Skip to main content

Kümes hayvanlarında bağırsak sağlığını nasıl geliştirebilirsiniz?

Optimum performans, uygun refah ve güçlü bir bağışıklık sistemi elde etmek için kanatlıların sağlıklı bir bağırsağa ihtiyacı vardır. Optimum bağırsak sağlığı için belirleyici 3 unsur.

Optimal bağırsak sağlığı için belirleyici üç unsur vardır: birincisi kanatlının besinleri verimli bir şekilde emebilmesi ve kendini savunabilmesi için, iyi bir bağırsak yapısına/morfolojisine sahip olması gerekir. Ikincisi, kanatlının koruyucu bir bariyer görevi gören oldukça çeşitli bir mikrobiyotaya ihtiyacı vardır. Ve üçüncüsü, kanatlının güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olması gerekir.

Besin emilimi

Bir kümes hayvanı üretim sistemini karlı tutmak, son zamanlarda üretim maliyetlerindeki artışla birlikte daha zorlayıcı hale geliyor. Yem fiyatları 2022'de tarihi fiyatlarının çok üzerinde arttı ve toplam üretim maliyetlerinin %75'e varan kısmı yem maliyetine bağlandı. Bunu göz önünde bulundurarak, önlerine konulan yemden en iyi şekilde yararlanmak için kanatlıların yem verimliliğini artırmak artık her zamankinden daha önemli.

Mümkün olan en iyi yem kullanımını elde etmek için, kanatlılara öncelikle optimum beslenme sağlanmalı ve iyi bağırsak çevre koşulları ve besinlerin emilim için uygun hale gelmesine izin veren enzim aktivitesi oluşturulmalıdır. Besinlerin emilmesi için mevcut yüzey alanını artırmak için bağırsak yapılarının da iyi biçimlendirilmiş olması gerekir.

Optimal bir bağırsak morfolojisi/yapısı, besinlerin verimli bir şekilde sindirilmesine ve emilmesine olanak tanır, Yem dönüşüm oranlarını (FCR) iyileştirir ve daha iyi performans sağlar. McCaffrey ve ark. (2021), Actigen'in piliçlerde villus yüksekliğini, yüzey alanını ve kript derinliğini 35 günde iyileştirebileceğini gösterdi. Daha yüksek villusa ve daha geniş bağırsak yüzey alanına sahip olmak, besin sindirimi ve emilimi için mevcut alanı artıracak ve kanatlının rasyonunu daha verimli kılacaktır.

Mukus tabakası aynı zamanda sindirim ve besinlerin emilim bölgesine taşınması için bir alan olarak önemli bir rol oynar. McCaffrey ve ark. (2021), Actigen'in piliçlerde 35 günde mukus tabakası kalınlığını ve goblet hücresi yoğunluğunu iyileştirebildiğini bulmuştur. Artan bir mukus tabakası ve goblet hücresi yoğunluğu, salgılanan mukus lümen ve epitel hücreleri arasında taşınmaya yardımcı olduğundan ve belirli sindirim süreçlerinin meydana gelebileceği bir ortamı teşvik ettiğinden, besin sindirimine ve emilimine yardımcı olacaktır. Ayrıca bağırsak astarını patojenik aktivite, sindirim süreçleri ve kaba rasyon bileşenlerinin neden olduğu hasarlardan korur.

Bağırsak sağlığına ve bütünlüğüne bakarken, yalnızca bağırsak dokusuna zarar verebilecek patojenleri değil, aynı zamanda kanatlıların rasyonlarında bulunan ve bağırsak bütünlüğünü bozabilecek mikotoksinler gibi kirleticileri de düşünmemiz gerekir. Mikotoksinler performansı azaltabilir ve villus yüksekliğini ve yüzey alanını azaltabilir. Düşük mikotoksinli bir yılda bile, farklı ham maddelerdeki mikotoksinlerin aditif etkisi bağırsağın bütünlüğünü etkileyerek kanatlı patojen istilasına karşı duyarlı hale getirebilir. Mycosorb A+, Weaver ve ark.'nın bulduğu gibi bağırsak bütünlüğünü mikotoksinlerin olumsuz etkilerinden koruyabilir.

Mikrobiyota

Mikrobiyota bakteri, mantar, arkea, protozoa ve virüslerden oluşur ve optimum kanatlı üretimi için çeşitli mikrobiyota gereklidir. Mikrobiyota, besinlerin sindirimi ve emiliminin yanı sıra patojen kontrolünde ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasında hayati bir rol oynar.

Patojen kontrolü, kanatlılarda sadece hastalık ve doku hasarını azaltmak için değil, aynı zamanda gıda güvenliğini sağlamak ve insan sağlığını korumak için de önemlidir. Sağlıklı bir mikrobiyota oluşturmak, zoonotik patojenlerin yükünü azaltmaya yardımcı olabilir. Mikrobiyota beslenmeyi, fizyolojiyi ve bağırsak gelişimini etkilediğinden, kanatlı ile mikrobiyotası arasındaki pozitif ilişki ve etkileşimler, uygun kanatlı üretimi, sağlığı ve refahı için gereklidir. Çeşitli bir bağırsak mikrobiyotası, koruyucu bir bariyer görevi görerek, alan ve besinler için rekabetçi dışlama ve antimikrobiyal bileşiklerin üretimi yoluyla patojenik bakterilerin bağırsak hücre duvarına bağlanmasını azaltabilir. Bağırsak mikrobiyotasının çeşitliliği, kanatlının rasyonu, çevresi ve yaşının yanı sıra kanatlının karşılaşabileceği stres etkenleri gibi birçok faktörden etkilenir. Bu stresörler, mikrobiyomun çeşitliliğini azaltabilir ve enterite ve patojenik bakterilerin birikmesine yol açarak kanatlının işlev ve performansının tehlikeye girmesine neden olabilir.

