Feeding the World
How will Agriculture be able to feed the 9 billion people populating the earth in 2050
Les éleveurs luttent contre la hausse des prix du grain depuis des années maintenant et l'alimentation représente 60 à 70 % des coûts de production animale; investir dans des solutions de remplacement est donc devenue une nécessité.
La demande de carburant renouvelable exerce une forte influence sur les fournisseurs de maïs. La production d'éthanol autorisée connaissant un regain d'activité, l'industrie de l'agriculture animale a vu ses coûts d'alimentation augmenter considérablement. La politique de production d'éthanol pourrait être changé, vu la hausse des prix, mais pour l'instant, les éleveurs ne dispose pas de la quantité nécessaire de maïs, et devront donc se baser sur une autre alimentation.
À mesure que la population augmente, les terres agricoles sont saisies dans le but de développer des habitations, des usines, des routes, etc.. Il se pourrait qu'un jour nous ne puissions plus recolter assez de céréales pour répondre à la demande croissante.
La cellulose pourrait devenir un des constituants principaux de l'alimentation animale. Bétail et autres animaux de pâturage décomposent cette cellulose grâce aux enzymes microbiennes présentes dans leur rumen. La cellulose peut également être transformée en aliments pour non-ruminants comme les volailles et les porcs en y ajoutant des enzymes. Ce processus naturel est appelé fermentation en milieu solide. Cela consiste à réduire la cellulose en plus petites molécules à l'aide de champignons, dans le but de la rendre plus digeste.
