10 figyelmezető jel a sertésállomány mikotoxin-érintettségére

Miért jelentenek problémát a mikotoxinok a sertéstenyésztésben?

A természetben állandóan jelen lévő és kedvező körülmények között a sertéstenyésztésben használt szinte összes takarmányt beszennyező mikotoxinokat a fonalas gombák (penészgombák) termelik. A mikotoxinok nem penészgomba-specifikusak, vagyis több faj is képes ugyanazt a mikotoxint előállítani, illetve vannak olyan fajok, amelyek többféle mikotoxint is termelnek. Egyféle mikotoxin nagy mennyiségben befolyással lehet a sertésállomány jóllétére, gyakran komolyabb problémákat okoz azonban az, ha többféle toxin kisebb mennyiségben van jelen a takarmányban.

A penészgombák az általuk megfertőzött növények vagy nyersanyagok tápanyagainak felhasználásával szaporodnak, ezáltal csökkentik azok tápértékét és megváltoztatják ízüket és/vagy szagukat. Az általuk termelt mikotoxinok azonban ennél jóval nagyon kockázatot jelentenek az állatok számára, a sertések pedig különösen érzékenyek a takarmányok mikotoxin-szennyezettségére. A legtöbb iránymutatás tartalmazza az egyes mikotoxinok megengedett szintjeit, de figyelmen kívül hagyják azt, hogy ha a takarmányban többféle mikotoxin van, akkor azok kumulatív hatása érvényesül.

Milyen hatással vannak a mikotoxinok a sertésekre?

A mikotoxinok károsítják a sertések sejtjeinek és szöveteinek integritását, ebből kifolyólag a különböző fiziológiai rendszerek egyensúlya megbomlik, ami nem egészséges. Ennek következtében az állat szervei nem működnek megfelelően, ami teljesítménycsökkenéshez, csökkent immunitáshoz és rosszabb egészségi állapothoz vezet. A sertéseknél a legtöbb mikotoxin okozhat akut mérgezést, gyakoribbak azonban a krónikus esetek. Sok olyan toxin egyedi toxikológiai jellemzői ismertek, amelyek fajtól, ivartól, kortól, szennyezettségi szinttől, a kitettség időtartamától stb. függően specifikus tüneteket okozhatnak.

Mikotoxin menedzsment a sertéstenyésztésben

A mikotoxin-szennyezettség nem statikus állapot, napról-napra dinamikusan változik. Mivel azonban ezek a mérgező vegyületek láthatatlanok, penészre utaló jelek hiányában is fennállhat a szennyeződés veszélye, ami tovább nehezíti a mikotoxinok észlelését. Folyamatos és jól előkészített megelőzési stratégia alkalmazásával csökkenthetők a negatív hatások. A stratégiának olyan HACCP alapelveken kell alapulnia, mint a teljes takarmány-ellátási folyamatra, az állattartó épületekre, a telepek vezetésére és az állatok egészségi állapotának ellenőrzésére kiterjedő, részletes veszély- és kockázatelemzés.

A problémák korai észlelésével enyhíthető a mikotoxinoknak az állomány természetes immunitására, és következésképp a termelés jövedelmezőségére gyakorolt hatása.

Nézzünk 10 olyan figyelmeztető jelet, amelyre valamennyi sertéstenyésztőnek érdemes odafigyelnie:

1. Látható penészgomba a sertések takarmányában

A penészgombák a betakarítás előtt és után, a takarmány tárolásakor is felszaporodhatnak és beszennyezhetik a sertésekkel etetett szinte összes takarmányösszetevőt, ezért nagyon fontos, hogy a takarmánygyártás, -szállítás és -elosztás során odafigyeljünk a lehetséges szennyeződésre. A penészgomba-szennyezettség néha szabad szemmel is látható, így fel lehet ismerni a potenciális kockázatokat és meg lehet tenni a megelőző intézkedéseket.

A mikotoxinok azonban szabad szemmel nem láthatók, így kimutatásukhoz speciális eszközökre van szükség. Hogy könnyebb legyen felismerni a különféle penészgombákat, az Alltech készített egy rövid útmutatót, amely innen tölthető le.

