Шесть советов, как увеличить запасы белковых кормов и снизить затраты

Все мы знаем, что 2020 год оказался для сырьевых рынков годом «американских горок», и, как мы могли понять за последние несколько недель, 2021 год, похоже, пойдет по тому же пути. На рынках зерна до конца прошлого года шел рост, и из-за плохой доступности запасов во всем мире цены продолжают стремительно расти. Это происходит в условиях макроэкономической среды, на которую влияет ослабление доллара США и увеличение Китаем импорта сои. Как, принимая во внимание эти факторы, нам стоит решать ключевые задачи по снижению риска и сохранению финансовой и экологической устойчивости, желая при этом сохранить оптимальную продуктивность крупного рогатого скота?

Преодоление проблемы нехватки протеина

Для поддержания рентабельности производства молока и мяса необходимо использовать современные методы управления кормлением и современные программы по расчету рационов. Используя высококачественный корм, вы обеспечиваете здоровье рубца и сокращаете свои издержки. Такая организационная гибкость имеет первостепенное значение для преодоления проблемы нехватки протеина.

Качество основных кормов

В связи с постоянным ростом цен на кукурузу и сою производители должны максимально использовать более дешевые корма собственного производства. Производите корма самого высокого качества, так как они будут основным компонентом медленно усваиваемой части рациона жвачных животных. Основные корма являются наиболее изменчивым ингредиентом рациона с точки зрения его усвояемости и питательности, и при этом они занимают большую часть рациона. Качественные основные корма лучше усваиваются. При использовании высококачественных кормов улучшаются здоровье и продуктивность рубца. Да и в целом, корма, за счет поддержания желаемой микрофлоры рубца, могут оказать серьезное влияние на эффективность кормления молочного и мясного скота.

Поддержание здоровья рубца

Есть несколько способов повышения эффективности кормления жвачных животных, но один из наиболее важных — это в полной мере использовать возможности рубца, поддерживая активность и рост его микрофлоры. Это позволяет максимально эффективно извлекать из рациона питательные вещества. Питательные вещества, поступающие в рубец, должны быть хорошо сбалансированы с точки зрения содержания энергии и протеина. Белковое питание микрофлоры должно обеспечивать активность и рост микробной популяции в рубце.

Потраченная впустую энергия — это впустую потраченные деньги

В течение многих лет специалисты по кормлению перекармливали животных сырым протеином, чтобы удовлетворить потребности в аминокислотах для достижения желаемых надоев или ежедневного прироста живой массы. Помимо значительного увеличения производственных затрат, это также приводит к низкой эффективности использования азота и, как следствие, к более высокому выделению азота, что наносит ущерб как окружающей среде, так и прибыли производителя. Молочная корова по своей природе страдает из-за низкой эффективности использования азота, поскольку избыточный азот сначала превращается в аммиак, а затем в мочевину, которая частично перерабатывается, но большей частью выводится с экскрементами. В конечном итоге, с этим процессом связаны потери энергии из-за детоксикации аммиака до образования мочевины. Энергия на это высвобождается за счет производительности и биологических функций. Энергия, необходимая для выведения избыточного азота у дойной коровы, эквивалентна 2 л молока и может привести к:

• ухудшению состояния здоровья;
• повышению содержания мочевины в крови и молоке;
• репродуктивным проблемам.

Снижение количества сырого протеина в рационе не обязательно означает снижение продуктивности

В связи с сокращением мировых поставок белковых концентратов в конце этого года производители могут столкнуться с их дефицитом, и им придется пополнять существующие запасы. Но что, если бы применение рационов с низким содержанием сырого протеина позволило бы сохранять предыдущие показатели продуктивности? Возможность повысить эффективность использования азота с помощью Оптигена^®, небелковой азотной технологии от Alltech^®, раздвигает границы белкового кормления.

Азот из Оптигена более эффективно используется бактериями рубца и превращается в дополнительную микробную биомассу — так почему бы не сократить поступление азота с кормом? Исследователи из Университета штата Пенсильвания1 изучили состав рациона молочных коров и процесс снижения количества сырого протеина с 16,5% до 15,5% при одновременном увеличении количества основного корма для коров за счет включения в рацион Оптигена.

