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Análisis Europeo de las Cosechas de 2021

Análisis Europeo de las Cosechas de 2021

Las condiciones climatológicas adversas que se han experimentado este año afectarán a la calidad de la cosecha.

Bienvenido al Análisis Europeo de las Cosechas de Alltech de 2021, este informe le ayudará a comprender el riesgo de contaminación por micotoxinas en todo el continente y a tomar las decisiones de gestión y nutrición más eficaces a la hora de alimentar con cereales y ensilados durante los próximos meses.

El clima inestable en toda Europa -incluyendo condiciones de sequía en el sur de Europa y fuertes lluvias en el Oeste- ha incrementado el nivel de riesgo de micotoxinas en comparación con los cultivos cosechados el año pasado. Uno de los problemas más importantes de la cosecha de este año es la presencia generalizada de aflatoxinas en las muestras de maíz del centro y el sureste de Europa, lo que supone un reto especial para los productores de leche de esta región. Para actuar con rapidez y eficacia, los productores europeos de piensos y ganado deben conocer primero el panorama de las micotoxinas de su región para hacerse una idea exacta de a qué se enfrentan.

 

SGS: Una incorporación interesante al Análisis Europeo de las Cosechas

Este año, Alltech ha colaborado por primera vez con SGS, líder mundial en servicios de análisis de micotoxinas. La colaboración con SGS en la recogida y el análisis de muestras de maíz nos ha permitido ampliar el número de muestras que analizamos y ofrecer una mayor representación geográfica de la calidad del cultivo en todo el continente. La combinación de estos recursos con los resultados de nuestro Alltech 37+® de micotoxinas nos ha permitido ofrecer la información más completa hasta la fecha.

Los resultados contenidos en el informe de este año se basan en muestras de piensos y granos recogidas en granjas o centros de producción de piensos de toda Europa y ofrecen una imagen representativa del riesgo de contaminación en todas las regiones.

 

Riesgo de micotoxinas de moderado a alto en 2021

Las pruebas indican un riesgo general de micotoxinas entre moderado y alto en las cosechas de este año.

El riesgo final de micotoxinas dependerá en última instancia de las especies y grupos de animales que se alimentan y de las concentraciones y combinaciones de micotoxinas en la dieta final.

 

¿Cuáles son las perspectivas clave de este año?

Las condiciones de sequía incrementan la amenaza de las micotoxinas

A lo largo de la temporada del cultivo, la sequía ha sido perjudicial para la calidad del maíz cultivado en el centro y sureste de Europa.

Nuestra investigación reveló que varias muestras de maíz de esta región superaban los niveles reglamentarios de aflatoxina, con materias primas que contenían 20 ppb o más de aflatoxina, considerada insegura para su uso en la alimentación animal, de acuerdo con los límites reglamentarios de la UE. Estos datos son especialmente relevantes para la industria láctea debido al riesgo de transferencia de aflatoxinas desde la vaca a través del suministro de leche. Para hacer frente a este problema es necesario un enfoque multifacético que abarque todas las etapas de la cadena de suministro.

Manténgase alerta con otros granos

Las muestras de otros granos (trigo, cebada) muestran un riesgo bajo en todo el continente. Sólo presentan alrededor de la mitad de los niveles de micotoxinas del maíz. Pero «Riesgo Bajo» no significa «Sin Riesgo», ya que la investigación demuestra que la exposición prolongada a las micotoxinas puede dañar al ganado incluso a niveles bajos. Los productores deben desarrollar un plan para combatir el problema.

Un nuevo análisis de la paja muestra un alto riesgo de exposición

Por primera vez, hemos analizado una cantidad representativa de muestras de paja, recogidas en toda Dinamarca. Éstas presentaban un mayor riesgo de micotoxinas, siendo el deoxinivalenol (DON) el más prevalente. Esto indica un problema potencial para los productores de cerdos en el cambio hacia sistemas más respetuosos con el bienestar, ya que los productores deben tener cuidado con el riesgo de exposición a micotoxinas en las camas de paja.

Haz click aquí para acceder al informe completo.

 

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