เพิ่มผลผลิตไข่ด้วย gut health

อุตสาหกรรมไข่อาจกำลังเผชิญความท้าทายหลายอย่าง เช่นการปริมาณการผลิตที่ไม่สมดุลกับการบริโภคในตลาดและภาวะราคาที่บีบคั้น นั่นทำให้ผู้ประกอบการกำลังหาทางในการพัฒนาประสิทธิภาพของธุรกิจให้ดีขึ้นในภาวะเช่นนี้

เพื่อพยายามบรรลุเป้าหมายนี้ พวกเขากําลังมองหาวิธีการในการ:

• ปรับปรุงคุณภาพเปลือกไข่
• เพิ่มจํานวนผลผลิตไข่ โดยมีเป้าหมายประมาณ 500 ฟองต่อไก่หนึ่งตัว
• ทำให้ระยะการวางไข่ยาวนานขึ้น

ด้วยวัตถุประสงค์เหล่านี้ สุขภาพลําไส้ของไก่ไข่ จึงมีบทบาทมากขึ้น

ในกระบวนการผลิตไข่นั้น พลังงานที่ไก่ใช้และความเครียดที่ไก่ได้รับมีผลต่อผลผลิต เพื่อให้ผลผลิตไข่มีคุณภาพสูงสุด สมรรถภาพของไก่จะต้องดีที่สุด

หากสุขภาพลําไส้ของไก่ไม่อยู่ในสภาวะที่ดีที่สุด คุณจะเห็นผลลัพภ์กับไข่ที่ผลิตออกมา ในความเป็นจริงเป็นที่ทราบกันว่าปัญหาทางเดินอาหารของไก่ไข่มักมีความเชื่อมโยงกับ:

• เปลือกไข่เปราะแตกง่าย
• ไข่สกปรก
• จำนวนรอบวางไข่น้อยและระยะเวลาวางไข่สั้น

ปัญหาเหล่านี้ไม่เพียงส่งผลเสียต่อไก่ของคุณ แต่ในระยะยาวจะส่งเสียต่อผลกําไรของคุณด้วย

หากเราให้ความสำคัญกับสุขภาพลําไส้ เราจะมั่นใจได้ว่าไก่จะมีปัจจัยที่จำเป็นต่อการผลิตไข่อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้หากเราพูดถึงการขยายขอบเขตศักยภาพของไก่ สุขภาพลําไส้ที่ดีคือกุญแจสําคัญที่จะทำให้บรรลุเป้าหมายนี้

สิ่งจําเป็นสําหรับเปลือกไข่

เมื่อเรามุ่งเป้าไปที่ "การปรับปรุงคุณภาพเปลือกไข่" เราต้องระบุอย่างชัดเจนว่าคุณภาพเปลือกไข่หมายถึงอะไร โดยทั่วไปเปลือกไข่ที่มีคุณภาพดีจะไม่แตกง่าย อย่างไรก็ตามการเพิ่มความหนาของเปลือกไข่ ไม่จําเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพของไข่ แต่เป็นโครงสร้างของเปลือกต่างหากที่มีความสําคัญ

เอนไซม์และแร่ธาตุหลายชนิดมีส่วนร่วมในการสร้างโครงสร้างเปลือกไข่ ไก่ไข่ได้รับแร่ธาตุที่จําเป็นผ่านอาหาร แต่แร่ธาตุเหล่านี้จะต้องพร้อมสำหรับการดูดซึมเพื่อนำไปใช้กระบวนการสร้างไข่ ขนาดทางเดินอาหารของสัตว์ปีกที่มีขนาดเล็กไม่สามารถนำแร่ธาตุที่ดูดซึมได้ยากไปใช้ได้

