Interdiction d'oxyde de zinc dans la production porcine

Comme la plupart d'entre nous le savent maintenant, l'utilisation de doses thérapeutiques d'oxyde de zinc (ZnO) pour prévenir et contrôler la diarrhée post-sevrage (DPS) chez les jeunes porcelets sera interdite dans les aliments pour animaux dans l'UE à partir de juin 2022. Jusqu'à récemment, le ZnO était généralement inclus dans les aliments pour porcelets à une concentration de 2 500 à 5 000 ppm au Canada. Cependant, le Canada est en train d'imposer des restrictions similaires à celles de l'UE, qui verront le niveau de ZnO autorisé dans les aliments pour porcelets réduit à des niveaux nutritionnels de 350 ppm.    

Pour s'assurer que les porcs peuvent prospérer et survivre dans une ère de faible teneur en oxyde de zinc, les producteurs de porcs canadiens doivent adopter une approche à multiples facettes qui englobe des pratiques optimales en matière de nutrition, de gestion, de santé et de bien-être (voir la figure 1). Ce billet de blogue abordera plusieurs de ces facteurs qui, lorsqu'ils sont utilisés en combinaison, devraient être en mesure d'atténuer la DPS chez les jeunes porcelets et de réduire la dépendance à l'oxyde de zinc.  

Adopter une approche holistique  

Malheureusement, il n'existe pas de solution miracle pour remplacer l'oxyde de zinc. Les producteurs de porcs du Canada devront plutôt adopter une combinaison de pratiques novatrices en matière de nutrition et de gestion pour gérer le DPS chez les jeunes porcelets. Examinons quelques-unes de ces pratiques :  

1. Nutrition  

Régimes à plus faible teneur en protéines : La réduction de la teneur en protéines brutes de l'alimentation pendant une courte période après le sevrage réduira l'incidence de la DPS et améliorera la santé intestinale des porcelets en empêchant un excès de protéines non digérées d'atteindre le gros intestin. Les avantages d'une alimentation à faible teneur en protéines brutes sont les suivants :  

• Diminution des populations de bactéries protéolytiques  
• Diminution des E. coli pathogènes  
• Diminution des symptômes de DPS  

Cependant, il est essentiel de veiller à ce que les niveaux et/ou les ratios d'acides aminés essentiels ne soient pas inférieurs aux besoins du porc.  

Régimes riches en fibres : Les fibres dans l'alimentation post-sevrage jouent un rôle important dans le contrôle de la morphologie et du microbiote intestinal des porcelets et dans l'amélioration de la santé intestinale. Les avantages d'une alimentation riche en fibres alimentaires sont les suivants :  

• Diminution des symptômes de DPS  
• Diminution de l'excrétion d'E. coli  
• Diminution du temps de rétention des digesta dans le tractus gastro-intestinal.  
• Les fibres peuvent également augmenter l'activité de certaines enzymes digestives, comme la lipase.  

Acides organiques : Les acides organiques ont été utilisés avec succès dans la production porcine comme un outil utile pour contrôler les symptômes de la DPS et soutenir la croissance des porcelets, en particulier autour du sevrage. L'avantage des acides organiques provient de leurs puissantes propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques. Les avantages de l'inclusion d'acides organiques dans le régime alimentaire sont les suivants :  

• Une meilleure digestibilité des nutriments  
• Augmentation des performances de croissance  
• Diminution des symptômes de DPS  
• Diminution de l'inflammation  

Cependant, la réponse aux acides organiques peut dépendre de plusieurs facteurs, tels que le type d'acide organique, le taux d'inclusion, l'état de santé des porcs et les normes d'hygiène et de bien-être dans l'unité.  

2. Gestion  

Santé intestinale de la truie et du porcelet : Donner aux porcelets un bon départ dans la vie permettra de maximiser leurs performances de croissance tout au long de leur vie et de minimiser l'utilisation d'antibiotiques. La clé pour y parvenir est de promouvoir la santé et le développement intestinaux le plus tôt possible après la naissance. Le programme Seed, Feed, Weed (SFW) d'Alltech favorise la santé intestinale des truies et des porcelets en modifiant la population microbienne intestinale des porcs pour établir des populations microbiennes favorables et plus diversifiées, en réduisant l'attachement d'E. coli aux cellules intestinales porcines et en optimisant les structures intestinales pour assurer une absorption optimale des nutriments.  

Colostrum de haute qualité : Contrairement aux nourrissons, les porcelets naissent sans anticorps maternels, ce qui les rend vulnérables aux infections. Les producteurs de porcs doivent veiller à ce que les porcelets nouveau-nés bénéficient d'un apport suffisant de colostrum de bonne qualité, car le colostrum est riche en immunoglobulines. Ces immunoglobulines constituent la première ligne de défense des porcelets, contribuant à la construction de leur système immunitaire et les protégeant jusqu'à ce qu'ils produisent activement leurs propres anticorps. Le programme SFW d'Alltech intègre des matières premières telles qu'Actigen® (Alltech), dont il a été démontré qu'elles améliorent la qualité du colostrum et, par la suite, soutiennent l'intégrité et la stabilité gastro-intestinales des porcelets qui le consomment.  

Alimentation sous la mère : L'alimentation à la dérobée n'est en aucun cas un concept nouveau, mais tous les producteurs ne pensent pas qu'elle soit utile en raison de la faible quantité consommée avant le sevrage (généralement 200-250 g/porcelet). Cependant, l'objectif de l'alimentation à la dérobée est de :  

•  Augmenter le pourcentage de mangeurs dans la portée, car les porcs qui mangent réellement à la dérobée ont des taux de croissance plus élevés dans les sept premiers jours après le sevrage.  
• Obtenir l'effet de reconnaissance de l'alimentation solide une fois sevrés.  
• Favoriser la transition vers le sevrage en préparant l'intestin des porcelets à digérer les aliments solides.  