Normal, işleyen bir mikrobiyomu yeniden oluşturmak için, mikrobiyom çeşitliliğini artırmak üzere rehabilitasyonun gerçekleşmesi gerekir. Actigen, mikrobiyomun çeşitliliğini artırmak için bir araç olarak kullanılabilir. Corrigan ve ark. (2015 ve 2018), Actigen'in sekal mikroflora çeşitliliğini tutarlı bir şekilde etkileyebileceğini buldu ve filum Bacteroidetes, filum Firmicutes'ın takviyesinin bir sonucu olarak yerini alıyor gibi görünüyor. Mikrobiyomun karmaşıklığındaki artışlar, daha iyi sağlıkla ilişkilendirilmiştir ve Bacteroidetes filumunun mevcudiyetindeki artışlar, olumlu sonuçlarla ilişkilendirilmiştir. Patojenleri kontrol etmek, yalnızca kümes hayvanlarının sağlığını ve refahını değil, aynı zamanda ürünün gıda güvenliğini de iyileştirir ve ayrıca antimikrobiyal direnci azalttığı da gösterilmiştir.

Mikrobiyomun çeşitliliğini artırmak, dengeyi bağırsak tarafından kullanılabilen kısa zincirli yağ asitleri (SCFA), vitaminler ve antimikrobiyal bileşikler gibi bileşikler üreten daha faydalı bakterilere kaydırır. Actigen'in mikrobiyomu etkileyerek SCFA bütirat üretimini uyardığı bildirilmiştir (Corrigan ve diğerleri, 2019). SCFA bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir, bağırsak pH'ını düşürebilir ve Salmonella spp. gibi gıda kaynaklı patojenleri azaltan bakteriyostatik özelliklere sahip olabilir. Bağırsak ortamının pH'ını düşürmek, asidik koşulları seven yararlı bakterilerin büyümesini destekler ve alkali ortamı tercih eden zararlı bakterilerin büyümesini engelleyebilir. Girgis ve ark. (2020), Actigen'in, yumurta tavuklarının yumurtalıklarındaki Salmonella prevalansını azaltarak ve sekal içerikteki Salmonella varlığını önemli ölçüde azaltarak istila sürecini durdurmaya ve gıda güvenliğini iyileştirmeye çalıştığını buldu.

Kümes hayvanlarının mikrobiyotası ve gıda güvenliği düşünüldüğünde, göz ardı edilemeyecek büyük bir halk sağlığı sorunu antimikrobiyal dirençtir (AMD). Son araştırmalar, Actigen'in yalnızca patojenik bakterileri bağlayabildiğini değil, aynı zamanda E. coli izolatları ve Enterococcus kolonileri arasındaki AMD prevalansını da azaltabileceğini göstermiştir (Parker ve diğerleri, 2019). Actigen'in ayrıca bir kontrol grubuna kıyasla antibiyotiklere dirençli izolatların sayısında daha fazla azalma ile ilişkili olduğu gösterilmiştir (Parker ve ark., 2019). Bu, AMR'ye karşı devam eden mücadelede harika bir araç olabilir. Bu alanda yürütülen diğer çalışmalar, Actigen'in bakteri suşlarının antibiyotiklere duyarlılığını artırarak bakterilerin hücresel solunumunu etkileyebileceğini göstermiştir (Smith ve diğerleri, 2020 ve 2022).4

Bağışıklık

Kanatlıların bağışıklık sisteminin büyük bir yüzdesi bağırsakta yaşar. Kanatlının sağlıklı bir bağırsağı varsa, aynı zamanda güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olacağı ve kanatlının kendisini patojenlere karşı savunmasına izin vereceği anlamına gelir.

Kanatlıların, iki kategoriye giren üç sıra bağışıklık savunması vardır;

Doğuştan gelen bağışıklık: Bir hayvanın doğuştan sahip olduğu, birinci ve ikinci savunma hatlarını oluşturan spesifik olmayan sistem.

Edinilmiş Bağışıklık: Belirli bir patojene karşı, hayvanın yaşamı boyunca gelişen ve üçüncü savunma hattını oluşturan belirli bir hücresel ve moleküler tepki.

Bu sistemler, patojenlere karşı koruma sağlamak için birlikte çalışarak hayvan sağlığının korunmasına ve sürdürülmesine yardımcı olur.

Bağırsak hücre duvarını, mukus tabakasını ve mikrobiyotayı içeren doğuştan gelen bağışıklık sistemi vücudun ilk savunma hattıdır. Doğuştan gelen bağışıklık sistemi, patojenlerin ve yabancı maddelerin vücuda girmesini engellemek için çalışır. Actigen, yukarıda vurgulandığı gibi ilk savunma hattını destekleyebilir. Doğuştan gelen bağışıklık sistemi, spesifik olmayan bir yanıt olan patojenlere karşı ikinci savunma hattını da içerir. Patojenlere karşı üçüncü savunma hattı, kazanılmış bağışıklık tepkisinin bir parçasıdır.

Referans kaynaklar istek üzerine sunulabilmektedir: Turkey@alltech.com

 

Loading...