Nova meta-análise de ruminantes da Alltech trata sobre os desafios da proteína e da rentabilidade

A escassez global de fornecimento de proteínas está criando incertezas para produtores e para a indústria de rações a respeito da procedência do fornecimento de proteína deste ano. Além disso, há pressão constante nos produtores para atenderem à demanda global de leite e carne enquanto reduzem o impacto ambiental e mantêm suas criações financeiramente viáveis. Atingir o equilíbrio entre esses objetivos conflitantes pode parecer impossível, mas a Alltech acaba de divulgar dados de uma nova pesquisa na área de ruminantes que prova justamente o contrário.

Os resultados demonstraram que o Optigen, nitrogênio não proteico produzido pela Alltech, pode substituir a proteína vegetal e, simultaneamente, permitir aos produtores de leite e carne que melhorem o desempenho animal, diminuam a pegada de carbono e aumentem a rentabilidade. Os novos dados da meta-análise examinam os efeitos da suplementação com Optigen em vacas leiteiras a partir de 17 estudos realizados em seis países diferentes, enquanto a pesquisa com bovinos de corte foi baseada em 17 estudos conduzidos em nove diferentes países.

“A fonte de proteína responsável pela alimentação animal é uma questão global crucial na cadeia produtiva, e o uso de proteínas vegetais na alimentação pode ter restrições relacionadas à disponibilidade, volatilidade de preço e associação com o impacto ambiental”, afirma Dr. Saheed Salami, pesquisador que atua em parceria com a Alltech. “Os estudos dessa meta-análise confirmaram que o Optigen é um substituto viável para fontes de proteína vegetal para rações de ruminantes, resultando em uma maior eficiência alimentar, rentabilidade e sustentabilidade ambiental para a produção de leite e carne.”

Descobertas chave para bovinos de leite:

• O uso de Optigen em dietas de vacas leiteiras resultou na economia de 54 gramas de CO2-eq/kg leite.
• Se tomássemos como base a produção anual de leite do setor de laticínios da Holanda, por exemplo, isso seria o equivalente a uma redução da emissão de 574.004 toneladas de CO2-eq. Essa economia de carbono representa 10% da redução de toda a meta de redução dos setores do agronegócio determinada pelo governo holandês para 2030.
• Optigen poderia substituir parcialmente 21% da soja presente em todas as dietas.
• Ingestão de matéria seca (IMS), ingestão de proteína e ingestão de nitrogênio diminuem através dessa economia na dieta.
• Foi observado aumento de rendimento do leite, e melhora na eficiência da ração em 3% com dietas com Optigen.
• A eficiência da utilização de nitrogênio em vacas leiteiras aumentou em 4%, graças à melhora do nitrogênio capturado pelo rúmen. Isso se traduz em uma redução de excreção de nitrogênio de 12 a 13 gramas por vaca por dia.
• Essa informação sugere, por exemplo, que o uso do Optigen poderia reduzir a excreção anual de nitrogênio via esterco do setor de laticínios da Alemanha em uma média de 17,028 toneladas de nitrogênio, tomando como base a produção anual de leite.
• Os benefícios ambientais do Optigen são em decorrência da substituição da soja e outras fontes de alta concentração de proteína em combinação com a melhoria da eficiência produtiva.

Descobertas chave para a produção de carne:

• A meta-análise destacou que a substituição parcial da proteína vegetal com Optigen resultou em uma melhoria consistente no ganho de peso vivo e na eficiência alimentar dos bovinos.
• Houve um crescimento médio de 8% no ganho de peso vivo e 8% de melhoria na eficiência alimentar com inclusão de silagem de milho, reforçando os efeitos do Optigen.
• Uma simulação financeira e produtiva feita com os resultados da meta-análise e custos locais (EUA), indicaram que um confinamento com 1000 animais de corte utilizando Optigen na dieta, com o objetivo de ganhar 440 libras de peso vivo (aproximadamente 200 quilos) iria:
• Reduzir o tempo de abate em nove dias.
• Diminuir o custo de alimentação em US$ 18.000.
• Diminuir a pegada de carbono da unidade de carne em 111,5 toneladas de CO2-eq, contribuindo para uma redução de aproximadamente 2,2% da pegada de carbono da produção de carne.

“As fontes de proteína vegetal são voláteis, variam de preço e sua composição nutricional é incrivelmente variável, enquanto o Optigen é o oposto e fornece consistência no suprimento de proteína degradável no rúmen, que é crítico para a função ruminal”, afirma Dr. Vaughn Holder, diretor do grupo de pesquisa em ruminantes da Alltech.

“Essas novas meta-análises em bovinos de corte e leite mostram a profundidade de nossa pesquisa em ambas as áreas, bem como a versatilidade do produto em matérias-primas dietéticas e de geografias globais.”

Como uma fonte concentrada de nitrogênio, o Optigen ocupa menos espaço na dieta em comparação com outras fontes de nitrogênio, como farelo de soja e farelo de colza, deixando espaço para materiais mais compatíveis ao rúmen, como forragens caseiras. Esse espaço adicional também pode ajudar a aumentar a energia na dieta. Em alguns casos, os níveis de proteína bruta na dieta também podem ser reduzidos, aumentando assim a eficiência e reduzindo o risco de desperdício de nutrientes. Esses estudos reafirmam que a alimentação com Optigen oferece benefícios econômicos e ambientais para a produção de leite e carne bovina, impactando positivamente nossa cadeia de abastecimento de alimentos.

Para mais informações sobre o Optigen e a meta-análise, visite alltech.com/pr-br/optigen.