Cafés especiais e grãos sofisticados

Tecnologias nutricionais contribuem para a produção de bebidas de maior qualidade

Na cafeicultura, o sabor é um fator crucial. Afinal, grãos de boa qualidade podem alcançar a classe dos cafés especiais e obter maior valor de mercado. E o uso de tecnologias nutricionais contribui para resultados ainda mais sofisticados. Prova disso é o cafeicultor Emerson Monteiro de Andrade, da Fazenda Boa Vista, localizada em Ibiraci (MG), que recebeu o Selo de Café Especial da Alltech Crop Science.

Segundo Andrade, o efeito da aplicação de soluções que combinam potássio a aminoácidos em 20 hectares de lavoura foi fantástico: "Melhorou muito a performance das plantas. A quantidade de sacas produzidas por hectare e a qualidade do café foi surpreendente. Tive um aumento de 30% na produtividade e conquistei minha melhor safra”, relata Andrade, que também identificou uma bebida com padrão superior e sabor mais suave.
De acordo o engenheiro agrônomo e doutor em Produção Vegetal, Marcos Revoredo, gerente técnico especializado em hortifrúti e café da Alltech Crop Science, esse desempenho se deve à combinação estratégica de fontes ricas em nutrientes:

“As soluções à base de potássio e aminoácidos são aplicadas no início do processo de maturação do café. Assim, reduzimos o estresse da cultura e potencializamos o transporte de carboidratos, permitindo que a planta tenha capacidade de direcionar energia para a formação dos frutos”, explica.

É importante ter atenção especial ao fortalecimento nutricional do café para assegurar a produtividade da lavoura. “Precisamos promover um melhor condicionamento no desenvolvimento do cultivo, beneficiando a formação e o enchimento dos grãos e, por consequência, a classificação de peneira e pontuação da bebida”, finaliza.  

O cultivo de Andrade foi tratado com duas soluções tecnológicas que mesclam potássio a aminoácidos, o Bulk e Liqui-Plex Finish. Ambas as soluções auxiliam no enchimento, maturação e uniformização dos grãos.

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