В этом исследовании соевый и рапсовый шрот частично заменили на Оптиген. Это привело к:

• лучшей усвояемости азота (от 28,8% до 30,8% соответственно в контрольной группе и группе с использованием Оптигена);
• повышению надоев молока в группе с использованием Оптигена (41,6 против 40,5 кг/день).

В итоге это увеличило доход IOFC на 12 руб. на корову в день.

Что касается рационов мясного скота, недавний мета-анализ² показал, что частичная замена растительных белковых концентратов на Оптиген улучшает привесы и конверсию корма на 8% и позволяет добавить в рацион кукурузный силос. Анализ моделирования, основанный на этих преимуществах, показал, что включение в рацион Оптигена на 1000 голов мясного скота в заключительной фазе прироста живой массы в 200 кг позволяет:

• сократить время до убоя на 9 дней;
• сократить расходы на кормление на 1,5 млн руб.;
• сократить углеродный след мясного производства на 111 тонн эквивалента CO₂.

Эти исследования ясно показывают, что такие инновации, как Оптиген, могут повысить продуктивность животных, снизить отрицательное воздействие на окружающую среду и получить дополнительную финансовую выгоду.

Оптиген обеспечивает стабильность в самые сложные периоды

В мире быстрых изменений и потрясений стабильность может показаться чем-то очень идеалистичным. Однако для высокопродуктивных дойных коров или животных на откормочной площадке стабильность имеет решающее значение — особенно в части кормления и способов достижения оптимальной производительности и рентабельности. В Alltech мы определили «Семь параметров стабильности», которые напрямую связаны с Оптигеном. За последние 15 лет эти правила эволюционировали, а некоторые из них во время глобальной пандемии приобрели большее значение: например, важность обеспечения надежной цепочки поставок белковых концентратов и способность даже в неблагоприятных условиях продолжать поставки фермерам и кормовым компаниям. Также возникал вопрос о том, не изменится ли по причине Covid-19 отношение к экологически безопасному производству продуктов питания? Однако недавние политические заявления по всему миру подтвердили, что продовольственные системы, если они не являются экологически устойчивыми, не смогут выстоять в кризисах типа глобальной пандемии.

Из-за постоянно увеличивающейся стоимости растительных белковых концентратов внимание всего мира будет сосредоточено на естественном изменении содержания питательных веществ в зависимости от партии товара и места его происхождения. Оптиген — это решение, которое обеспечивает стабильность в самые сложные периоды, снижает зависимость от постоянно меняющихся цен на покупные белковые концентраты и делает производство более предсказуемым.

Таким образом, способы снизить затраты на корма и сохранить рентабельность молочного или мясного предприятия существуют. Эти способы будут актуальны как сегодня, так и в будущем.

Вот шесть советов, которые могут вам помочь:

1. Растущие цены и спрос на белковые концентраты означают, что пристальное внимание следует уделять питательности покупных белковых концентратов, качество которых может различаться от партии к партии и, как следствие, подвергать риску продуктивность животных.
2. Максимально используйте более дешевые корма собственного производства, но убедитесь, что они хорошего качества.
3. Поддерживайте здоровье рубца и убедитесь, что он используется в полную силу. Это позволит максимально эффективно извлекать из рациона питательные вещества.
4. Рассмотрите возможность кормления с использованием сбалансированного рациона с низким содержанием сырого протеина, чтобы увеличить запасы белка, который может потребоваться в случае его нехватки в конце этого года.
5. Включите Оптиген в рационы молочного и мясного скота в качестве решения для снижения количества сырого протеина при одновременном улучшении конверсии корма. Частичная замена покупных белковых концентратов на Оптиген также высвобождает в рационе дополнительное место для включения более дешевых кормов собственного производства.

Источники

1. Varga et al. (2009). Effects of Optigen® on milk production, N balance and diet cost in high producing cows. Unpublished, Department of Dairy and Animal Science, The Pennsylvania State University, University Park, PA, USA.
2. Salami, S.A.; Moran, C.A.; Warren, H.E.; Taylor-Pickard, J. A Meta-Analysis of the Effects of Slow-Release Urea Supplementation on the Performance of Beef Cattle. Animals 2020, 10, 657.