2025 Alltech Tarımsal Gıda Görünümü global yem üretimi araştırma sonuçları

Alltech tarafından bu yıl 14.’sü gerçekleştirilen Tarımsal Gıda Görünümü Yem Araştırması, 2024 yılı global yem verilerini ortaya koyarak ekonomik belirsizliklerin etkisi, iklim ve sürdürülebilirlik zorlukları, hastalık yönetimi ve iyileşme ile büyüme fırsatları yaratan teknolojiler gibi sektörümüzün geleceğini şekillendiren temel eğilimleri vurguluyor.

Hayvan beslenmesi ve biyoteknoloji alanında global bir lider olan Alltech, global yem üretim anketinin sonuçlarını içeren raporunu yayımladı. Yayın, 2023 yılındaki durgunluğun ardından global yem üretiminin 2024 yılında toparlandığını ve 1,380 milyar metrik tondan (%+1,2) 1,396 milyar metrik tona yükseldiğini gösteriyor. Bu büyüme yüksek derecede bulaşıcı kuş gribi (HPAI), iklim dalgalanmaları ve ekonomik belirsizlik gibi zorluklara rağmen — uluslararası tarım sektörünün dayanıklılığını ve uyum sağlama yeteneğini gözler önüne seriyor.

Tarımsal Gıda Görünümü’nün temelini oluşturan yıllık araştırma, 2024 yılında 142 ülkeden ve 28.235 yem fabrikasından veri topladı. Alltech’in global satış ekibi tarafından, yem birlikleri ve resmi veri toplama kuruluşlarıyla iş birliği içinde toplanan karma yem üretimi ve fiyatlarına dair verilerin analiz edilmesiyle, araştırma global yem üretimine dair kapsamlı bir tablo sunuyor. Bu bulgular, genel hayvancılık sektörü için bir barometre işlevi görerek türler arasındaki temel eğilimleri, bölgesel zorlukları ve büyüme fırsatlarını ortaya koyuyor.

İlk 10 ülke

2024 yılında en fazla yem üreten ilk 10 ülke; Çin (315,030 milyon metrik ton; 2023'e göre %2,03 düşüş), ABD (269,620 milyon metrik ton; %+0,68), Brezilya (86,636 milyon metrik ton; %+2,43), Hindistan (55,243 milyon metrik ton; %+4,56), Meksika (41,401 milyon metrik ton; %+1,38), Rusya (38,481 milyon metrik ton; %+8,53), İspanya (35,972 milyon metrik ton; %+1,46), Vietnam (25,850 milyon metrik ton; %+3,41), Türkiye (24,502 milyon metrik ton; %+4,83) ve Japonya (24,297 milyon metrik ton; %+0,14) oldu.

Bu ilk 10 ülke, dünya yem üretiminin %65,6’sını gerçekleştirdi ve global yem üretiminin %52’si yalnızca dört ülkede -Çin, ABD, Brezilya ve Hindistan’da- yoğunlaştı.

