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Alltech junto a González Byass y su primer mosto ecológico

Por San Andrés, Mosto 2021 de Bodegas Tío Pepe de González Byass junto a Pedro Navarro, General Manager de Alltech Crop Science Iberia

González Byass anuncia el nacimiento del primer mosto ecológico de Tío Pepe, vino que se ha cultivado y elaborado a partir de las uvas de la Viña Dulce Nombre, un viñedo de Palomino Fino situado en el Pago de Carrascal certificado como ecológico.

Un proceso de trasformación que se inició en 2017 con el apoyo de FITESA, proveedor de productos y servicios integrales para las plantaciones agrícolas, y su protocolo G2FM (Global Farm Fitesa Management).

Este mosto pasará a formar parte de las Soleras de González Byass y ha contado con la colaboración de las soluciones sostenibles de Alltech Crop Science, empresa líder en biotecnología que ofrece tecnologías de vanguardia para la agricultura como un menor impacto medioambiental.

Este lanzamiento es una muestra más de la conciencia social de González Byass por llevar a cabo prácticas sostenibles para la elaboración de los vinos, conservando y guardando la esencia del viñedo de Jerez.

Para conseguir elaborar este mosto ecológico, se ha realizado un exhaustivo control en toda la cadena productiva. Entre las características más importantes en su elaboración es de destacar: la utilización de abonos naturales para el mantenimiento de los viñedos, sin empleo de herbicidas, abonos químicos ni pesticidas sistémicos, consiguiendo una madurez ideal de la uva, con el máximo respeto por el medio.

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