Los resultados preliminares del Análisis Europeo de Cosechas 2024 de Alltech muestran el impacto de las condiciones climáticas fluctuantes en los niveles de riesgo de micotoxinas

Alltech, líder mundial en biotecnología, acaba de publicar un informe preliminar con los primeros resultados de su programa de pruebas de micotoxinas, el Análisis Europeo de Cosechas 2024 de Alltech. Este informe ofrece información temprana y detallada sobre los riesgos de micotoxinas de este año.

Las micotoxinas, que son sustancias naturales producidas por mohos y hongos, están más presentes que nunca y representan un problema para el sector agropecuario. Más del 95% de los cultivos actuales están contaminados con al menos una micotoxina, y generalmente con dos o más. Debido a que estas toxinas son difíciles de detectar, pueden causar daños significativos en la salud de los animales antes de que los productores se den cuenta de que están presentes. Es esencial un programa de gestión proactiva de micotoxinas, y el primer paso es aprender qué micotoxinas representan el mayor riesgo en regiones, cultivos y especies específicas.

El programa del Análisis Europeo de Cosechas 2024 de Alltech analiza muestras de cereales y forrajes de nuevos cultivos recolectados de granjas o lugares de producción de alimentos para animales en 20 países, lo que garantiza una imagen precisa de la contaminación por micotoxinas en todo el continente. Todas las muestras se analizan en el laboratorio de vanguardia Alltech 37+, que puede detectar hasta 54 micotoxinas. Las muestras de maíz del centro y sur de Europa también se analizan en colaboración con SGS, líder mundial en pruebas y certificación de micotoxinas.

El informe preliminar recientemente publicado muestra un riesgo de micotoxinas de moderado a alto en lo que va de 2024, con variaciones regionales significativas. Esto es similar a los resultados observados en esta época el año pasado. Los tricotecenos de tipo B y las micotoxinas emergentes son los más prevalentes, pero los tricotecenos de tipo B, como el deoxinivalenol, son los que presentan el mayor riesgo en los cereales.

El aumento de las fluctuaciones climáticas es uno de los principales contribuyentes al aumento actual de los riesgos de micotoxinas, que varían ampliamente según la región. Por ejemplo, las lluvias e inundaciones de principios de temporada, seguidas de sequías tardías, han creado distintos desafíos para los productores de cultivos este año en Europa central y sudoriental. Algunos países, como Hungría, Serbia, Rumania y Bulgaria, muestran altos niveles de aflatoxina B1 en muestras de grano de maíz, con concentraciones de hasta 506 ppb.

“El clima de este año en Europa ha sido extremo e impredecible, lo que se ha reflejado en el comportamiento de los mohos y la producción de micotoxinas. El riesgo de micotoxinas para todas las especies animales es de medio a alto, y para algunas micotoxinas, como la aflatoxina B1, incluso extremadamente alto", dijo la Dra. Radka Borutova, soporte técnico global del Grupo de Tecnología de Alltech. "Una gestión eficaz  de micotoxinas es la única manera de romper este estancamiento".

Otros resultados clave del Análisis Europeo de Cosechas 2024 de Alltech:

Trigo y cebada

Las muestras de trigo analizadas hasta la fecha tienen un promedio de 7,7 micotoxinas por muestra, y el 99% contiene múltiples micotoxinas. Las muestras de cebada muestran un promedio de 6,3 micotoxinas, con el 98% de las muestras conteniendo múltiples micotoxinas. Las micotoxinas más prevalentes tanto en el trigo como en la cebada son las micotoxinas emergentes y los tricotecenos tipo B. El riesgo general tanto para la cebada como para el trigo es moderado.

Paja

En el caso de la paja, las muestras analizadas hasta ahora muestran una media de 5,9 micotoxinas por muestra, y el 91% de las muestras contienen múltiples micotoxinas. Los más prevalentes son las micotoxinas emergentes y el deoxinivalenol, con un riesgo general alto.

Forrajes

Para el ensilado de hierba y maíz, los hallazgos preliminares muestran 2,9 micotoxinas por muestra en promedio, con el 68% de las muestras conteniendo múltiples micotoxinas. Los más prevalentes son los tricotecenos de tipo B y las micotoxinas de Penicillium, como el ácido penicílico, el ácido micofenólico y la patulina, con un riesgo general elevado.

 Una vez que se hayan completado las pruebas y el análisis, se publicará el informe completo del Análisis Europeo de  Cosechas 2024 de Alltech, que ofrece un desglose más completo y detallado de los resultados clave por región, cultivo y especie.

Regístrate en alltech.com/harvest-analysis para acceder al programa completo del Análisis Europeo de Cosechas, incluido el informe preliminar ya disponible y el informe completo.

Para obtener más información visite knowmycotoxins.com.