Skip to main content

Jídlo a nápoje

Alltech® Café Citadelle 

Alltech® Café Citadelle je šálek naděje pro Haiti. Po ničivém zemětřesení v roce 2010 zakladatel společnosti Alltech Dr. Pearse Lyons vymyslel způsob pomoci ve formě založení udržitelného podniku, který by obchodoval s místním klenotem: 100% v horách pěstovanou organickou arabskou kávou s certifikátem Fair Trade™. 

Tato kávová zrnka prodáváme pod značkou Café Citadelle, a používáme je pro výrobu našeho Kentucky Bourbon Barrel Stout®. Veškeré zisky z prodejů Café Citadelle se přímo vrací zpět na Haiti, kde je investujeme do rozvoje dvou místních škol na severu země. 

Alltech Lexington Brewing & Distilling Co. 

V roce 1999, kdy ukončil činnost Lexingtonský pivovar, koupil jeho provozovnu ve středu města Dr. Pearse Lyons a oživil zde tradici výroby piva a lihovin, která se v Lexingtonu datuje rokem 1794. Dnes společnost Alltech Lexington Brewing & Distilling Co. vaří oceňovaná piva a pálí ceněné lihoviny, včetně své vlajkové lodi v oblasti pivovarnictví, kterou je Kentucky Bourbon Barrel Ale®. Jedná se také o jedno z mála míst na světě, kde se současně vaří pivo a vyrábějí lihoviny. V roce 2012 se společnost stala součástí slavné stezky Kentucky Bourbon Trail®, když otevřela svou značkovou městskou likérku, která přivítá každý rok na 45 000 návštěvníků z celého světa.  

pearse lyons distillery logo

Likérka Pearse Lyonse v St. James 

Bohatá rodinná historie, osobní zaujetí pro pivovarnictví a výrobu lihovin a podnikatelský duch vedly k založení nové výrobny a prodejny irské whisky v Dublinu, Pearse Lyons Distillery at St. James. 

Založená Dr. Pearsem a paní Deirdre Lyonsovými, likérka je moderním obrazem historie. Pearse Lyons povolal potomky pěti generací dublinských bednářů, které vyráběly sudy pro řadu dublinských likérek. Sám je držitelem akademického titulu Ph.D. v oboru kvašení a byl prvním Irem, který získal oficiální akademický titul v oboru pivovarnictví a pálení lihovin na britské Univerzitě sladovnictví a pivovarnictví. Jako student získal praxi jak v pivovaru Guiness, tak ve výrobně piva Harp Lager, a později pracoval jako biochemik pro Irské likérky. 

V souladu s exkluzivním charakterem Likérky Pearse Lyonse jsou skupinky návštěvníků malé a hosté si tak mohou užívat osobnějších zážitků. Skupinky po likérce provádí přátelští průvodci vypravující její příběh protkaný historickými zajímavostmi, z nichž nejstarší pocházejí už z 12. století.