A Look at Sainte Maure Dairy Farm

Oct 02

Sainte Maure - an agricultural high school near Troyes, Aube, in France, has a dairy farm with 120 cows. The milk collected is used to produce Chaource cheese, according to AOC specifications.

In April 2013, the high school entered into a partnership with Alltech to conduct experiments to see how they could improve their cows health and nutrition. Damien Lartillier, manager of the farm since January 2012, aims to improve the performance of his animals while also making sure they are healthy and happy. Audits and assessments are measured regularly with the help of local Alltech technician, Jerome Morlet.

The two milking robots.
Les 2 robots de traite.
Damien Lartillier with his much-loved cow, Red Dagger.Damien avec Dague Red.

Manure sieve results.
Réalisation bousomètre et résultat bousomètre.
Damien Lartillier and Jerome Morlet, Alltech France on-farm technician.
Damien Lartillier et Jérôme Morlet, Technicien Alltech France en élevage.
Milking robot feeder for trials.
L’alimentateur du robot de traite pour faire les essais.

Le lycée agricole de Sainte Maure (à coté de Troyes dans l’Aube) possède un élevage laitier de 120 vaches. Le lait produit est utilisé pour produire le fromage Chaource, selon le cahier des charges de cette AOC.

Un partenariat a vu le jour au mois d’avril 2013 entre le lycée et Alltech pour mener des expérimentations pour améliorer la nutrition et la santé des vaches. En effet, Damien Lartillier, le responsable de l’élevage depuis janvier 2012 souhaite améliorer les performances de ses animaux tout en prenant soin de ses animaux. Dans ce cadre des mesures et des audits sont régulièrement réalisés avec le technicien Alltech local.



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