Alltech Aquaculture Center
A look at the Alltech Aquaculture Center
Comment pouvons nous apporter la quantité de protéines suffisantes au 9,300 milliards de personnes prévue en 2050 ? Les exploitations animalières nécessitent des terres cultivables et de l'eau douce, dont l'approvisionnement se fait de plus en plus rare. De plus l'augmentation des activités de Pêche ne semble pas être une option viable, étant donné que le nombre de poissons sauvages est déjà en chute libre. L'aquaculture permet de combler ce vide.
L'aquaculture est en croissance de 7,5 % chaque année. Compte tenu de l'augmentation de la production, Il importera de plus en plus de réduire ou même d'éliminer l'alimentation venant de la pêche sauvage. Des progrès ont été accomplis au cours des dernières décennies. Il était de pratique courante d'utiliser des sardines entières pour nourrir les populations aquacoles. Dans de nombreux endroits, cette pratique a été remplacée par une alimentation spécialement formulée, les aliments pour poissons sont composée de farine de poisson, de farine de soja et d'autres ingrédients. La farine de soja ainsi que de nombreux autres produits végétaux se font rares, et ils ont besoin de beaucoup de terres agricoles et d'eau. Ainsi, nous devons minimiser la quantité de produits agricoles utilisés dans l'alimentation pour poissons, afin de laisser reposer les terres agricoles et d'utiliser moins d'eau.
