It's Not Just a Business, It's About Passion

Jul 02
It's Not Just a Business, It's About Passion

Every day, the staff of Hasan Turek Farm passionately go about their job. The farm is an important example of profitable dairy farming investment in Turkey.

This project consists of a lactating cow barn with 400 animals, a young animal barn for 200 animals, a milking barn, calving pens and a hospital, management buildings, an equipment park, feed storage, an employee building, a vineyard, sales office, a silage area and a manure area. The project has also been designed to have wooden beams and a cover system on steel columns different from other common dairy farm projects.

  • Total Farm Area: 1,350 hectare
  • Total Farm Capacity: 1,200 cows
  • Current Herd Size: 800 
  • Milking Cows: 300
  • Daily Average Milk Production: 7,000 tonnes
  • Milking System: GEA – Rotary System
  • The Team: 22 employees (animal health team: 1 veterinarian & 3 veterinary health technician)
  • Milk data:
    • 4.25 % butterfat
    • 3.7 % protein  
    • 13.5 % total dry matter
    • 70,000 somatic cells   
    • 10,000 bacteria

Feeding and Nutrition Management
Feeding is carried out using a feeding wagon with a volume of 17 m3. Nutrition is based on forage feeding as all the cows are Simmentals on the farm. The main protein sources are meals bought from a vegetable oil factory. Soybean, canola and sunflower meals are brought in and also corn bran is provided from an external source. Those protein sources are supported by using Optigen. No compound feed from a feedmill is used except for the calves drinking milk. Raw materials are mixed on farm so they are producing their own feed.

Mr. Sait Turek, the farm owner, gave his father’s name to his farm in Bagyolu village and he often visits the farm to see and feed calves himself. “Everyday I come here and take care of the calves for an hour and I’m very happy to do this” he said. The Director of Manisa Organised Industrial Zone and Yonca Gida Company, Mr. Sait Turek, opened his farm’s gates to Alltech. The farm is 250 acres and they care for 350 cows. Mr. Turek regularly visits the calves and finds peace on the farm.

Mr. Turek said that he plans to expand his farm, which has been equipped with state of the art milking and animal care facilities in the Ege region. The Minister of Food, Agriculture and Livestock, Mr. Mehdi Eker, also visited the farm and admitted admiring it. About his future plans Mr.Turek said: "As we grew up within the business industry I never imagined buying land and building a farm. But our father always wanted to own a farm. Now I am very happy here.


You studied medicine but now you are in commercial business and you are managing a leading company like Yonca Gida. How did all this happen?

I graduated from Ege University Faculty of Medicine. When my compulsory service as a doctor finished I decided to start working in the business world. After a 5 year career in medicine, I started to work at the Yonca Gida plant oil factory which was established in the Manisa Organised Industrial Zone by my father. Then they started to call me “the Oil Doctor”. I gained experience in the industry with help from my father.

The plant oil business and medicine are very different from one another. How did you manage to adapt yourself?

Nothing was easy. I was tested many times in this business world. After I managed to overcome those challenges I took over as the Chairman of Yonca Gida’s Board of Directors. Then my late father created an opportunity for me to establish my own business. I started a canned food business in Karaagacli. In 1994, Evin Canned Foods Company joined to Yonca Gida family. We expanded our facilities in a short time. Afterwards I took over the management of Yonca company. My father was the Honorary Chairman of the company and we expanded our oil facilities in 1997 with his guidance. His recommendations and advices were really effective. His contribution was a great help.  Today we have canned food and tomato paste factories in Karaagacli and Saruhanli along with a plant oil factory in Manisa Organised Industrial Zone. We now have more than 2,500 employees.


Where does your interest in having a farm come from?

Establishing this farm was my father’s dream. In his last years he used to say that we are businessman but we do not have any land. We had the financial means for buying land at any time and knowing this was a consolation for him. However his sudden passing affected all of us deeply. We felt remorseful over our father’s dream. In late 2009, I heard land was being put up for sale and then I suddenly had 250 acres of land in one day. At first, I thought of the farm as a hobby. However, I was excited when I saw modern farms in Germany, Switzerland and Holland. I decided to build a similar farm. We named the farm after my father.

What is your aim with this farm?

My aim was to build a modern, efficient and aesthetically pleasing farm. It is not yet complete but we are currently at a good stage. Our farm has a capacity for 1,250 animals and there are 350 German cows on farm with a good milk yield and butterfat. We brought our cows from Insburg on the skirts of the Alps. We produce 6 tonnes of milk everyday, untouched by human hands. Our cows are fed with maize, alfalfa and feed plants which are grown on our land naturally. When we increase our cow number to 500 our milk capacity will increase to 10 tonnes per day. Everyday five or six of the cows which are brought here in spring are calving. Sometimes I go to the farm to see the new born calves.


You made your father’s dream come true, you started production and you created a hobby for yourself?

Yes, exactly. I spend some time here during the day and then I go back home. But this farm changed everything. Caring for newborn calves and giving them milk, to me, are the most wonderful activities. It takes away all of my daily stress. Every day I come here and look after them for one hour. Sometimes I come here with excitement. I really do all these things with passion. As we grew up with an industrial business I could never think of buying land and building a farm. But our father wanted so much to own a farm. Now I am very happy here. Years later I find peace here.


