Skip to main content

Süt sığırlarında sıcak stresinin etkileriyle mücadele etmek

İnekler, daha konforlu oldukları seviyelere hızla geri döndükleri sürece, sıcaklık ve nemdeki geçici, kısa vadeli artışları gerçekten tolere edebilirler. Üzerine çıkıldığında, ineklerin sıcaklık stresine maruz kalacağı sıcaklık ve nem eşiklerini inceleyen çok sayıda araştırma yapılmıştır, ancak bu çalışmaların çoğu, başlangıçta yüksek sıcaklıklara tolerans geliştirmiş olan hayvanların bulunduğu ABD'de gerçekleştirilmiştir (Chamberlain, yayınlanmamış). Bu, geleneksel olarak daha soğuk iklimlerden gelen hayvanların daha düşük sıcaklık ve nemde fizyolojik etkilere maruz kalmaya başlayabileceği anlamına gelir.

Biyolojik etkiler

Sıcak stresi, geviş getirmenin azalmasıyla bağlantılı olarak, düşük yem tüketimi yoluyla performansı etkiler ve doğal tampon olan tükürük üretiminin azalmasına neden olur. Azalan işkembe işlevi ve daha düşük yem tüketimi, hayvanı negatif enerji dengesi ve subakut ruminal asidoz (SARA) riskine sokar.

İneklerin serinlemek için kullandıkları doğal yöntemler, sıcak ve nemli ortamlarda aslında daha az etkili olur, bu nedenle inek daha sonra üretici tarafından farkedilen nefes alıp vemeyi sıklaştırma ve salya akıtma gibi yöntemleri kullanır (West, 2003). Durum kötüleştikçe bu teknikler bile ineği yeterince serinletmez.

Sıcak stresi esas olarak süt verimini ve süt yağ yüzdesini etkiler ancak aynı zamanda yem tüketimini, üreme performansını ve sıklıkla vücut ağırlığını düşürür. Tohumlamadan önce sıcak stresi meydana gelirse, sığırlarda doğurganlığın azalmasına yol açabilir ve sıcaklıklar düştükten sonra da bu durum devam edebilir. Yüksek verimli hayvanlar, daha yüksek süt üretimi ve kuru madde tüketimi (KMT) nedeniyle daha hassastır (West, 2003). Modern süt endüstrisinde, yetiştiricilik eğilimi, daha fazla ineğin daha fazla süt ürettiği daha büyük çiftliklere yöneliktir - ve bu durumun kendisi sıcak stresinden daha büyük bir olumsuz etkiye yol açar.

Etkilenen hayvanlar, hava ile temasta kalan vücut yüzey alanını en üst düzeye çıkararak ısı kaybetmeye çalışacaklardır. Bu, yatmak yerine ayakta durmayı tercih edecekleri anlamına gelir. Bunun hem tırnak hem de meme sağlığı için etkileri vardır.

Yönetim stratejileri

Çevre ve beslenme yönetimi stratejileri, sıcaklık stresi ile ilgili zorlukların üstesinden gelmek için kullanılabilir.

Çevre ile ilgili stratejiler

Sıcaklık stresiyle mücadele yöntemleri ne yeni ne de çok bilimseldir. Yeterli gölgenin yanı sıra soğutma ve iyi havalandırma (hava akışı) sağlanması temel prensiplerdir. Soğutma, genellikle hayvanlara ince bir sis veya daha kalın damlalarla su spreyi püskürtülmesi şeklinde denenir, ancak bunun etkili olması için iyi havalandırma gerekir. Hayvan yoğunluğunun azaltılması da kullanılabilecek başka bir basit yöntemdir.

Besleme stratejileri

Sıcaklık stresi sırasında beslenme yönetiminin temel amacı, negatif enerji dengesini sınırlamak için optimal besin kaynağı sağlarken, sağlıklı bir işkembe fonksiyonunu sürdürmektir. Bu, temel olarak, güvenli bir kaba yem/konsantre yem oranını korurken, yüksek oranda sindirilebilir yem ve dengeli bir rasyon sağlamaya dayanır.