นอกจากนี้เรายังต้องระวังเรื่องปริมาณแร่ธาตุที่ใส่ในสูตรอาหารสัตว์ เช่นเดียวกับปฏิสัมพันธ์ของแร่ธาตุเมื่อสัตว์บริโภคเข้าไปในร่างกาย ตัวอย่างเช่น แคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อการก่อตัวของเปลือกไข่ มักจะถูกเข้าใจว่าการเพิ่มปริมาณของแคลเซียมในอาหารสัตว์จะทำให้เปลือกไข่แข็งแรงมากขึ้นโดยอัตโนมัติ ซึ่งในความเป็นจริงนั้นเราควรพิจารณาใช้ในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากเมื่อแคลเซียมละลายในระบบทางเดินอาหาร มันจะมีปฏิสัมพันธ์กับแร่ธาตุอื่น ๆ และลดการดูดซึมของแร่ธาตุเหล่านั้น ซึ่งนั่นมีผลกระทบโดยตรงต่อส่วนประกอบโครงสร้างอื่น ๆ ของไข่และทำให้ไข่มีคุณภาพลดลง

ด้วยปัจจัยเหล่านี้ การใช้แร่ธาตุอินทรีย์ chelated จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในแง่ของการดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ แร่ธาตุอินทรีย์มีปฏิกิริยากับแร่ธาตุอื่นๆ น้อยกว่าซึ่งทำให้สัตว์ดูดซึมแร่ธาตุได้มากขึ้น เพื่อให้มั่นใจว่าไก่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหาร เราต้องดูแลทางเดินอาหารของสัตว์ให้มีสุขภาพดี ซึ่งจะส่งผลให้ไก่ผลิตไข่ที่มีคุณภาพสูงนั่นเอง

ไก่ผลิตไข่ได้นานขึ้นและมีคุณภาพมากขึ้น

ไก่ไข่สามารถผลิตไข่ได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี แต่ช่วงการผลิตสูงสุดของมันจะลดลงตามธรรมชาติเมื่ออายุมากขึ้น ด้วยความก้าวหน้าทางพันธุกรรมไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทำให้ไก่ผลิตไข่ได้เกือบหนึ่งฟองต่อวัน ในสัปดาห์ที่ 18 ถึงสัปดาห์ที่ 75 ในบางกรณีอาจยืดระยะเวลานี้ไปถึงสัปดาห์ที่ 80 + (สำหรับความพยายามในการผลิตไข่ฟองใหญ่ในระยะสุดท้ายของการวางไข่)

การยืดระยะเวลาในการวางไข่ทําให้ไก่เกิดความเครียดมากขึ้น เพราะไก่จะต้องผลิตไข่ ในขณะที่ต้องรักษาน้ำหนักตัว และต้องรับมือกับสภาพแวดล้อมที่อาจส่งผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าไก่ไม่ได้รับพลังงานที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ถึงจุดหนึ่ง ระบบสืบพันธุ์ที่ผลิตไข่จะไม่ทำงาน เพราะร่างกายต้องรักษาน้ำหนักตัวและนำพลังงานไปใช้ในระบบการทำงานที่สำคัญของร่างกายแทน

สุขภาพลําไส้ที่ดีหมายถึงผลผลิตไข่ที่ดี

ระบบภูมิคุ้มกัน 50-80% ทำงานผ่านทางลําไส้ มีหลายปัจจัยที่อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันมีปัญหา เช่น:

• สารพิษจากเชื้อรา (Mycotoxin)
• อาหารใหม่
• ปริมาณแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคมีระดับสูง หรือที่เรียกว่า dysbacteriosis (ภาวะไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร)

การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันในลําไส้โดยทั่วไปจะแสดงให้เห็นด้วยภาวะการอักเสบที่มีการผลิตชั้นเมือกเพิ่มขึ้น ปริมาณเมือกที่เพิ่มขึ้นสร้างอุปสรรคในการดูดซึมแร่ธาตุ ซึ่งหมายความว่าหากมีการอักเสบเกิดขึ้นในลำไส้ ก็เป็นไปได้ว่าไก่จะไม่ได้รับแร่ธาตุเพียงพอตามความต้องการ ซึ่งส่งผลต่อโครงสร้างเปลือกไข่ รวมถึงความความแข็งแรงและคุณภาพของเปลือกไข่