Is your family as happy as you are?

Sometimes I go to the farm with my wife and children. They love it here too. You can see the names of my children on the calves’ ear tags - Hasan, Dalyan and Nur. Also many of our employees’ names are on those ear tags.


What are your expectations from the farm project?

We will establish a facility which processes and transforms the cow manure to gas and electricity for producing our own energy. We will begin operating the facility in the coming year. Therefore we will be able to produce our own energy from the farm. We also aim for creating our own brand by processing our milk. Another goal is to sell quality breeder cows to the national market and to make a contribution to the development of animal production in the country.

Dili Türkçe

Karlı süt hayvancılığı yatırımı için önemli bir referans olan Hasan Turek Çiftliği’nde çiftlik sahibinden sağımcısına tüm personel her gün büyük bir tutkuyla işini yapıyor.

Çiftlik 400 başlık sağmal ahır, 200 Başlık genç hayvan ahırı, 200 başlık besi hayvan ahırı, sağımhane, doğumhane ve revir, idari bina, makine parkı, yem deposu, personel binası, bağ evi, satış ofisi, silaj alanı ve gübre alanından oluşuyor. Proje alışagelmiş inek çiftliği projelerinden farklı olarak çelik kolonlar üzerine tamamen ahşap kiriş ve örtü sistemi ile tasarlandı.

  • Toplam Çiftlik Arazisi: 1350 dekar       
  • Toplam çiftlik Kapasitesi: 1.200 baş
  • Sürü Büyüklüğü: 800   
  • Sağmal İnek Sayısı: 300
  • Günlük Ortalama Süt Üretim Miktarı:7.000 ton  
  • Sağım sistemi: GEA – Rotary Sistem
  • Kadro: 22 personel  (hayvan sağlığı ekibi: 1 veteriner & 3 veteriner sağlık teknikeri)
  • Süt değerleri
    • 4,25 yağ
    • 3,7 protein   
    • 13,5 toplam kuru madde
    • 70.000 somatik hücre  
    • 10.000 bakteri

Yemleme ve Beslenme Yönetimi
Yemleme 17 m3 lük yem karma vagonu ile yapılmaktadır. İşletmedeki hayvan ırkının simental olmasından dolayı kaba yem ağırlıklı bir besleme yapılmaktadır. Ana protein kaynakları yağ fabrikasından getirilen küspelerdir. Sırasıyla soya-kanola ve ayçiçeği küspesi bunun yanında dışarıdan tedarik edilen mısır kepeği de bulunmaktadır. Ayrıca bu protein kaynakları Optigen ile desteklenmektedir. Süt içen buzağılar haricinde kesinlikle hazır fabrika yemi kullanılmamaktadır. Çiftlikte hammaddeler karıştırılarak çiftliğin kendi yemi yapılmaktadır.

Babası Hasan Türek'in adını verdiği Bağyolu köyündeki çiftliğinde buzağıların başından ayrılmayıp elleriyle yemlerini veren işadamı Sait Türek, "Her gün gelip 1 saat onlarla ilgileniyorum. Burada çok mutlu oluyorum" diyor.

Manisa Organize Sanayi Bölgesi ve Yonca Gıda A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Sait Türek, "yıllar sonra huzuru burada buldum" dediği 1000 dönümlük arazi üzerine kurulu çiftliğinin kapılarını Alltech’e açtı. Merkeze bağlı Bağyolu köyündeki, babası Hasan Türek'in adını verdiği çiftlikte 350 büyükbaş hayvan besleyen Türek, özellikle buzağıların başından ayrılmıyor. Sevimli yavrulara yemlerini kendi elleriyle veriyor.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker'in de ziyaret edip hayran kaldığı, Ege'nin en modern süt sağım ve hayvan bakım tesisleriyle donattığı çiftliğini büyütmeyi planladığını ifade eden Türek, "Sanayicilikle büyüdüğümüz için bir gün toprak alıp çiftlik kuracağımıza hiç ihtimal vermezdim. Ama babam çok isterdi bir çiftliğimiz olmasını. Şimdi burada çok mutluyum.” diyor.


Tıp okudunuz ama şimdi ticarettesiniz. Ve Yonca Gıda gibi bir devi yönetiyorsunuz. Nasıl oldu bütün bunlar?

Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunuyum. Doktorluktaki mecburi hizmetim bittikten sonra iş hayatına atılmayı tercih ettim. 5 yıl doktorluk tecrübesinin ardından 35 yaşındayken Manisa Organize Sanayi Bölgesi'ndeki babamın kurduğu Yonca Gıda yağ fabrikasında işe başladım. Bana yağın doktoru demeye başladılar. Babamın desteğiyle sektörde yoğruldum.

Tıp ve yağ sektörü birbiriyle çok ilgisiz. Adaptasyonu nasıl sağladınız?