2. Mérés és adatrögzítés

Gyakran csak akkor vesszük észre a mikotoxin-problémák jeleit, amikor azok már teljesítménycsökkenésben nyilvánulnak meg. A részletes és pontos, méréseken alapuló adatrögzítés segítségével jól fel tudjuk mérni a helyzetet, és hatékony megelőzési stratégiát alakíthatunk ki.

A takarmányhasznosításban tapasztalt kisebb eltérések komoly gazdasági veszteséget okozhatnak, ez azonban csak egy a potenciális mikotoxin-érintettséget jelző teljesítményparaméterek közül.

3. Csökkent takarmányfelvétel

Előfordul, hogy a penészgombáknak már a puszta jelenléte kedvezőtlenül befolyásolja a takarmány ízét és/vagy szagát, de sok esetben mérgező melléktermékeik közvetlenül az állatok étvágyára hatnak. Extrém esetben takarmány-visszautasítás vagy erőteljes takarmány-rothadás tapasztalható.

Gyakoribb azonban az, hogy a napi takarmányfelvétel enyhe csökkenése jelentős teljesítménycsökkenést okoz, különösen az átlagos napi súlygyarapodásban.

4. Konzisztenciáját vesztett bélsár

Nagyobb sertésállományokban a gyomor-bél problémák látható jeleiben tapasztalt növekedés és a változó bélsár-konzisztencia (pl. először puhább, majd vizes, vért vagy emésztetlen takarmánymaradékot is tartalmazó bélsár) multimikotoxin-szennyezettségre utalhat.

Ilyen esetben bizonyos kórokozók (E. coli, Salmonella, Lawsonia, Serpulina fajok) is nagyobb problémákat okozhatnak.

5. Csökkent szaporodási teljesítmény

Ha a sertések multimikotoxin-szennyezett takarmányt fogyasztanak, az emsék, kanok és kocák esetében a szaporodási teljesítmény váratlan csökkenését tapasztalhatjuk, míg a malacoknál a méhen belüli károsodás jelei láthatók, például megnagyobbodnak a külső nemi szervek vagy elhalnak a csecsbimbók. A kanok libidója és spermamennyisége csökkenhet.

A kocák rendszertelen ivarzása, elhúzódó ivari ciklusa, valamint a hosszabb választási periódus is a mikotoxikózis jele lehet, csakúgy, mint a halvaszületési arány növekedése és az alomszám vagy a malacok életképességének csökkenése. Az is a malacok nem megfelelő növekedését okozhatja, ha a kocáknak kevesebb teje van.

6. Az állatok általános egészségi állapota

A mikotoxin-bevitel hatásai közül ez az egyik legnehezebben azonosítható. A kényszervágások számának növekedése és a magasabb mortalitás azonban lehetséges mikotoxin-problémákra utalhat a sertésállományban. A toxikózis jele lehet az is, ha az oltási programok kevésbé sikeresek, ha megnő a kórokozók okozta fertőzések száma, vagy ha egyszerűen csak nőnek a gyógyszerköltségek.

7. Prolapszusos megbetegedések számának növekedése

Ha az állományban megszaporodik a végbél-előeséses és/vagy az urogenitális szervek előesésével kapcsolatos esetek száma, a probléma hátterében a mikotoxinok állhatnak. Ezeknek a tüneteknek ugyan több oka lehet, de a mikotoxikózisban szenvedő sertéseknél ez az egyik leggyakoribb klinikai tünet.

A közvetlen hatások közé tartoznak a szerveket rögzítő szalagokat érintő elváltozások, míg a fokozott hasűri nyomás okozta gyakori hasmenés az egyik legvalószínűbb közvetett tünet.

8. Viselkedésváltozás — hányás

Nagyobb csoportoknál a lehangoltság, a felfokozott izgalmi állapot vagy a stresszes viselkedés is a mikotoxikózis tünete lehet. A csámcsogás, a habzó száj, de különösen a gyakori hányás potenciális mikotoxin-érintettségre utalhat.

9. A bőr fokozott érzékenysége

A fül- vagy farokvégeken bőrsérüléseket eredményező fokozott bőrérzékenységet több tényező is kiválthatja, de nem szabad kizárni a mikotoxin-érintettséget sem, mint lehetséges okot.