Tür bazında dikkat çekici sonuçlar ve geleceğe yönelik görünüm

• Broiler (etlik piliç) yeminde %+1,8 ile 385,415 milyon metrik ton üretim artışı yaşandı.Etlik piliç (broiler) yemi, dünya genelindeki toplam yem üretiminin %27,6’sını oluşturarak en büyük tür segmenti olmaya devam etmektedir. “Bütçe dostu” bir protein seçeneği olarak, broiler endüstrisi kırmızı et fiyatlarındaki artışlardan fayda sağlamaktadır. Asya-Pasifik ve Latin Amerika’da uygun fiyatlı olması talebi artırırken, Afrika’da artan gelirler büyümeyi desteklemiştir. Yüksek derecede bulaşıcı kuş gribi (HPAI) tavukçuluk üretimi için kalıcı bir sorun olmaya devam etse de, broiler yem hacimleri uygun fiyatlı et alternatifi olması ve ihracat fırsatları sayesinde bu yıl da ılımlı bir büyüme yolunda ilerlemeye devam edecektir.
• Yumurtacı tavuk yemi, %1,4'lük yavaş büyüme oranı (173,038 milyon metrik ton) ile  yumurtacı tavuk yeminde sektördeki zorlukları yansıtmaktadır; bu zorluklar arasında kuş gribi nedeniyle yaşanan aksaklıklar ve bazı bölgelerdeki aşırı arz yer almaktadır. Hastalık sorunları, Kuzey Amerika’da üretim miktarının sürü azaltımları nedeniyle en keskin düşüşü yaşamasına yol açtı. Ancak, yumurtacı tavuk üretimi, Asya-Pasifik bölgesinde hacim artışları — burada tüketiciler yumurtayı daha ucuz bir protein alternatifi olarak tercih ediyor — ve Latin Amerika ve Afrika’daki sağlıklı talep sayesinde global düzeyde olumlu bir büyüme oranını korumayı başardı. HPAI tehdidi çeşitli bölgelerde devam etmekle birlikte, aşıların geliştirilmesi ve iyileştirilmiş biyogüvenlik önlemleri, kayıpları azaltmaya yardımcı olabilir ve global yumurtacı tavuk sektörünün yükselişini sürdürebilmesine olanak tanıyabilir.
• Süt sığırı yemi tonajı, güçlü tüketici talebi, uygun süt fiyatları ve daha yoğun tarım uygulamalarına yönelim nedeniyle %3,2 artarak 165,500 milyon metrik tona yükseldi. Asya-Pasifik, Avrupa, Afrika ve Latin Amerika’da tüm bölgelerde büyüme görülürken, Kuzey Amerika'da süt yemi üretimi stabil kaldı. Okyanusya'nın bol otlaklara olan bağımlılığı, yem tonajında hafif bir düşüşe yol açtı. Hastalık baskılarından değişken hava koşullarına kadar çeşitli zorluklara rağmen, global süt sektörü güçlü bir dayanıklılık ve büyüme potansiyeli göstermeye devam ediyor. Üretimin modernizasyonu ve yoğunlaşması ile daha yüksek süt verimlerinin, büyümeyi teşvik etmesi bekleniyor — ancak Çin'deki düşük çiftlik kapısı fiyatları, global kazançları genel olarak sınırlayabilir.
• Besi sığırı yemi tonajı, 2023 yılında 131,6 milyon metrik tondan 2024 yılında 134,1 milyon metrik tona yükselerek global düzeyde %1,8'lik bir artışı yansıttı. Kuzey Amerika, Latin Amerika, Afrika, Avrupa ve Okyanusya, dünya genelinde arz sıkıntıları nedeniyle sığır eti ihracatına olan talebin artması sayesinde büyüme kaydetti. Ayrıca, Kuzey Amerika, Latin Amerika ve Avustralya'nın bazı bölgelerinde yem kaynaklarının kıtlığı, sığır üreticilerini ticari yemlere daha fazla bağımlı hale getirdi. Asya-Pasifik ve Orta Doğu'daki et yemi tonajındaki düşüş, aşırı arz ve düşük fiyatlara bağlandı.
• Su ürünleri sektörüne yönelik yem üretimi, 2024 yılında %1,1 oranında hafif bir düşüş göstererek 52,966 milyon metrik tona geriledi ve bu, 2023'te başlayan sektördeki düşüş trendini devam ettirdi. Ancak bu istatistik, Latin Amerika, Afrika ve Avrupa'daki artışlar da dahil olmak üzere önemli bölgesel farklılıkları yansıtmamaktadır. Ne yazık ki, Asya-Pasifik ve Kuzey Amerika'daki hastalık sorunları, hava koşullarındaki aşırılıklar, maliyet baskıları ve düşük piyasa fiyatları nedeniyle yaşanan büyük düşüşler, tüm sektörü olumsuz etkilemiştir. Geleceğe bakıldığında, su ürünleri sektörü yavaşça güçlenmeye doğru bir yönelim gösterecek ancak bu iyileşme büyük olasılıkla bölgeler arasında dengesiz olacak. Asya-Pasifik'teki karides ve balık üretimindeki olası toparlanmalar, fiyatların stabilize olmasına ve biyogüvenlik önlemlerinin iyileştirilmesine bağlı olacaktır. Latin Amerika ve Afrika, yükselen trendlerine devam edebilir, ayrıca Avrupa'daki alternatif yem bileşenlerine yönelik ilgi, düzenleyici çerçeveler ve tüketici talebinin sürdürülebilirliği giderek daha fazla vurgulamasıyla hız kazanması bekleniyor.
• Pet yemi tonajı, 2024 yılında %4,5 artarak 37,692 milyon metrik tona yükseldi; bu artış, yüksek kalitede premium ürün eğilimlerinin (fonksiyonel rasyonlar ve evcil hayvanların “insanlaştırılması” dahil), evcil hayvan sahipliğinin artışı ve sektörün ürün tekliflerindeki devam eden yeniliklerle desteklendi. Evcil hayvan yemi üretimindeki artış geçen yıl biraz yavaşlamış gibi görünse de, hala dünyanın en hızlı büyüyen sektörlerinden biri olmaya devam ediyor. Afrika, düşük bir başlangıç seviyesinden (%60) en büyük yüzde artışını görürken, Asya-Pasifik'teki çift haneli kazançlar, gelişmekte olan bölgelerde evcil hayvan sahipliğinde ve premium yemlerdeki artışı vurguluyor.
• At yemi tonajı, %2,3 artarak 9,630 milyon metrik tona yükseldi. Bu büyüme, yüksek kalitede premium ürün eğilimleri, at sahipleri arasında beslenmeye odaklı bakım konusuna artan ilgi, atlı spor etkinliklerine katılımın artması ve özel yemlerin daha geniş bir şekilde erişilebilir hale gelmesiyle desteklendi. Ancak, geleceğe bakıldığında sektör, azalan nüfuslar ve yüksek yem maliyetleri gibi zorluklarla karşı karşıya.

