El futuro de las fuentes de alimentación del ganado

La alimentación del ganado fue uno de los temas tratados en la conferencia de Ideas de Alltech ONE, en la que también se abordó la huella de carbono de los animales, fuentes de alimentación sostenibles y la producción de alimentos, entre otros temas relevantes.

Emisiones en las explotaciones ganaderas

Se ha producido un incremento en un 25% de la producción de leche a nivel mundial. A nivel de sostenibilidad, la disponibilidad de tierras y los costes de pienso y alimentos de los animales son uno de los mayores retos para reducir el impacto ambiental. 

“Las emisiones de gases de efecto invernadero son ahora un tema dominante”, señalaba el investigador Dr. Saheed Salami en la Conferencia de Alltech. El doctor reconoció que el sector lácteo es la segunda fuente de emisiones en el ámbito ganadero.

El uso de fertilizantes artificiales, de electricidad y el estiércol son importantes fuentes de emisiones a controlar, junto con la reducción del metano, que puede atajarse con una mejor alimentación animal. 

El objetivo final es la reducción de la huella de carbono en la producción láctea.

Búsqueda de innovaciones en la producción de pienso acuícola

El crecimiento de la industria de la acuicultura está sufriendo un crecimiento a nivel mundial. El reto principal al que hacer frente es la disponibilidad limitada de harina de pesado, por lo que se están buscando nuevas alternativas. 

Ben Lamberigts, Director de Investigación y Nutrición de Alltech Coppens, afirmó en la conferencia de Ideas Alltech ONE que el desafío de la harina de pescado tiene que ser resuelto antes de que la industria siga con su crecimiento.

Otras fuentes de harina de pescado incluyen la hemoglobina, la harina de sangre o la harina de aves. También la harina de girasol, la proteína de trigo y los productos de soja son fuentes vegetales de proteína. Además, existen las harinas de insectos.

Objetivo: salvar el planeta

David McWilliams, economista y profesor del Trinity College Dublin señaló que “la tarea consiste en dejar este maravilloso planeta mejor de lo que lo recibimos”, para lo cual es nuestra responsabilidad pensar en mejores alternativas para la agricultura y la ganadería a nivel mundial, de modo que podamos frenar el calentamiento global, la contaminación de cielos y ríos, el aumento del nivel mundial, etc. 

McWilliams señala que todos somos responsables “conservacionistas y consumidores, agricultores y ganaderos, activistas, sectores industriales y gobiernos” de mejorar la situación del planeta.

“Gracias a la innovación y a la voluntad de ser buenos antepasados, continuaremos produciendo más con menos, y esta vez, a favor de personas más saludables, una sociedad más saludable y un planeta más saludable”, afirmó McWilliams.

El Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech sentenció que el proporcionar alimentos diferentes en las explotaciones agropecuarias no nos va a ayudar a salvar el planeta. “Es nuestro uso de los combustibles fósiles lo que está impulsando el cambio climático. Y, por ello, si toda la humanidad se convirtiera en vegana, en realidad no habríamos solucionado el desafío climático”, señaló Lyons.

Conferencia de Ideas Anual

Alltech convoca al sector de la producción anualmente para esta Conferencia de Ideas, en la que los ponentes trasmiten su pensamiento sobre la producción animal.  Tuvo que realizarse virtualmente en 2020 y 2021, con motivo del Covid-19. La próxima edición está prevista del 22 al 25 de mayo de 2022.