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Alltech® IFM

Porquê o modelo de fermentação in vitro da Alltech®?

O Modelo de Fermentação In Vitro Alltech® (IFM) é uma ferramenta de apoio para nutricionistas avaliarem e solucionarem problemas de rações, a fim de maximizar a eficiência alimentar e reduzir os custos crescentes da ração. Nutricionistas contam com modelos nutricionais e características de alimentação química para formular dietas. No entanto, esta informação é estática e não fornece uma avaliação completa da disponibilidade de nutrientes. O Alltech IFM é uma ferramenta de diagnóstico dinâmico que mede a digestão de alimentos no rúmen em tempo real. Isso permite obter uma visão abrangente da digestão de alimento, em oposição a um instantâneo de um único ponto no tempo.

O que é o Alltech IFM?

O Alltech IFM simula a fermentação do rúmen para avaliar a disponibilidade de energia e proteína dos alimentos. Esta técnica baseia-se na medição da produção de gás a partir da digestão microbiana como um proxy para a digestão em tempo real. Como se mede continuamente a produção de gás, pode-se separar a contribuição energética dos ingredientes da ração pela taxa de digestão. Pode-se descrever quanto e em que taxa carboidratos de fontes de degradação rápida (por exemplo, amidos e açúcares) e fontes de degradação lenta (por exemplo, fibra) estão a contribuir para o equilíbrio da ração. Também mede-se a biomassa microbiana para indicar a disponibilidade de proteína e o balanço proteína-energia na ração. A análise Alltech IFM também inclui uma química básica húmida para fornecer uma imagem completa da amostra de ração.

Como funciona?

As amostras de alimento são incubadas usando fluido ruminal e um sistema tampão para imitar a fermentação natural do rúmen no animal. À medida que a digestão progride, os volumes de gases de fermentação, como metano e dióxido de carbono, são continuamente monitorados usando um sistema automatizado.

• O Alltech IFM mede a produção de gás, levando em conta todos os nutrientes fermentados (solúveis e insolúveis). A produção total de gás é separada rapidamente e lentamente fermentando carbohidratos usando equações matemáticas.

• As estimativas das taxas de degradação das diferentes frações de carbohidratos fornecem informações adicionais sobre o valor nutritivo da ração.

• A medição de subprodutos de fermentação inclui:

- Produção de biomassa microbiana (isto é, fonte de proteína metabolizável para o animal)

- Perfil de ácido gordo volátil (isto é, fonte de energia para o animal)

 - Produção total de gás.

- Digestibilidade in vitro da matéria seca.

Aplicações Alltech IFM:

• Ferramenta nutricional para otimizar a função ruminal, disponibilidade de amido ruminal e digestão de fibras no rúmen e balanço protéico.

• Um teste único que fornece recomendações mais precisas e informadas para otimizar a alimentação num período de tempo relativamente curto e com baixo custo.

• Soluciona problemas potenciais e desenvolve estratégias de suplementação para otimizar a eficiência e a rentabilidade da ração, que são adaptadas aos programas de alimentação do cliente.

• As estimativas de produção de gás podem ajudar a identificar rações mistas totais que são menos eficientes e que produzem gás excessivo por unidade de matéria seca digerida. Os ingredientes e composição química são avaliados em conjunto com tamanhos de pool de gás para identificar fontes de problemas potenciais.

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