Lançamento do livro ‘’Insetos Para Alimentação Animal no Brasil: Aspectos de Produção e Regulatórios’’

Indo ao encontro com ações para um Planeta de Abundância a Alltech é a patrocinadora do livro.

O livro ‘’Insetos Para Alimentação Animal no Brasil: Aspectos de Produção e Regulatórios’’ foi desenvolvido para ser um guia de boas práticas, em que os autores respondem as dúvidas surgidas em eventos a respeito do consumo e produção de insetos. Seu principal objetivo é contribuir para o desenvolvimento da cadeia produtiva de insetos alimentícios e estimular novos empreendedores a investir nesta atividade, que sem dúvida reúne grande potencial de crescimento.

Os insetos estão inseridos na alimentação animal (entomofagia) e humana (antropoentomofagia) desde os primórdios da criação, pois ao buscar alimentos para sobrevivência, todos eram extrativistas, procurando aproveitar o que estava disponível de forma mais fácil na natureza. Desta forma, os insetos foram introduzidos na alimentação, e em muitos países ele ainda é uma das principais fontes de nutrientes.

Aqui no Brasil, um país com extraordinária competência para produzir alimentos, a população de um modo geral, desconhece o consumo de insetos como fonte importante de proteínas, muito embora indígenas, moradores de região de floresta ou mesmo de locais com menor disponibilidade de alimentos, façam a coleta na natureza e, com isso, consigam elevar a qualidade nutricional de sua dieta.

Pensando no grande setor que o cultivo de insetos se tornará, desejamos uma boa e disruptora leitura para você.

Diego Vicente da Costa
Carolina Vasconcelos
Ana Carolina Andrade Araújo
Ricardo Moreira Calil
Luciana Lacerda Pereira Santos

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