Alianza COVAP-Alltech Planet of Plenty Partnertship

COVAP confía a la iniciativa Planet of Plenty™ de Alltech la reducción de la huella de carbono de sus producciones ganaderas

Se ha cerrado el primer capítulo del acuerdo de la colaboración entre COVAP y Alltech, que corresponde a la determinación de la huella de carbono de la cadena de valor de las producciones de la cooperativa (granjas de socios, centros de tipificación y engorde de animales e industrias), lo que determina el punto de referencia a partir del cual se han de implementar las acciones necesarias para ejecutar la estrategia de mitigación de dicha huella, en consonancia con el objetivo definido por la Dirección de la empresa, que es  minimizar el impacto ambiental de los productos y de la cadena de suministro.

COVAP, ubicada en el Valle de los Pedroches (Córdoba) es una cooperativa con más de 60 años de experiencia y más de 2500 socios, con explotaciones ganaderas en Andalucía, Extremadura y Castilla la Mancha. Su fundación se remonta al año 1959 en Pozoblanco, al norte de la provincia.

COVAP ha desarrollado a lo largo de los años un modelo agroalimentario que va más allá de la agricultura y la ganadería convencionales, al integrar toda la cadena alimentaria.  De esta forma, contribuye al desarrollo económico y social de su territorio, proporcionando al consumidor alimentos saludables y de calidad, sin olvidar abordar la producción, de una forma sostenible, en cada una de sus etapas.

Antonio Carmona, director general de COVAP, destaca que el compromiso de la cooperativa por la mejora del impacto medioambiental es una realidad gracias su modelo de integración, “que tiene como uno de sus pilares fundamentales, ofrecer alimentos seguros, sostenibles y de la máxima calidad”.

Alltech, por su parte, a través de la iniciativa Planet of Plenty™, ha implementado un plan de acción para medir la huella de carbono en las granjas y negocios de los socios de COVAP y tomar posteriormente medidas para reducir esa huella. Un paso más hacia la sostenibilidad que da lugar a esta “gran alianza para un proyecto único”.

Ana Alicia Bolívar, Coordinadora de Medio Ambiente en COVAP, resalta la importancia de la producción de alimentos de forma sostenible, a nivel social, medioambiental y económico. “Liderar producciones eficientes requiere de un alto compromiso, de innovación, de inversión y de alianzas con socios que sean profesionales y nos ayuden a lograr los objetivos”, afirma Bolívar.

Para el Dr. Mark Lyons, Presidente y CEO de Alltech, la asociación con COVAP representa un claro ejemplo de trabajo conjunto para demostrar que la agricultura y la ganadería tienen un papel vital en la solución de algunos de los problemas más importantes de la sociedad, entre ellos la producción de alimentos y la lucha contra el cambio climático. “Estamos entusiasmados de asociarnos con un socio tan único e innovador como COVAP”.

La asociación entre COVAP y Alltech tiene un propósito claro: trabajar juntos para desarrollar un modelo único de sostenibilidad.

El doctor Frank Mitloehner, que también es asesor en Alltech, admite que actualmente, una de las mayores preocupaciones de nuestra sociedad es el cambio climático. Las emisiones de gases de efecto invernadero que provocan el calentamiento global, proceden de distintas actividades humanas: el transporte, la producción de energías y también de actividades como la ganadería o la agricultura.

Con respecto a esto, el Doctor Mitloehner sentencia que, aunque en las actividades agroganaderas se puedan generar gases de efecto invernadero, si llevamos a cabo una serie de medidas y reducimos la emisión de estos gases, “podemos reducir el impacto climático de la sociedad, lo que convertiría a la industria agrícola en un activo, en lugar de en un simple pasivo. La industria agrícola puede ser parte de la solución.”

Alberto Jurado, responsable de Instalaciones Ganaderas en COVAP, afirma que el trabajo en las granjas de la cooperativa está ya a un nivel muy avanzado de ejecución. “El proyecto Planet of Plenty™ lo iniciamos a finales del año 2020 con una primera recopilación de datos en un total de 150 granjas de vacuno de leche y carne, ovino de leche y carne, caprino de leche y porcino. En la primera fase del plan de actuación, comenzamos midiendo y recogiendo información de las bases de datos de nuestros ganaderos e industrias, así como de la interpretación insitu de las condiciones y métodos de trabajo utilizados para el desarrollo de la actividad productiva”. De este modo, se siguieron los modelos de evaluación de sostenibilidad propuestos por Alltech, con los que puede calcular la huella de carbono de su actividad y proponer acciones de mejora para reducirla.

Jurado continúa explicando que en la segunda fase de este proceso, se ejecutará “la evaluación de datos individualizados, desde las granjas, hasta el producto final, para así poder obtener resultados globales para la toma de decisiones”. Para ello, técnicos expertos de Alltech, y técnicos de campo de COVAP, desarrollarán un modelo único de producción sostenible.

Para el Doctor Frank Mitloehner, los departamentos  especializados en huella ambiental de  Alltech, ayudan a las organizaciones a identificar su huella de carbono y a establecer sus metas, con una valoración detallada de los pasos que debe dar una explotación para conseguir su objetivo.

Mitloehner resalta la forma de producir de COVAP, incidiendo en que “es una de las mejores producciones de alimentos que he visto nunca, en cualquier lugar del mundo. Estos productores lo hacen especialmente bien, de un modo particularmente sostenible, y, en mi opinión, se trata de uno de los modelos a seguir por la producción porcina, de vacuno y láctea en todo el mundo. Deben seguir haciendo lo que han estado haciendo hasta ahora, el mundo necesita aprender de ellos”.

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