Feeding the World with Kate Jacques
Alltech's Director of Nutrition, Kate Jacques talks about the task we face feeding the world's burgeoning population
Le XXe siècle a vu notre le nombre le nombre d'habitants croître de 1,6 milliards à 6,10 milliards de personnes, due en grande partie à la « green Révolution » de l'agriculture et de l'amélioration de la santé humaine. D'ici à 2050, la population mondiale dépassera 9,300 milliards de personnes, un nombre qui représentera le sommet de la population humaine sur terre.
Cette population a été soutenue par notre réseau mondial alimentaire, un système complexe qui permet aux aliments du monde entier d'arriver à l'endroit et à l'heure souhaité . Cependant, de nombreuses menaces pèsent sur ce système, et il en va de la responsabilité de chacun de protéger l'ensemble de la chaîne. Chez Alltech, nous essayons de relier cette évolution de la ferme à la fourchette ainsi que de créer des partenariats permettant un meilleur suivit.
