10 основных признаков наличия проблем с микотоксинами в птицеводстве

Что такое микотоксины?

Микотоксины — это вторичные метаболиты плесневых грибов, которые постоянно присутствуют в природе и при благоприятных условиях могут контаминировать почти все корма, используемые в птицеводстве. Многие микотоксины не специфичны для определенных плесневых грибов, то есть разные их виды могут вырабатывать одинаковые микотоксины. При этом существует много плесеней, которые продуцируют множество типов микотоксинов. Хотя значительная концентрация всего лишь одного микотоксина может повлиять на самочувствие птицы, небольшие уровни нескольких микотоксинов зачастую приводят к возникновению более серьезных проблем.

Как микотоксины влияют на птицу?

Микотоксины, попадающие в организм птицы, нарушают целостность клеток и тканей. Это приводит к патологическому ухудшению работы различных физиологических систем, вызывая нарушение функций органов. В результате этого часто наблюдается снижение продуктивности, подавление иммунитета и ухудшение состояния здоровья птицы. Воздействие микотоксинов на организм птицы может быть острым или чаще хроническим. Симптомы зависят от вида, пола, возраста, уровня и длительности контаминации птицы. Однако в большинстве случаев наблюдается некоторое снижение продуктивности, связанное с контаминацией.

Как бороться с микотоксинами в птицеводстве?

Угроза контаминации микотоксинами есть всегда – даже в отсутствие признаков наличия плесени. Эффективные стратегии содержания и профилактики должны быть хорошо проработаны и применяться постоянно, поскольку уровни контаминации и воздействия постоянно меняются. Планы должны охватывать все аспекты кормления, содержания, управления хозяйством и контроля состояния здоровья птицы и разрабатываться на основании принципов HACCP, например, подробного анализа рисков и опасностей.

Раннее выявление – ключевой фактор решения проблемы подавления естественного иммунитета птицы и, следовательно, повышения рентабельности производства.

В целом существуют 10 основных признаков, о которых следует знать всем птицеводам:

1. Видимые очаги роста плесневых грибов в кормах для птицы

Рост плесневых грибов и контаминация как до, так и после уборки урожая всегда представляют угрозу для кормов. Поэтому все этапы «пути» корма (производство, транспортировка и распределение) необходимо контролировать на предмет возможной контаминации.

Видимые признаки плесени позволяют быстро выявить и снизить потенциальный риск. Однако микотоксины не видны невооруженным глазом, поэтому для точного определения проблемы необходимо выполнить специальные анализы.

2. Регистрация данных и результатов измерений

Признаки токсикоза в птицеводстве часто трудно обнаружить, пока они не приведут к снижению продуктивности из-за таких проблем, как ухудшение конверсии корма. Регистрация подробных, точных измерений и данных позволяет производителю понять текущую ситуацию и реализовать эффективную стратегию профилактики.

3. Снижение потребления корма у птиц

Только лишь присутствие плесневых грибов в корме для птицы может отрицательно повлиять на его вкус и/или запах. Однако микотоксины действуют еще активнее, напрямую влияя на аппетит птиц. В конечном итоге это может привести к снижению потребления корма.

Это может быстро стать серьезной проблемой, поскольку заметные потери продуктивности, особенно среднесуточного привеса, возникают даже при небольшом снижении потребления корма.

4. Энтерит и диарея

Влажный помет или диарея у птицы являются ранними признаками расстройства работы ЖКТ, которые дают производителю неоценимую информацию об общем его состоянии. Влажный помет также представляет риск для безопасности пищевых продуктов, поскольку он создает идеальную среду для роста бактерий.

Диарея – зачастую сложная проблема, поскольку это симптом множества заболеваний, в том числе воздействия как непатогенных, так и патогенных микроорганизмов. Производителю необходимо определить основную причину нарушения и как можно скорее принять корректирующие меры по восстановлению оптимального состояния ЖКТ птицы. Микотоксины могут напрямую нарушать целостность ЖКТ, что приводит к ухудшению пищеварения и усвоения питательных веществ, а также к ухудшению барьерной функции кишечника, что, в свою очередь, может привести к диарее.

5. Снижение репродуктивных качеств и выводимости яиц (родительское стадо)

Помимо прямого воздействия некоторых микотоксинов, потребление корма, контаминированного несколькими микотоксинами, связывают с неожиданным снижением репродуктивных качеств. Снижение репродуктивных качеств птиц или выводимости яиц может дорого обойтись предприятию.

6. Высокая заболеваемость

Растет число патогенных заболеваний (сальмонеллез, некротический энтерит и т.д.), что приводит к снижению рентабельности птицеводческого хозяйства за счет снижения продуктивности и повышения расходов на терапевтическое лечение.

Хотя мы традиционно связываем воздействие микотоксинов на домашнюю птицу с классическими симптомами – снижение потребления корма, поражение ротовой полости или снижение продуктивности, производители зачастую не осознают связи между микотоксинами и здоровьем поголовья. Кроме самых распространенных симптомов, которые мы рассмотрели выше, на необходимость более тщательного исследования микотоксинов указывают такие факторы, как снижение эффективности профилактической вакцинации, учащение вспышек инфекций, вызванных факультативными патогенами, или просто повышение расходов на лечение.

