Miért igényelnek a folyamatosan változó mikotoxin-kihívások egyre hatékonyabb védelmet?

Szerző: Evie Johns

2025. 08. 20.

A mezőgazdaságban sokszor a legnagyobb veszélyt jelentő kihívások szabad szemmel láthatatlanok. A mikotoxinok folyamatosan jelenlévő és növekvő veszélyt jelentenek, miközben csendesen rombolják az állatok egészségét, aláássák a teljesítményt és termelékenységet. A mikotoxinokat a növényeken lévő penészgombák termelik, és nem csupán olyan vegyületek, melyek alkalmi kellemetlenséget okoznak, hanem egy összetett és fokozódó kihívást jelentenek a takarmányozási- és állattenyésztési rendszerekben világszerte.

A széles spektrumú mikotoxin kockázat növekedése

Évtizedekig a gazdálkodók figyelme csupán néhány toxinra koncentrálódott, úgy mint az aflatoxinok és a zearalenon.  Miközben ezek is fontosak, a szélesebb körben jelen lévő mikotoxinokra is figyelmet kell fordítani, különösen a deoxynivalenolra (DON), fuzáriumsavra és penicillium savra. Ezek nem csak világviszonylatban növekvő számban mutathatóak ki a takarmány alapanyagokból, hanem egyidejűleg is előfordulnak és az additív vagy szinergikus hatások miatt még nagyobb kárt okoznak.

Deoxynivalenol (DON), „vomitoxinként” is ismerjük (mivel bizonyos állatfajoknál hányást idéz elő), az egyik leggyakrabban előforduló Fuzárium mikotoxin az Európai és Észak-Amerikai gabonákban. 2024-ben a világ gabona és kukoricaszilázs mintáinak 85%-ában megtalálható volt, átlagosan 300 – 1200 ppb mennyiségben. Tejelő teheneknél ezek a mennyiségek 10%-kal csökkenthetik a takarmányfelvételt, immunszupressziót okozhatnak és csökkenthetik a tejtermelést. A DON gyakran együtt fordul elő a zearalenonnal és a penicillium savval, melynek következtében a kedvezőtlen hatás növekszik. Ezért széles körű mikotoxin kontrol javasolt.

Fuzárium sav, egy másik Fuzárium gombák által termelt vegyület, mely gyakran megtalálható a DON mellett. Bár önmagában kevésbé toxikus, befolyásolhatja a fiziológiás funkciókat, így a vérnyomást és a növekedési teljesítményt. Fontos, hogy a fuzáriumsav „erősítőként” működik amennyiben más mikotoxinokkal együttesen van jelen a takarmányban a káros hatás még rosszabb lesz.

1. Ábra: 2020-25-ös adatok, a teljes mikotoxinok okozta kockázat 50%-ért a B-típusú trichotecének (ebbe a csoportba tartozik a DON) és a fuzárium sav volt felelős baromfi tenyészállományoknál

2. Ábra: 2020-25 közötti adatok, a teljes mikotoxinok okozta kockázat 38%-ért a B-típusú trichotecének (ebbe a csoportba tartozik a DON) és a fuzárium sav volt felelős baromfi tenyészállományok búza és árpa takarmányaiban

Penicillium sav, Penicillium penészgombák termelik, egyre gyakrabban mutathatóak ki a kérődzők takarmány-alapanyagaiként használt fű- és tömegtakarmány szilázsokból. A 2024-es Alltech Európai Betakarítási Elemzés adatai alapján elmondható, hogy a penicillium sav a tömegtakarmány minták több mint 55%-ában megjelent, gyakran a Fusarium mikotoxinok mint a DON és a zearalenon mellett. Ezek az együttes előfordulások tipikusan 6 – 8 különböző mikotoxint jelentenek mintánként, ami az érintett régiókban 180- 220 közöttire emeli az átlagos kockázati egyenérték mennyiségét (Risk Equivalent Quantity = REQ).

Ez a kombinált mikotoxin jelenlét kedvezőtlen hatással van a tejelő szarvasmarhák bendőfunkciójára, immunválaszára és tejhozamára, ami rámutat arra, hogy a penicillinsav teljes toxikus terheléshez való hozzájárulását – és annak hatását a kérődzők teljesítményére – nem szabad alábecsülni.

Az Alltech REQ értékelése továbbra is fontos eszköz a fennálló kockázat becslésének és a mikotoxinokkal szembeni stratégia kidolgozásának.

1. Táblázat: 2020-25 között gyűjtött takarmánymintákban megjelenő egyes mikotoxinok és mért mennyiségük ppb-ben

Az összetett mikotoxin terhelés kezelése

A mai valóság az, hogy a mikotoxinok ritkán jelennek meg önmagukban. A klímaváltozás, gabonakereskedelem és növénytermesztési gyakorlatok sokkal nagyobb szennyeződéshez vezetnek, ahol egyfelől több mikotoxin együttes jelenlétére számíthatunk – sok esetben alacsony egyedi szinteken, de szignifikánsan nagyobb együttes hatásokkal.

Miért kritikus a védekezés hatékonyságának növelése?

A versenyszférában a termelőknek szembe kell nézni a takarmányok minőségével szembeni nyomással, az állatok egészségének védelmével miközben biztosítaniuk kell a termelést.

Az új generációs megközelítéseknek túl kell mutatniuk a szimpla kötésen, mely megakadályozza a mikotoxinok felszívódását, e mellett támogatniuk kell az állatok ellenállóképességét és képesnek kell lenniük a fennálló komplex multitoxin helyzet kezelésére. Ez szélesebb körű védelmet, növekedett hatékonyságot, robosztusabb teljesítményt követel meg a növekvő és jelenlévő mikotoxinok okozta kihívásokkal szemben.

Az Alltech kutató és fejlesztő csapata intenzíven dolgozott a kihívások kezelésén, melynek eredménye az új generációs széles hatásspektrumú toxinkötők. Évtizedes kutatási háttér bizonyítja, hogy ez az áttörés új mércét állít fel a teljesítmény, hatékonyság és precíziós védelem terén az állatállományok egészsége és termelékenysége érdekében.

A gazdálkodók kihívásai folyamatosan változnak. A megoldásaiknak is ezt kell követniük!

További információkért kattintson  ide, iratkozzon fel, hogy elsők között értesüljön a mikotoxin okozta kockázat kezelésének legújabb fejleményeiről.