Meta-análisis de Mycosorb

Resumen del meta-análisis de Mycosorb (julio 2022).

Meta-análisis sobre los efectos de las micotoxinas y de la suplementación con extracto de pared celular de levadura (YCWE, MycosorbR, Alltech Inc., KY) en el rendimiento, viabilidad y sostenibilidad ambiental de la producción de pollos de carne.

Alexandra C. Weaver, Daniel M. Weaver, Alexandros Yiannikouris, Nicholas Adams. Publicado en Journal of Poultry Science (julio de 2022)

Descripción del estudio

Datos clave

Meta-análisis que sintetiza 25 estudios.
Estudios llevados a cabo en 11 países.
En total, 10.307 aves.
La dosis media suplementada de Mycosorb fue de 1,3 kg/t.
Es el primer estudio de este tipo en la producción de pollos de carne.

Mediciones tomadas

El impacto de las micotoxinas en el rendimiento y la eficiencia de las aves (ganancia de peso, ingesta de alimento, índice de conversión-IC, y factor europeo de eficiencia productiva-FEEP).
El impacto de las micotoxinas en la mortalidad de las aves.
Los efectos de la suplementación con Mycosorb sobre esos parámetros.
La huella de carbono de la producción de pollos de carne con y sin la suplementación de Mycosorb.

¿Cuáles fueron los tratamientos?

Dieta control: Dieta sin micotoxinas detectables o con un contenido mínimo de micotoxinas.
MT: Dieta contaminada con micotoxinas.
YCWE: Dieta contaminada con micotoxinas + suplementación con Mycosorb.

El impacto de las micotoxinas y los efectos de Mycosorb

El impacto (p <0,05) de las micotoxinas sobre el rendimiento y la eficiencia de las aves es significativo, incluyendo:

• Una menor ganancia total de peso en las aves que consumieron micotoxinas frente al grupo control (-217,20 gramos, periodo medio de acabado de 35,5 días).
• Un mayor índice de conversión en aves que consumieron micotoxinas frente al grupo control (+0,12).
• Una menor ingesta total de alimento en aves que consumieron micotoxinas frente al grupo control (-264,44 gramos).
• Reducción del FEEP frente al grupo control (-59,36).
• Mayor mortalidad en aves que consumieron micotoxinas frente al grupo control (+2,07%).

La inclusión de Mycosorb para hacer frente a la contaminación por micotoxinas, produjo de manera significativa (p<0,05):

• Un aumento de la ganancia total de peso comparado con el grupo de la dieta con micotoxinas (+65,48 gramos, periodo medio de acabado de 35,5 días).
• Una reducción del IC en comparación con el grupo de la dieta con micotoxinas (-0,05).
• Un incremento de la ingesta total de alimento en comparación con el grupo de la dieta con micotoxinas (+99,39 gramos).
• Un aumento del FEEP en comparación con el grupo de la dieta con micotoxinas (+16,81).
• Una reducción de las tasas de mortalidad en comparación con el grupo de las aves que consumían micotoxinas en la dieta (-1,74%).

Manejo de micotoxinas

Tasa de mortalidad resultante en comparación con el grupo de la dieta control.

Los pollos de carne suplementados con Mycosorb obtuvieron una tasa de mortalidad similar a la observada en las aves del grupo control sin dieta contaminada.

Comparación entre diferentes métricas de la huella en el medio ambiente.

*Simulación aplicada a una operación de 100.000 pollos de carne.

*Simulación aplicada a una operación de 100.000 pollos de carne.