การรักษาและการส่งเสริมสุขภาพลําไส้ของสัตว์ปีก:

• เพิ่มความสูงของ villi (เยื่อบุผนังลำไส้เล็ก)
• ลดอัตราส่วน villi-crypt
• ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของรอยต่อระหว่างเซลล์

Villi ที่มีความสูงมากขึ้นหมายถึงพื้นผิวที่เพิ่มขึ้น ซึ่งนั่นทำให้ villi สามารถดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้นและนั่นจะช่วยเพิ่มระยะเวลาให้แม่ไก่มีรอบการวางไข่ที่ยาวนานขึ้น รอยต่อระหว่างเซลล์ที่หนาแน่นขึ้นจะช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปในกระแสเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาหลายอย่าง รวมถึงโรคที่รุนแรงเช่น colisepticemia (โรคติดเชื้ออี โคไล)

การเติม Actigen® ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สกัดมาจากยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cervisiae ลงในอาหารของไก่ไข่ จะสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของลําไส้ของไก่  Actigen จะทำให้สภาวะแบคทีเรียในลำไส้เป็นปกติและช่วยส่งเสริมความหลากลายของแบคทีเรียในลำไส้ และนั่นจะช่วยรักษาสมดุลและสร้างความสมบูรณ์ของทางเดินอาหาร ผลที่ได้คือระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้น

สมดุลที่เหมาะสม

ตามธรรมชาติแล้ว microbiome  หรือจุลินทรีย์ในลําไส้ ได้ถูกพัฒนาจากแม่ไก่สู่ลูกไก่ในขณะที่ลูกไก่ถูกเลี้ยงในรัง แต่ด้วยระบบการเลี้ยงไก่ที่ทันสมัย ทำให้กระบวนการตามธรรมชาตินี้หายไป ดังนั้นเราจึงควรพิจารณาสร้างและดูแล microbiome ที่เหมาะสมในกระบวนการเลี้ยงไก่ การรักษาสมดุลของ microbiome จะส่งผลดีในการปรับปรุงสุขภาพลําไส้และการผลิตไข่ในระยะยาว

ผู้ผลิตหลายคนประสบความสําเร็จในการปรับปรุงสุขภาพลําไส้และ microbiome ด้วยโปรแกรม Seed, Feed, Weed ของออลเทค เพื่อจัดการองค์ประกอบของชุมชนจุลินทรีย์ในลําไส้ โปรแกรมนี้ช่วยทำให้ชุมชนจุลินทรีย์ในลำไส้มีสภาวะเสถียรและคงสภาพนั้นต่อไปได้โดย:

• Seed- การหว่านสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์ลงไปในระบบลำไส้
• Feed- การให้อาหารสิ่งมีชีวิตที่ดีเหล่านั้น
• Weed- การกำจัดสิ่งมีชีวิตที่ไม่มีประโยชน์ออกจากระบบลำไส้

เมื่อโปรแกรมนี้สร้างความสมดุลของ microbiome ในลำไส้ ก็จะมีผลในการปรับปรุงคุณภาพเปลือกไข่และช่วยให้ผลผลิตไข่มีคุณภาพดีขึ้นและมีระยะเวลาผลิตไข่ที่นานขึ้น

ผู้ผลิตในอุตสาหกรรมไข่กําลังค้นหาวิธีที่จะช่วยให้ฟาร์มของพวกเขาสร้างผลผลิตมากขึ้นด้วยวิธีที่ปลอดภัยที่สุด อาหารที่มีคุณภาพย่อมทำให้ไข่มีคุณภาพ แต่การที่ไก่มีสุขภาพลำไส้ที่ดีจะช่วยให้พวกมันสามารถดูดซึมสารอาหารที่เป็นประโยชน์จากอาหารนั้นได้เต็มประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งนั่นไม่เพียงแต่ช่วยดูแลสุขภาพโดยรวมของไก่ไข่ แต่ยังสร้างรากฐานของการผลิตไข่ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงในระยะเวลาที่ยาวนานขึ้นอีกด้วย