L'aliment de croissance doit être proposé à partir de 4 à 10 jours d'âge, car plus l'aliment de croissance est proposé tôt aux porcelets, plus la proportion de la portée qui mangera de la croissance au moment du sevrage sera importante. Il est recommandé de commencer par donner environ 80 g/jour, puis d'augmenter la quantité donnée à mesure que l'appétit augmente. L'hygiène des mangeoires est essentielle lorsqu'on propose des aliments à la dérobée, il faut donc veiller à ce que les mangeoires soient propres et retirer quotidiennement les aliments périmés et sales.  

Âge et poids des porcs au sevrage : Un défi important auquel les producteurs sont confrontés est de faire en sorte que les porcelets consomment rapidement des aliments solides après le sevrage. Pour assurer une consommation élevée et constante d'aliments après le sevrage et, par conséquent, une croissance élevée tout au long de la vie, il faut sevrer un porc plus âgé et plus lourd. Les producteurs sont souvent limités par l'âge du sevrage, mais il est important de noter qu'un jour supplémentaire au sevrage peut se traduire par +0,8 kg/porc à la fin de la phase pouponnière et +1,7 kg/porc à l'abattage. Sevrer un porc plus âgé signifie également sevrer un porc plus lourd, ce qui aura une incidence sur la mortalité et la longévité au sein du troupeau et réduira le nombre de jours avant l'abattage, ce qui réduira le coût global de production. Le programme SFW dans les régimes de pré-sevrage peut aider les producteurs à augmenter le poids au sevrage en améliorant le GMQ, la consommation d'aliments et l'efficacité alimentaire des porcelets de lait.  

Qualité de l'eau potable : L'eau étant un nutriment essentiel, il est nécessaire de fournir aux porcs une eau en quantité suffisante et de qualité adéquate. En outre, une consommation d'eau restreinte peut réduire la consommation d'aliments et le GMQ jusqu'à 15 %. Pour les porcelets nouvellement sevrés, il est recommandé de :  

• D'assurer un débit adéquat (0,5 à 1 litre/minute).  
• Un abreuvoir pour 10 porcelets  
• L'emplacement, la position et la hauteur de l'abreuvoir dans l'enclos sont essentiels.  
• Vérifier/nettoyer les abreuvoirs quotidiennement  
• Vérifiez la présence de sel - l'eau salée réduit la consommation  
• Testez la qualité de l'eau pour détecter les contaminants, les microbes et les minéraux.  

3. Santé  

Biosécurité dans les exploitations porcines : La mise en œuvre de protocoles de biosécurité stricts est un moyen de gérer les infections bactériennes. Il peut s'agir de s'assurer que les camions d'aliments pour animaux et les véhicules sont désinfectés avant d'entrer dans la ferme, que les porcs de différents groupes ne sont jamais mélangés et que les producteurs appliquent une politique stricte de "tout plein-tout vide". Si une telle politique est appliquée, l'état de santé des porcs s'améliorera avec le temps.  

Vaccination : E. coli entérotoxique (ETEC) est le principal agent pathogène responsable de la DPS chez les porcelets, et la vaccination s'avère être une approche efficace pour réduire l'incidence de la DPS ETEC. Un bon programme de vaccination permet de réduire la pression d'infection et d'augmenter l'immunité du troupeau.  

L'hygiène : Les conditions environnementales sales sont également un facteur contribuant à la DPS car une mauvaise hygiène des enclos et des mangeoires peut affecter l'état de santé des porcelets. Ce problème peut être évité grâce à un assainissement correct (par exemple, suivre des protocoles de lavage et de désinfection stricts, désinfecter les salles avec un produit à base de chlorocrésol, laisser les salles sécher complètement avant d'y installer de nouveaux porcs et s'assurer que tout le personnel lave correctement ses bottes).  

4. Bien-être  

Le stress social et l'environnement : Les porcs sont exposés à plusieurs facteurs de stress différents au moment du sevrage (par exemple, le déménagement dans une nouvelle pouponnière, le mélange avec des porcs non familiers, la séparation de la truie, un changement de régime alimentaire). Le fait que les porcs subissent un niveau élevé de stress de façon si brutale entraîne des troubles des systèmes intestinal et immunitaire et, en fin de compte, les porcelets souffrent de DPS. Cependant, les porcs sont moins sujets aux maladies et aux troubles intestinaux s'ils ne sont pas stressés. Il est donc important que les producteurs cherchent des moyens de réduire le stress social et environnemental au moment du sevrage en se concentrant sur plusieurs aspects, tels que l'approvisionnement en aliments et en eau, l'espace disponible au sol et dans les mangeoires, le mélange et le mouvement des porcs, la température et la ventilation.  

Alors que le jour de la réduction approche, il est maintenant temps pour les producteurs de porcs canadiens de commencer à apporter les changements nécessaires dans leurs unités afin de pouvoir commencer à évoluer vers une production de porcelets sans ZnO. La mise en œuvre d'une stratégie holistique qui combine des pratiques optimales en matière de nutrition, de gestion, de santé et de bien-être sera essentielle pour garantir que les porcs puissent prospérer et survivre dans une ère post-ZnO.      

Découvrez comment la solution Seed, Feed, Weed d'Alltech peut vous aider à éliminer le ZnO de vos régimes alimentaires pour porcelets, et entamez la conversation sur la façon dont vous pouvez commencer la transition vers une production de porcelets sans ZnO en contactant l'équipe de gestion de la santé intestinale d'Alltech dès aujourd'hui.    

*Références disponibles sur demande