Органические микроэлементы: как разобраться в критериях, определяющих их эффективность?

Неорганические источники микроэлементов обладают множеством недостатков. Попадая в желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), они легко диссоциируют с высвобождением свободных катионов того или иного микроэлемента. Впоследствии свободные катионы микроэлементов могут легко вступать во всевозможные взаимодействия с другими веществами химуса, образовывая недоступные для организма соединения.

Использование органических форм микроэлементов (ОМЭ) в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы может помочь избежать нежелательной диссоциации. Но это возможно только в том случае, если данная органическая форма стабильна в пределах pH среды ЖКТ животного. Большинство органических микроэлементов стабильны при нейтральном / слабокислом pH тонкого отдела кишечника птицы, где и происходит их всасывание. Однако, чтобы достичь тонкого кишечника, органические микроэлементы сперва должны преодолеть желудочную среду, где pH значительно более кислый. Поэтому органические формы микроэлементов, диссоциирующие при кислом pH, не предоставляют каких-либо преимуществ по сравнению с неорганическими формами микроэлементов.

Органические формы микроэлементов Биоплекс^® представляют собой истинные хелаты, в которых каждый атом микроэлемента связан с малым пептидом. Как было сказано выше, преимущество истинных хелатов состоит в том, что в их молекулах между каждым микроэлементом и лигандом образуются не только ковалентные, но и координационные (дативные) химические связи, которые обеспечивают более стойкую и стабильную связь. Кроме того, микроэлементы в форме Биоплекс^® всасываются по пути транспорта малых пептидов (в составе малых пептидов всасывается более 70% аминокислот, составляющих алиментарные белки).

Таким образом, рацион сельскохозяйственных животных и птицы с добавлением органических микроэлементов в форме Биоплекс^® имеет существенные преимущества. 
Ключевые характеристики:
•    стабильность — способность ОМЭ достигать мест абсорбции в тонком отделе кишечника в неизменном виде;
•    усвояемость — эффективность всасывания ОМЭ энтероцитами кишечника.

Требуется оптимизировать рацион? Напишите нам на arussia@alltech.com или заполните форму ниже.