KMT düştükçe, ineğin yemeyi başardığı yem miktarı ne olursa olsun, ihtiyaç duyduğu tüm besinleri alması çok önemlidir. Bu genellikle yemin besin yoğunluğunun arttırılması anlamına gelir. Enerji gereksinimlerini artırmak için rasyona nişasta eklenmesi asidoz açısından zararlı olabilir, bu nedenle genel rasyon dikkate alınmalıdır.

Yağ, rasyonun enerji kısmını artırmak için genellikle yararlıdır, ancak kullanılabilecek miktar sınırlıdır. Yalnızca yüksek kaliteli kaba yem kullanılmalıdır - ve daha yüksek sıcaklıklarda silolanmış kaba yemlerin daha kısa raf ömrüne sahip olacağını unutmayın, bu nedenle taze yem/ kaba yem daha düzenli olarak sunulmalıdır. Terleme, nefes nefese kalma ve salya akıtma yoluyla kaybedilen belirli minerallerin (örn. potasyum, sodyum ve magnezyum) gereksinimleri artar ve rasyon yoluyla giderilmelidir. Mikrobiyal protein üretimini artırarak genel ham proteinin azaltılmasına izin veren ve ayrıca rasyona bir miktar bypass unsuru sağlayan protein bileşenlerinin kullanılması, hayvanın sıcaklık stresiyle başa çıkmasına yardımcı olmak için iyi bir strateji olabilir.

Canlı maya kültürleri, tamponlar, yağda çözünen vitaminler (örn., A, D, E), niasin ve selenyum gibi çeşitli yem katkı maddeleri, işkembe fonksiyonunu ve bağışıklık tepkisini iyileştirme ve enerji kullanımını ve yemden yararlanmayı teşvik etme özellikleri nedeniyle düşünülebilir.

Yea-Sacc (Alltech Inc., KY) gibi canlı mayaların, sıcaklık stresi dönemlerinde KMT ve ardından süt üretimi üzerinde faydalı etkileri olduğu kanıtlanmıştır. Yea-Sacc :

• Mikroorganizmalar için toksik olan oksijeni uzaklaştırarak ve mikrobiyal büyümeyi destekleyen bileşikler üreterek rasyonun sindirilebilirliğini arttırır.

• Besinlerin sindirimini ve kullanımını teşvik eder.

• İşkembe ortamını stabilize eder.

• İşkembe pH'sını stabilize eder.

• İşkembenin kritik pH 6'nın altında olduğu süreyi azaltır.

Tüm bu noktalar optimal işkembe fonksiyonunu destekler ve doğurganlık üzerinde olumsuz bir etkisi olmaksızın daha verimli üretime yol açar. Sıcaklıkların 18-28°C arasında değiştiği Portekiz'de yaz aylarında yürütülen bir çalışmada, rasyona Yea-Sacc eklenmesi deneme süresi boyunca (Haziran/Temmuz) hem KMT hem de süt üretiminde sayısal bir artışa yol açmıştır (Novais et al. al., 2008) (Tablo 1).

tablo içeren bir resim

Açıklama otomatik olarak oluşturuldu

İtalya'da yaz aylarında sıcaklıkların 21-30°C arasında değiştiği bir çiftlik çalışmasında, mısır silajı bazlı TMR'ye Yea-Sacc eklenmiştir. Bu dönem boyunca, KMT'de %5-10 civarında bir düşüş görmek normaldir, ancak Yea-Sacc katıldığında, kuru madde tüketimi aslında yaklaşık %2,5 artmıştır. Sonuç, süt üretiminde 0,7 kg/inek/günlük bir artış olmuştur.

Sonuç olarak, iklimimiz değiştikçe, sıcaklık stresi ılıman iklimlerde bile giderek daha yaygın ve zorlu bir konu haline gelecektir. Düşük KMT, süt üretimi ve doğurganlık, sıcaklık stresi ile ilişkili başlıca sorunlardan bazılarıdır. Neyse ki, sıcaklık stresinin etkileriyle mücadele etmek için hem çevresel hem de beslenme stratejileri mevcuttur. Yea-Sacc'ın rasyona dahil edilmesi, işkembe pH'ını stabilize etmeye ve optimal işkembe fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur, bu da sıcak stresi dönemlerinde daha az negatif enerji dengesi riski ile aynı rasyondan inek için daha fazla besin maddesi sağlar.

Loading...