El pasado 01 de Julio, un selecto grupo de chilenos vinculados a las industrias de Producción de Aves (Ariztía, Sopraval, Champion) y Cerdos (Agrícola Chorombo y AASA) viajaron a la ciudad de Sao Pedro, en estado de Paraná, Brasil para la mayor planta productora de levaduras del mundo Alltech Sao Pedro, con una capacidad de producción de 50.000 toneladas por año de productos de la compañía.
Esta visita, liderada por APA-ASPROCER se realizo enmarcada en el proceso de certificación de proveedores que dicha asociación realiza, y la cual agrupó a los Encargados de Calidad de cada una de las empresas anteriormente mencionadas. Este proceso fue liderado por los médicos veterinarios Viviana Zamora y Mauricio Fernández, de dicha asociación.
El Tour a la planta Alltech Sao Pedro comenzó con la bienvenida al grupo por parte del Gerente Industrial de Biotecnología, Sr. Luiz Monje, Sr. Guilherme Minozzo, Director de Alltech para América Latina y la Srta. Simone Cavalli Directora de Operaciones para América Latina.
Luego de un desayuno técnico responsables de Departamento de Calidad para América Latina comentaron a los presentes acerca del Sistema de Calidad Alltech (AQS) el cual se encuentra actualmente operativo en 14 plantas de producción y 68 lugares de mezclado y depósitos en todo el mundo. El sistema, que es estrictamente implementado en todas las etapas de producción, así como en la recepción de las materias primas y al efectuarse despachos, tiene por objetivo infundir confianza en relación con la calidad, seguridad, trazabilidad y consistencia de todos los productos de Alltech.
La visita a las instalaciones de la planta Alltech Sao Pedro continuó con un recorrido por el laboratorio de cultivo de levaduras, donde se explicó el proceso de producción de las mismas. Asimismo, el grupo tuvo la posibilidad de visitar la sala de control de proceso, la cual mediante solo dos trabajadores supervisa todo el proceso de producción de carácter automatizado, pudiendo interiorizarse en el sector de proceso de secado, parte importante del recorrido. Como parte de un desarrollo continuo, Alltech ha ampliado la planta colocando nuevo secador adicional de ultima generación. Este secador en forma de “cohete” fue construido de acero inoxidable y es capaz de producir más de tres camiones de NuPro por día y resuelve la demanda creciente de este reforzador esencial de nucleótidos para dietas de animales jóvenes
Para finalizar, visitaron el sistema de empaque implementado por la empresa a comienzos de 2008, la cual tiene una capacidad de producción de 3 sacos por minuto. El modernísimo sistema permite tomar el producto desde su planta productora de levadura en cada una de las secadoras por atomización a gran escala, mezclando, empacando y estibando automáticamente el producto. Se espera que el sistema permita a la compañía empacar más de 60.000 toneladas por año y distribuirlo a escala mundial. El sistema fue suplido por Buhler, uno de los asociados en tecnología de Alltech a nivel mundial. El grupo finalizó con un intercambio de opiniones y discusión sobre lo importante que es para la industria la trazabilidad de materias primas, el proceso de producción de los productos y reducir el impacto ambiental.
La visita a la planta de estos delegados de la industria tenía como objetivo el mostrar en cercanía el lugar y el proceso de producción de los productos Alltech, que son utilizados en nuestro país hace más de 10 años en la industria.