7. Снижение яйценоскости и качества яйца

Потребление контаминированных микотоксинами кормов у кур может приводить к снижению яйценоскости, как правило, вследствие нарушения процесса синтеза белка. Синтез альбумина снижается в результате дегенерации ткани печени под воздействием микотоксинов.

Качество яичной скорлупы также может ухудшаться. Тонкая хрупкая скорлупа повышает эмбриональную смертность, снижает выводимость яиц. Качество яичной скорлупы зависит от метаболизма кальция и витамина D3 в организме курицы. Их биодоступность зависит от целостности кишечника и выработки ферментов и белков-переносчиков, которые способствуют усвоению питательных веществ корма. Микотоксины отрицательно влияют на эти процессы.

8. Проблемы с ногами

Патологии ног возникают по множеству причин и зависят от условий содержания, генетики, окружающей среды, кормления и присутствия микотоксинов. Известно, что различные микотоксины, отдельно или вместе, отрицательно влияют на обмен веществ в костной ткани, что приводит к развитию проблем с ногами.

9. Повреждения в ротовой полости и эрозии в мышечном желудке

Повреждения в ротовой полости особенно распространены у кур-несушек и племенной птицы, их вызывают различные этиологические факторы. Некоторые типы микотоксинов, такие как трихотецены типа А, вызывают повреждение эпителия и увеличивают скорость обновления эпителиальных клеток. Ветеринары на местах часто сообщают об эрозиях или повреждениях слизистой оболочки мышечного желудка у бройлеров и товарных несушек.

В некоторых случаях эти повреждения наблюдаются у суточных цыплят еще до помещения в птичник и до начала потребления корма. Что касается молодых цыплят, в качестве возможных факторов исследования указывают на постинкубационный стресс или присутствие микотоксинов в рационе племенного стада (которые затем переносятся в яйцо).

10. Снижение показателей продуктивности птицы

Хотя микотоксины невидимы и их трудно обнаружить, они часто могут проявляться на параметрах продуктивности. Негативное воздействие на однородность птицы, суточное потребление корма, показатели роста и конверсию корма приводит к серьезным экономическим убыткам.

Высокие уровни контаминации микотоксинами могут стать причиной увеличения падежа.

Выявление и решение проблемы

Как сказано выше, полностью избежать контаминации кормов микотоксинами в птицеводческих хозяйствах невозможно. Однако можно смягчить их негативное воздействие с помощью продуманной стратегии.

Alltech предлагает комплекс современных услуг по менеджменту микотоксинов, которые помогут вам обнаружить скрытые факторы риска в корме.

Нужен глубинный анализ и рекомендации в режиме реального времени?

Производители, которым необходимо быстро определить наличие микотоксинов в хозяйствах, могут воспользоваться сервисом Alltech^® RAPIREAD™. Эта платформа экспресс-анализа для количественного обнаружения семи основных микотоксинов в отдельных ингредиентах корма с помощью интегрированных онлайн-инструментов и анализатора Neogen Raptor^® позволяет выполнять глубинный анализ и вырабатывать практические рекомендации в режиме реального времени на основе полученных данных.

Нужен более комплексный анализ риска контаминации микотоксинами?

Для производителей, которые хотят получить полное представление о контаминации кормов в хозяйстве, мы предлагаем программу менеджмента микотоксинов с помощью лаборатории Alltech 37+^® для выявления широкого спектра скрытых угроз. Основное преимущество программы менеджмента микотоксинов компании Alltech заключается в том, что лабораторная аналитическая служба исследует образцы корма, выявляя и идентифицируя 54 отдельных микотоксина.

Хотите снизить воздействие микотоксинов на поголовье?

После подтверждения контаминации микотоксинами сырья и кормов для птицы необходимо устранить последствия их воздействия посредством введения в рацион адсорбента микотоксинов, например, Микосорба от Alltech. Микосорб предотвращает всасывание микотоксинов организмом птицы, связывая их в ЖКТ, таким образом устраняя риски для здоровья и продуктивности, связанные с их вредным воздействием. Проблемы, связанные с микотоксинами, у птицы не всегда легко выявить, но есть некоторые основные признаки, на которые следует обратить внимание.

Зарегистрируйтесь, чтобы получить протокол, разработанный нашими специалистами по микотоксинам. Он поможет вам в проведении ежедневных проверок на возможные признаки наличия проблем с микотоксинами на птицефабрике. 

Заполните форму ниже, чтобы получить копию протокола.

Зарегистрироваться сейчас

Европейское Исследование нового урожая на микотоксины 2020 года

Контаминация микотоксинами начинается еще до сбора урожая в поле, и в условиях растущего спроса со стороны конечного потребителя и растущей озабоченности по поводу качества пищевых продуктов безопасность кормов для животных стала актуальной темой в сельском хозяйстве. Чтобы решить эту проблему и предоставить производителям и комбикормовым заводам возможность принимать самые эффективные управленческие решения для ее устранения, компания Alltech провела 8-ое ежегодное Исследование нового урожая на микотоксины. В ходе исследования в 2020 году были проанализированы пробы кормов и ингредиентов со всей Европы, чтобы составить обзор риска контаминации микотоксинами на всем континенте. Узнайте больше здесь.