενσίρωμα και στη συνέχεια ταΐστε αμέσως.
• Απομακρύνετε καθημερινά τη μη καταναλωθείσα τροφή, πριν τοποθετήσετε φρέσκια τροφή μπροστά στα ζώα.
• Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι χώροι ανάμειξης και ταΐσματος διατηρούνται καθαροί και απαλλαγμένοι από μουχλιασμένα υπολείμματα ζωοτροφών.

Κατεβάστε αυτόν τον πρακτικό οδηγό εδώ.

Διαπιστώσεις από την Ευρωπαϊκή Έρευνα Συγκομιδής της Alltech για το 2023

Η Alltech συνεργάζεται με τους παραγωγούς για τη δημιουργία εξατομικευμένων στρατηγικών διαχείρισης των μυκοτοξινών που συμπληρώνουν αυτές τις τεχνικές αποθήκευσης. Η διαδικασία αυτή ξεκινά με λεπτομερή δεδομένα σχετικά με την απειλή των μυκοτοξινών σε συγκεκριμένες περιοχές, καλλιέργειες και είδη.

Το ετήσιο πρόγραμμα Alltech European Harvest Analysis παρέχει αυτές τις ζωτικής σημασίας πληροφορίες. Η έκθεσή του για το 2023, που δημοσιεύθηκε τον Δεκέμβριο, βασίστηκε σε δοκιμές και αξιολόγηση περισσότερων από 1.100 δειγμάτων, κυρίως στο πρωτοποριακό εργαστήριο Alltech 37+® στο Dunboyne της Ιρλανδίας. Αυτό αποκάλυψε μια αυξημένη απειλή σε ολόκληρη την ήπειρο, εν μέρει ως αποτέλεσμα των όλο και πιο ακραίων καιρικών και κλιματικών συνθηκών.

Οι βασικές πληροφορίες από τη φετινή Ευρωπαϊκή Έρευνα Συγκομιδής περιλάμβαναν τα εξής:

• Τα δείγματα περιείχαν κατά μέσο όρο 4,4 μυκοτοξίνες.
• Οι προκλήσεις που σχετίζονται με το φουζάριο στο σιτάρι και το κριθάρι είναι υψηλές λόγω των επίμονων βροχοπτώσεων.
• Το κριθάρι παρουσιάζει τον υψηλότερο κίνδυνο μεταξύ των μικρών σιτηρών.
• Ποικίλες προκλήσεις μυκοτοξινών υπάρχουν στο καλαμπόκι στην κεντρική και νότια Ευρώπη.
• Το ενσίρωμα χόρτου στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία ενέχει κίνδυνο από Penicillium για τους παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων.

Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν την ανάγκη λήψης αποφασιστικών μέτρων για την προστασία της παραγωγικότητας, της κερδοφορίας και της συνολικής υγείας και ευημερίας των ζώων.

Προστατευθείτε από τον κίνδυνο μυκοτοξινών

Εγγραφείτε για να κατεβάσετε την πλήρη έκθεση εδώ και να αποκτήσετε πρόσβαση σε άλλους πόρους, όπως:

• έναν διαδραστικό χάρτη κινδύνου μυκοτοξινών
• υλικό και άρθρα που μπορούν να μεταφορτωθούν
• μια σειρά βίντεο με πληροφορίες από ειδικούς της Alltech

Αυτά τα βασικά εργαλεία θα σας δώσουν τη δυνατότητα να λάβετε τις πιο αποτελεσματικές αποφάσεις για τον έλεγχο των μυκοτοξινών κατά την επερχόμενη περίοδο σίτισης.