10. A teljesítményparaméterek csökkenése

A kutatások sorra azt mutatják, hogy a mikotoxinok negatív hatással vannak az állatok teljesítményére. Ezek a hatások azonban a sertésállományok esetében nem mindig egyértelműek.

A szétnövés, a napi takarmányfelvételben és növekedési paraméterekben tapasztalt kisebb változások vagy a csökkent takarmányhasznosító képesség mind az enyhe mikotoxikózis jelei lehetnek, de komoly gazdasági veszteségeket okozhatnak. A komolyabb, hirtelen változások, mint például a nagyobb mortalitás, akut toxikózisra utalhatnak, és azonnali kivizsgálást igényelnek.

Kimutatás és a káros hatások enyhítése

A mikotoxinok által okozott problémákat nem lehet elkerülni a sertéstenyésztésben, maradéktalan kiirtásukra nincs hatékony módszer. Ez nem jelenti azonban azt, hogy nem tehetünk semmit kedvezőtlen hatásaik mérséklése érdekében.

Az Alltech számos olyan modern kimutatási szolgáltatást biztosít, amelyek segítségével fényt lehet deríteni a takarmányokban rejlő veszélyekre.

Gyors és pontos mikotoxin-tesztre van szüksége?

Azoknak a gazdáknak, akik gyorsan, még a telepen ki szeretnék mutatni a mikotoxinokat, az Alltech^® RAPIREAD™ eszközre van szüksége. A gyorsteszt egy-egy takarmány összetevőben hét fő mikotoxin kimutatására képes, egyesíti a két online eszközt és a Neogen Raptor^® tesztelőeszközt, és részletes elemzést, illetve megbízható adatokkal alátámasztott, valós idejű, használható tanácsokat biztosít.

Átfogó képet szeretne kapni a mikotoxin-kockázatról?

Az Alltech 37+^® mikotoxinelemző-teszt segítségével a telep takarmányszennyezettségéről átfogó képre vágyó gazdák sok rejtett problémára fényt deríthetnek. Az Alltech Mikotoxin Menedzsment program alapkövének számító laboratóriumi teszt 54 különféle mikotoxint tud azonosítani a takarmánymintákban.

Hogyan csökkenthető a mikotoxin-adszorpció?

A nyersanyagokat és az állománnyal etetett takarmányt beszennyező mikotoxinok azonosítását követő lépés a mikotoxinok káros hatásainak enyhítése olyan mikotoxin-kötőanyagoknak az állatok táprendjében történő alkalmazásával, mint a Mycosorb A+^®. A Mycosorb A+^® csökkenti a mikotoxin-adszorpciót, ellensúlyozva ezzel a mikotoxinok által okozott egészségi és termelékenységet érintő kockázatokat.

Nem mindig könnyű felismerni, hogy az állatok problémáit mikotoxinok okozzák-e, vannak azonban olyan jelek, amelyekre érdemes odafigyelni.

Iratkozzon fel és töltse le a mikotoxin szakértőink által készített útmutatót, amelyeknek segítségével naponta ellenőrizheti a mikotoxinok által okozott problémákra utaló jeleket.

Iratkozzon fel és töltse le most a sertésállományra vonatkozó protokoll tájékoztatót!

Feliratkozás

2020-as Európai Nyári Betakarítás Felmérés

A mikotoxin-szennyezettség története a szántóföldön, még a betakarítás előtt kezdődik. A végső fogyasztók egyre növekvő igényei és az élelmiszerminőség körüli egyre nagyobb aggodalom miatt a takarmánybiztonság fontos témává vált a mezőgazdaságban. E problémák kezelése érdekében és azért, hogy a gazdák és takarmányüzemek a leghatékonyabb gazdálkodási döntéseket tudják hozni a mikotoxin-kihívás enyhítése érdekében, az Alltech nyolcadik alkalommal végezte el a Nyári Betakarítás Felmérést. A 2020-as felmérésben európai takarmány- és összetevőminták kerültek elemzésre, hogy áttekintést kapjunk a kontinens területén megállapított mikotoxin-kockázatról. További információért kattintson ide.