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17ª Ronda Latinoamericana de Alltech
¿Alimento Comida o Combustible?
¿Podrá la producción de etanol quitarnos
la comida de nuestras mesas?
Ya se inicia la 17ª Ronda latinoamericana de Alltech.
Como hemos visto, el maíz es hoy por hoy la fuente de energía renovable más importante para la producción de etanol, y su desarrollo utilizará una porción muy grande de los granos disponibles en el mundo. Este aumento en la demanda presenta el desafío de producir suficiente maíz para alimentar las plantas de etanol así como también las industrias de alimento y comida que nutren a nuestros animales y seres humanos.
Con la explosiva irrupción de la industria del etanol, el porcentaje de maíz disponible y utilizable continuara su caída libre. En las ultimas 4 décadas, el porcentaje de maíz utilizado ha caído desde 80% a 50%, y la producción de etanol ha crecido 250% en los últimos dos años. Además, estamos esperando un aumento de 100% en los próximos 3 años.
La 17a Ronda Latinoamericana de Alltech (LALT) abordará este problema durante su paso por los 11 países que visitará en Latinoamérica. El tour comenzando el día 9 de Abril en Medellín, Colombia y finalizando el día 18 de Abril en Querétaro, México.
Los charlistas del tour incluyen a:
- Dr. Pearse Lyons, Presidente de Alltech
- Dr. Jorge Arias, Director de Rumiantes para America Latina, Alltech -
- Dr. Colm Moran, Coordinador del Centro de Investigación de Glicómica, Alltech.
- Dr. Peter Spring, Swiss College of Agriculture, Zollikofen, Suiza.