Skip to main content

AUMENTO DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN

¿El alza de los costos de producción está afectando su rentabilidad?

A medida que los márgenes de ganancia se acortan, los productores se enfocan en reducir los costos de producción. Sin embargo, la inversión en la alimentación tienen un papel clave, pero igualmente algunos factores en la granja pueden incrementar los gastos de una manera imperceptible.

Causas del aumento de los costos en la producción porcina

Si considera que los costos de su producción son mayores de lo óptimo, entonces considere evaluar las siguientes posibles causas:

  • Consumo y calidad del agua: ¿El agua que consumen sus cerdos podría tener un efecto adverso sobre su desempeño y aumentar así los costos de producción? El consumo y la calidad del agua están estrechamente relacionados con la ingesta de alimento –debido a que los cerdos que no toman suficiente agua no comen lo necesario–. Los cerdos suelen beber alrededor del 10% de su peso corporal por día, o aproximadamente el doble de la cantidad de alimento balanceado que consumen.
     
  • Calidad de las raciones y eficiencia alimenticia: ¿Los ingredientes de las dietas de sus cerdos están afectando su crecimiento y desempeño? La calidad del alimento balanceado es clave porque tiene un papel importante para el consumo y la digestibilidad. Con los costos de la alimentación representando hasta el 70% de los costos totales de producción, los porcicultores deben tener como principal prioridad asegurar la calidad de las dietas y una óptima eficiencia alimenticia.
     
  • Mortalidad de cerdas: ¿Sus cerdas tienen la nutrición que necesitan para una salud y un desempeño óptimos? En toda la industria se ha registrado un aumento en la producción de cerdas, pero a pesar de este incremento muchos de los niveles de los nutrientes se han mantenido iguales. La genética está desarrollándose a una velocidad tan rápida que la nutrición no se da abasto. Así, los patrones de consumo de las cerdas han cambiado.
     
  • Lechones de calidad: ¿Sus cerdas están produciendo cerdos de baja calidad? Las cerdas hiperprolíficas modernas producen camadas más numerosas. Pero a medida que aumenta el tamaño de la camada, el peso al nacimiento de los lechones a menudo disminuye y la variabilidad dentro de la camada se incrementa.
     
  • Mortalidad pre-destete: El bajo peso de los lechones al nacimiento es un factor que va a determinar una mayor mortalidad pre-destete. Y pesos bajos al destete a menudo provocan un crecimiento más lento y un menor rendimiento de la canal.

Consejos para ayudar a reducir los costos de producción

Promover el consumo y la calidad del agua:

  • Recuerde revisar tuberías o conducciones de agua para evitar la formación de biofilms. E implemente un programa que controle y mantenga los niveles adecuados de estos 5 indicadores de la calidad del agua:
    • Recuento bacteriano total
    • pH
    • Dureza
    • Total de sólidos disueltos
    • Nitratos y nitritos

Mantener la calidad del alimento balanceado y la eficiencia alimenticia

  • Calcule el promedio del consumo diario de alimento y de la ganancia de peso (esto puede indicar un bajo desempeño en un lote de cerdos).
  • Reevalúe los requerimientos nutricionales de sus cerdos, en caso de que el promedio del consumo diario de alimento y la ganancia de peso no estén a la par.
  • Un bajo desempeño también puede indicar otros problemas: como una contaminación por micotoxinas (especialmente por el rechazo a las dietas) o una baja digestibilidad –aspectos en los que influyen los ingredientes que se utilizan en las dietas–.
  • Conozca los factores que afectan la calidad de las raciones y ponga en práctica un programa de control de calidad que ayude a asegurar que se esté ofreciendo la mejor nutrición a sus animales.

Reducir la mortalidad de las cerdas

  • Enfóquese en ajustar el consumo de alimento de la cerda con el nivel de nutrientes requeridos para su perfil genético.
  • Proporcióneles nutrientes esenciales en la forma más disponible posible; para que sean mejor absorbidos y fácilmente digeridos.

Mejorar la calidad del lechón

  • Recuerde que mejorar la calidad de los lechones comienza con la cerda.
  • Asegúrese de que sus cerdas estén teniendo una buena nutrición durante la gestación, el parto y la lactación.

Disminuir la mortalidad pre-destete

  • No olvide que el lechón depende totalmente de la madre hasta el destete.
  • • Asegúrese de que el programa de nutrición de la cerda le permite producir calostro y leche de buena calidad; para que pueda transferir nutrientes esenciales a su camada.
Loading...