Mito ou Verdade: ruminantes seriam altamente resistentes às micotoxinas

A verdade é que por muito tempo se acreditou que as micotoxinas poderiam ser detoxificadas dentro do rúmen, e de fato alguns compostos tóxicos podem perder potência de intoxicação depois de passarem pela fermentação ruminal¹. Porém, com os avanços nas pesquisas, se percebeu que vários compostos, mesmo depois de processos fermentativos, mantinham a toxicidade e outros elevavam o potencial de toxicidade no ambiente ruminal² (Figura 1). Mais adiante nas pesquisas, pesquisadores observaram que em pH mais baixo, ou animais em condição nutricional de confinamento, o desaparecimento de Micotoxinas no rúmen pela fermentação é bem diminuído, mostrando que em animais de alto desempenho o desafio é ainda maior³.

Figura 1 – Modificações de micotoxinas no ambiente ruminal⁴

Os impactos ruminais influenciam muito na resposta produtiva dos animais, uma vez que é nessa câmara de fermentação que os alimentos são convertidos em ácidos graxo voláteis (AGV), que podem ser utilizados pelos animais. Um efeito bem evidente, é que no rúmen, quanto maior a concentração de micotoxinas, menor será o crescimento de bactérias importantíssimas para a digestão dos alimentos (Figura 2), e devido a um menor crescimento microbiológico, a produção de AGV (Figura 3) é reduzida, o que resulta em menores cargas de nutrientes, o que por consequência, limita o animal em produção de carne e leite.

Figura 2 – Menor crescimento de importantes bactérias ruminais quanto maior a concentração de ácido fusárico⁵.

Figura 3 – Menor concentração de AGV conforme se aumenta a concentração de patulina (micotoxina produzida por Penicillium)⁶.

Para não submeter os animais às possíveis afecções das micotoxinas, a Alltech se baseou em mais de 20 anos de pesquisas e mais de 150 publicações científicas em revistas de alto impacto para desenvolver o Mycosorb A+, com avaliações in vivo das doses recomendadas, para evitar problemas reprodutivos (Figura 4), problemas de imunidade (Figura 5), dentre os demais desafios das micotoxinas na produção animal de ruminantes.

Figura 4 – Bloqueio de efeitos negativos da zearalenona na taxa de prenhez com uso de Mycosorb A+⁷.

Figura 5 – Bloqueio de efeitos negativos de deoxinivalenol (DON) na contagem de células somáticas (maiores contagens apontam imunidade baixa) com o uso de Mycosorb A+⁸. 

O uso do adsorvente Mycosorb A+ é indispensável em produções de ruminantes, para manter a saúde, reprodução e produção sempre em alto nível, explorando sempre ao máximo o potencial genético dos animais.

Bibliografia:
¹ Bata e Lásztity, 1999
² Upadhaya et al., 2010
³ Debevere et al., 2019
⁴ Upadhaya et al., 2010
⁵ May et al., 2000
⁶ Tapia et al., 2005
⁷ Hulik e Zeman., 2014
⁸ Mendoza et al., 2014
 

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