Dikkate değer bölgesel sonuçlar

• Asya-Pasifik (533,1 milyon metrik ton): Bölgedeki yem üretimi hafif bir düşüş gösterdi (%0,8), ancak Asya-Pasifik genel olarak en büyük yem üreticisi olmaya devam etti. Bu düşüş, büyük ölçüde Çin'deki zorluklar ve devam eden hava koşullarındaki aşırılıklar, yüksek arz ve ucuz yem alternatiflerinin genişlemeyi engellemesi nedeniyle gerçekleşti.
• Kuzey Amerika (290,7 milyon metrik ton): İkinci en büyük yem üretici bölge, sığır ve tavuk eti üretiminde hafif bir artış (%0,6) yaşadı, ancak bu artış, HPAI'nin (yumurtacı tavuklar ve hindi) etkileri ve durgun su ürünleri üretimi nedeniyle etkili bir artış olmadı.
• Latin Amerika (198,4 milyon metrik ton): Bu bölge, tavuk ve sığır eti talebindeki güçlü artış ve uygun ihracat pazarları sayesinde sağlam kazançlar yaşadı. Genel olarak, Latin Amerika'daki yem üretimi %3,6 arttı.
• Avrupa (267,8 milyon metrik ton): Sığır ve su ürünleri yemindeki toparlanmalar, Avrupa'nın toplam yem üretiminde %2,7'lik bir artışa yol açtı, ancak sürdürülebilirlik politikaları ve azalan sürüler de dahil olmak üzere yapısal kısıtlamalar gelecekteki genişlemeyi sınırlayabilir.
• Afrika ve Orta Doğu (95,5 milyon metrik ton): Bu bölge, 2024'te dünya genelinde en güçlü büyümeyi (%5,4) yaşadı, ancak diğer bölgelere kıyasla daha küçük bir başlangıç noktasından hareket ediyordu. Bu büyüme, tavukçuluk, ruminant ve evcil hayvan sektörlerinde ticari yemlerin artan kullanımını yansıtıyor. Ancak, Orta Doğu’daki tavukçuluk ve sığır üretimindeki istikrarlı büyüme, su kıtlığı ve ithalat maliyetleri nedeniyle sınırlı kalmıştır.
• Okyanusya (11,0 milyon metrik ton): Sığır ve su ürünleri üretimindeki düşük başlangıç seviyelerinden kaynaklı artışlar, Okyanusya'nın toplam yem üretiminde %2,5'lik bir büyümeye yol açtı. Avustralya'da besi çiftliklerindeki kullanım yüksekken, Yeni Zelanda'daki sürü azalmaları, daha fazla büyümeyi sınırladı.

Alltech’in Tarımsal Gıda Görünümü'nde kullanılan rakamlar, resmi yem tonajı bilgileriyle yıl boyunca güncellenmektedir. 2025 Alltech Tarımsal Gıda Görünümü'nde raporlanan karma yem üretim toplamları ve fiyatlar, 2025 yılının birinci çeyreğinde dünya genelindeki yem fabrikaları, sanayi ve hükümet kuruluşlarının yardımıyla toplanmıştır. Bu rakamlar tahminidir ve sektör paydaşlarına bilgi kaynağı sağlamak amacıyla sunulmaktadır.