Alltech® IFM

Γιατί να επιλέξετε το μοντέλο ζύμωσης in vitro της Alltech^®;

Το μοντέλο ζύμωσης in vitro της Alltech (IFM) είναι ένα εργαλείο για τους διατροφολόγους, ώστε να αξιολογούν το σιτηρέσιο, να βελτιώνουν τον συντελεστή αποδοτικότητάς του και να μειώνουν το κόστος της διατροφής.

Για την κατάρτιση ενός σιτηρεσίου οι διατροφολόγοι, στηρίζονται σε διατροφικά μοντέλα και στη χημική σύσταση των τροφών. Ωστόσο, οι πληροφορίες αυτές είναι ένα στατιστικό δεδομένο και δεν παρέχουν μια πλήρη εκτίμηση της διαθεσιμότητας των θρεπτικών συστατικών. Το IFM της Alltech αποτελεί ένα δυναμικό διαγνωστικό εργαλείο που καταγράφει την πέψη της τροφής στη μεγάλη κοιλία σε πραγματικό χρόνο. Αυτό μας επιτρέπει να σχηματίσουμε μία ολοκληρωμένη άποψη για την πέψη της τροφής σε αντίθεση με μία απλή καταγραφή σε συγκεκριμένη στιγμή.

Τι είναι το IFM της Alltech;

Το IFM της Alltech είναι ένα μοντέλο προσομοίωσης της ζύμωσης στη μεγάλη κοιλία για την αξιολόγηση της διαθέσιμης ενέργειας και πρωτεΐνης της τροφής. Αυτή η τεχνική βασίζεται στην μέτρηση των παραγόμενων αερίων, από την μικροβιακή ζύμωση. Μετρώντας, τα παραγόμενα αέρια, μπορούμε να υπολογίσουμε την προσφερόμενη ενέργεια του κάθε συστατικού της τροφής. Μπορούμε να περιγράψουμε, σε ποιο βαθμό, υδατάνθρακες εύκολα διασπώμενοι (π.χ. άμυλο και σάκχαρα) καθώς και αργής διάσπασης (π.χ. φυτικές ίνες), συμμετέχουν στην ισορροπία του σιτηρεσίου. Επίσης, μετράμε το μικροβιακό πληθυσμό, ώστε να υπολογίσουμε την διαθέσιμη πρωτεΐνη και την ισορροπία πρωτεΐνης -ενέργειας. Τέλος, πραγματοποιούμε χημική ανάλυση, ώστε να έχουμε μια πλήρη εικόνα του σιτηρεσίου.

Πως λειτουργεί;

Τα δείγματα του σιτηρεσίου, αναμειγνύονται με υγρό μεγάλης κοιλίας και με ρυθμιστικό διάλυμα, ώστε να δημιουργηθούν οι συνθήκες που επικρατούν στη μεγάλη κοιλία. Καθώς η διαδικασία της ζύμωσης εξελίσσεται, ο όγκος των παραγόμενων αερίων (π.χ. μεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα) υπολογίζεται συνεχώς με αυτοματοποιημένα συστήματα.

Το IFM της Alltech μετρά την παραγωγή αερίου, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχουν υποστεί ζύμωση (διαλυτά και μη). Η συνολική παραγωγή αερίου διαχωρίζεται σε υδατάνθρακες ταχείας και βραδείας ζύμωσης με τη χρήση μαθηματικών εξισώσεων.

Οι εκτιμήσεις του ρυθμού διάσπασης διάφορων μορφών υδατανθράκων παρέχουν πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τη θρεπτική αξία της τροφής.
Η μέτρηση των υποπροϊόντων ζύμωσης περιλαμβάνει:

Ποσότητα μικροβιακής βιομάζας (δηλ. πηγή μεταβολιζόμενης πρωτεΐνης στο ζώο).
Προφίλ πτητικών λιπαρών οξέων (δηλ. πηγή ενέργειας στο ζώο).
Συνολική παραγωγή αερίων.
Πεπτικότητα ξηράς ουσίας in vitro.

Εφαρμογές του IFM της Alltech:

Αποτελεί σημαντικό εργαλείο, ώστε να βελτιωθεί η λειτουργία της μεγάλης κοιλίας, η διαθεσιμότητα αμύλου, η αξιοποίηση των φυτικών ινών καθώς και η πρωτεϊνική ισορροπία.
Μια και μόνο δοκιμή, σας παρέχει ακριβή στοιχεία έτσι ώστε να βελτιώσετε το σιτηρέσιο, σε σύντομο χρονικό διάστημα και με χαμηλό κόστος.
Αντιμετώπιση πιθανών προβλημάτων και ανάπτυξη συμπληρωματικών στρατηγικών σχεδιασμών ώστε να βελτιωθεί η αξιοποίηση του σιτηρεσίου και άρα η παραγωγικότητα, με γνώμονα πάντα τις ανάγκες των πελατών.
Υπολογισμός των παραγόμενων αερίων, ώστε να εκτιμώνται οι τροφές που είναι λιγότερο αποτελεσματικές και που παράγουν μεγάλη ποσότητα αερίων ενώ ζυμώνονται στη μεγάλη κοιλία. Τα συστατικά και η χημική σύνθεση υπολογίζονται με βάση τον όγκο των αερίων που παράγονται και να διαπιστωθούν οι πηγές πιθανών προβλημάτων .