Hiçbir şey öyle kolay olmadı. İş dünyasında yüzlerce imtihandan geçtim. O zorlu yolları bir bir aştıktan sonra Yonca Gıda'nın yönetim kurulu başkanlığını devraldım. Sonrasında rahmetli babam kendi işimi kurmam için fırsat yarattı. Karaağaçlı'da konserveciliğe başladım. 1994'de Evin Konserve'yi Yonca Ailesi'ne kazandırdık. Buradaki tesislerimizi kısa sürede büyüttük. Çok profesyonel bir kadroyla çalıştım. Sonrasında tüm Yonca'da dümeni devraldım. Onursal başkanlığa getirdiğim babamın rehberliğinde 1997'de bugünkü yağ tesislerini büyüttük. Bu noktalara gelmem de onun tavsiyeleri, öğütleri etkili oldu. Babamın bende emeği büyüktür. Bugün Manisa OSB'deki yağ fabrikasının yanı sıra Karaağaçlı ile Saruhanlı'da konserve ve salça fabrikalarımız var. 2.500'ü aşkın personel çalıştırıyoruz.


Peki bu son yıllardaki çiftlik merakınız nereden geliyor?

Bu çiftliği kurmak aslında rahmetli babamın hayaliydi. Kendisi yaşamının son yıllarında "Biz fabrikatör olduk ama toprağımız yok" derdi. Her an toprak sahibi olabilecek maddi imkana sahiptik. Babam da kendisini bu duyguyla teselli ediyordu. Ama onun ani ölümü hepimizi derinden sarstı. Babamın çiftlik hayali de içimizde ukde kaldı. 2009 yılı sonlarında buradaki arazinin satıldığını duydum ve bir günde 1.000 dönüm arazinin sahibi oldum. Önceleri çiftliği hobi olarak düşünmüştüm. Ne var ki Almanya, İsviçre ve Hollanda'da gördüğüm modern çiftlikler beni heyecanlandırdı. Benzer bir çiftlik kurmaya karar verdim. Çiftliğe rahmetli babam Hasan Türek'in adını verdik.

Ne amaçlıyorsunuz bu çiftlikle?

Amacım verimli, optimum, modern ve aynı zamanda estetik bir çiftlik kurmaktı. Henüz tam tamamlanmadı ama gördüğünüz gibi iyi noktadayız. 1.250 baş hayvan kapasiteli çiftlikte şu an tümü gebe 350 Alman ırkı, sütü yağlı, kaliteli ve verimli inek var. İnekleri Alpler'in eteğindeki İnsburg'dan getirdik. El değmeden günde 6 ton süt sağıyoruz. İneklerimiz çiftliğimizde ekilen mısır, yonca ve yem bitkilerini yiyerek tamamen doğal ortamda besleniyor. İnek sayısını 500'e çıkardığımızda günlük süt kapasitemiz de 10 tona çıkacak. Bahar aylarında getirilen ineklerin bugünlerde her gün 5-6 tanesi doğum yapıyor. Doğan yavruları görmek için geceleri bazen ben de geliyorum çiftliğe.


Hem babanızın hayalini gerçekleştirdiniz hem üretime geçtiniz hem de kendinize hobi yarattınız galiba?

Evet aynen öyle oldu. Belli bir zamandan sonra gideceğim adres evim oluyor. Ama bu çiftlik herşeyi değiştirdi. Yeni doğan buzağıları sevmek, onlara süt vermek, dünyanın en keyifli etkinliği. Günün tüm stresini alıp götürüyor. Her gün buraya gelip 1 saat onlarla ilgileniyorum. Bu işleri gerçekten büyük bir tutkuyla yapıyorum. Geceleri de heyecan içinde geldiğim anlar oluyor. Sanayicilikle büyüdüğümüz için bir gün toprak alıp çiftlik kuracağımıza hiç ihtimal vermezdim. Ama babam çok isterdi bir çiftliğimiz olmasını. Şimdi burada çok mutluyum. Yıllar sonra huzuru buldum.


Aileniz de mutlu mu sizin kadar?

Zaman zaman eşim ve çocuklarımla da geliyorum çiftliğe. Onlar da çok seviyor burayı. Hatta bakın buzağıların kulaklarında çocuklarımın isimleri var. Hasan, Dalyan ve Nur. Ayrıca tesislerimizde çalışan çok sayıda personelin isimleri de yazıyor buzağıların kulağında. Bu isimlerle çiftlikteki hayvanların nüfus bilgilerini de derlemiş oluyoruz.


Çiftlik projesinden beklentileriniz neler?

Çiftlikteki hayvanlardan çıkan gübreyi işleyip kendi enerjimizi üretebileceğimiz gaz ve elektriğe dönüştürecek bir tesis kuracağız. Önümüzdeki yıl bu tesisi faaliyete geçireceğiz. Böylece kendi enerjimizi de bu çiftlikten üretmiş olacağız. Ayrıca; kendi sütümüzü işleyerek kendi markamızı yaratmayı hedefliyoruz. Diğer bir hedefimiz ise; tam kapasiteye çıktıktan sonra iç pazara kaliteli damızlık hayvan satarak ülke hayvancılığının gelişmesine katkıda bulunmak.

All Categories