Es posible evitar que la PPA ingrese a su granja, incluso en los países donde la PPA es endémica. Para esto es indispensable el control en el acceso a las granjas y una limpieza extrema de instalaciones y vehículos. Aquí le presentamos 9 medidas preventivas para eludir esta enfermedad.

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1. Implementación de estrictas medidas de importación de animales y productos de origen animal: Asegúrese de que ni cerdos vivos, infectados o productos porcinos sean introducidos dentro de áreas libres de PPA. A los países positivos por PPA se les pueden restringir o prohibir sus exportaciones de animales debido a la detección de carne infectada. Consulte las regiones afectadas antes de importar productos que podrían estar contaminados.

2. Detección temprana y eficaz del virus a través de pruebas de laboratorio: Avise a un veterinario inmediatamente si observa signos de PPA y haga que sus cerdos sean evaluados.

3. Rápido sacrificio de los cerdos infectados o potencialmente contaminados: Los animales recuperados o sobrevivientes son portadores del virus de por vida. Por lo que para evitar que la enfermedad se propague a otros cerdos y prevenir así recaídas, lo más seguro es sacrificar tanto a los cerdos infectados como a los potencialmente contaminados. Esta erradicación suele ser un método a corto plazo para poner fin a la enfermedad, generalmente es el método más asequible que permite que las granjas se liberen de la PPA en el menor tiempo.

4. Control absoluto de los desperdicios alimenticios de aviones y barcos provenientes de países infectados: Además, ningún desecho de comida humana debe ser ofrecido a los cerdos.

5. Esterilización de equipos reutilizables y eliminación eficaz de los desechos en la granja: Evite alimentar a sus animales con desechos alimenticios. La alimentación con desperdicios de cocina es una práctica de alto riesgo. Si los restos de estas comidas están contaminados con la PPA, pueden infectar a una granja sana. No exponga tampoco los desechos alimenticios al alcance de los cerdos salvajes. La canal, las partes descartadas de los cerdos sacrificados y los desechos de comida deben eliminarse de manera adecuada.

6. Vigilancia, monitoreo y control sanitario: Esto es especialmente importante cuando se transportan cerdos vivos o productos derivados del cerdo. Además, las granjas porcinas deben tener un estricto programa de  monitoreo y control de la salud de sus animales. Todos los cerdos enfermos o muertos deben ser revisados y examinados para detectar alguna infección por el virus de la PPA. Para una detección temprana de la PPA, los cerdos sacrificados para consumo local deben ser revisados por un veterinario oficial. Con respecto a la capacitación del personal, se recomienda realizar conferencias periódicas sobre prevención y reforzar las evaluaciones de calidad, así como los registros diarios de los ingredientes del alimento balanceado.

7. Movimientos controlados de animales y personas: Los cerdos deben ser adquiridos de proveedores certificados y de confianza; ya que los vehículos, equipos y personas también pueden estar contaminados con la PPA. Asegúrese de que cualquier persona que ingrese a su granja no haya estado en contacto con ningún otro cerdo en las últimas 48 horas. Los visitantes que hayan estado en países positivos por PPA, necesitan al menos 5 días de inactividad antes de ingresar a una granja. Los vehículos y equipos deben limpiarse y desinfectarse adecuadamente antes de ingresar a una instalación. Las secreciones y excreciones de animales enfermos o muertos son también una fuente de contagio de la PPA. Los camiones que transportan las canales y la carne son de alto riesgo y no deben entrar a una granja.

8. Estricta bioseguridad en la granja: Se puede evitar la entrada del virus y bacterias al cumplir con normas de bioseguridad básicas, incluida una desinfección adecuada de ropa y botas, así como no llevar productos derivados del cerdo que no hayan sido sometidos a un tratamiento térmico adecuado en la granja. Las instalaciones deben poseer un calzado y una vestimenta específicos que permanezcan dentro de ella.

9. Estricto protocolo de cuarentena: Se deben aplicar estrictas medidas de cuarentena tanto en las zonas libres de PPA, como en las zonas infectadas; para evitar la entrada de la enfermedad y/o evitar que la PPA se propague aún más.

Tratamientos para la peste porcina africana:

• De momento no existen tratamientos ni vacunas disponibles para esta enfermedad animal.
• Se pueden tomar medidas de prevención y precaución para proteger la salud animal.
• El contacto entre animales enfermos y sanos puede transmitir la PPA. Por lo que los animales infectados deben aislarse y sacrificarse inmediatamente tras la confirmación positiva de la PPA.
• Hasta ahora el uso de agua caliente a presión y de hipoclorito de sodio, han sido efectivos en la limpieza de instalaciones y equipos.

Datos sobre la peste porcina africana:

• Norteamérica, América Latina y Oceanía siguen siendo las únicas regiones del mundo en las que no se han reportado casos de PPA.
• La PPA en China ha provocado que la producción de carne de cerdo disminuya drásticamente, mientras que los sectores de res, leche, pollo y huevo han crecido.
• La PPA no representa ninguna amenaza para la salud humana. Las personas no pueden infectarse por la PPA.
• La PPA infecta a los cerdos domésticos y salvajes, así como a una variedad de garrapatas de cuerpo blando.
• Los jabalíes y los facóqueros pueden ser portadores de la PPA. Asegúrese de que no entren en contacto con los cerdos domésticos.
• La carne congelada de cerdo infectado puede albergar el virus hasta por 6 meses.
• Se estima que a 21°C, el virus de la PPA sobrevive hasta 15 días en las heces y 5 días en la orina.
• Se requieren 30 minutos de cocción a 70°C para inactivar el virus de la PPA en productos cárnicos y 30 minutos a 60°C en el suero y en los fluidos corporales.
• Curar o ahumar los productos derivados del cerdo no destruye al virus.
• La PPA se puede transmitir a través del alimento balanceado (Niederwerder, et al., 2019). Es importante trabajar con proveedores y distribuidores de confianza para verificar la procedencia de los ingredientes y conocer qué implican sus programas de bioseguridad y calidad.

La importancia de la seguridad del alimento balanceado y de una situación sanitaria favorable

Investigaciones han demostrado que el alimento balanceado puede ser portador de ciertos patógenos (Dee, et al., 2018). Por lo que como nivel adicional de protección, establezca medidas preventivas y utilice tecnologías a través del alimento, como los acidificantes para respaldar la integridad y calidad de su alimento balanceado y evitar así infecciones. Se sabe que los acidificantes tienen propiedades beneficiosas que “controlan el crecimiento bacteriano en el alimento balanceado, [...] inhibiendo el crecimiento de microbios patógenos” (Jacela, et al., 2009).

Se ha demostrado que productos como Guardicate™* son eficaces para promover la seguridad del alimento balanceado y se pueden usar como componente importante de un   programa de bioseguridad superior para su granja. A lo largo de casi 4 años de investigación, Guardicate™ ha demostrado su efectividad como acidificante, ya que aborda los problemas de la calidad del alimento balanceado al ayudar a mantener un ambiente favorable para este.

Junto con otras soluciones –como Sel-Plex®, Bioplex® y Actigen®– las tecnologías nutricionales de Alltech ofrecen la tranquilidad de que se encuentra a salvo de los riesgos que podrían afectar negativamente a su producción, mientras que promueven un estado sanitario positivo para sus animales.

Un suministro inadecuado de minerales puede tener consecuencias graves para la salud y la productividad de sus animales. Se ha demostrado que un estado mineral mejorado tiene un efecto positivo en la función inmune. El programa de Manejo de Minerales de Alltech se enfoca en la alimentación con minerales orgánicos como Sel-Plex® y Bioplex®, que son mejor absorbidos y utilizados por el animal y, por lo tanto, pueden satisfacer sus necesidades nutricionales para una salud óptima.

La salud intestinal y el microbioma también desempeñan un papel importante en la conservación del estado de salud en general del cerdo. Actigen® puede apoyar a la función inmune, a la salud de la población microbiana del intestino, y a la función y desarrollo intestinal; promoviendo la salud y el desempeño general de los animales.

*Guardicate™ está disponible solo en algunos países.

Referencias:

Dee, S. A., Bauermann, F. V., Niederwerder, M. C., Singrey, A., Clement, T., de Lima, M., & Petrovan, V. (2018). Survival of viral pathogens in animal feed ingredients under transboundary shipping models. PloS one, 13(3), e0194509. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0194509

Jacela, J.Y., DeRouchey, J.M., Tokach, M.D., et al. Feed additives for swine: Fact sheets – acidifiers and antibiotics. J Swine Health Prod. 2009;17(5):270–275. https://www.aasv.org/shap/issues/v17n5/v17n5p270.pdf

Niederwerder, M. C., Stoian, A., Rowland, R., Dritz, S. S., Petrovan, V., Constance, L. A....Hefley, T. J. (2019). Infectious Dose of African Swine Fever Virus When Consumed Naturally in Liquid or Feed. Emerging Infectious Diseases, 25(5), 891-897. https://dx.doi.org/10.3201/eid2505.181495